La pasta sfoglia con prosciutto è un'idea versatile e deliziosa, perfetta per un antipasto sfizioso, un aperitivo con gli amici o un pranzo veloce da portare in ufficio. La sua semplicità di preparazione la rende ideale per chi cerca una ricetta facile e veloce, ma allo stesso tempo gustosa e di sicuro successo. Esistono tantissime varianti, adatte a tutti i gusti e preferenze.
Rotelle di Pasta Sfoglia con Prosciutto e Formaggio
Le rotelle di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio sono un ottimo antipasto caldo per cominciare al meglio la cena. Pronti in pochi minuti, questi salatini saranno perfetti anche per arricchire i vostri buffet o per creare qualche stuzzichino per un aperitivo con gli amici.
Preparazione
- Stendete la pasta sfoglia e spalmateci sopra un formaggio di tipo morbido e filante. La robiola e la mozzarella si prestano bene per questo piatto.
- Sopra i pezzi di formaggio appoggiate il prosciutto crudo.
- Ora arrotolate la pasta sfoglia e tagliatela a fette spesse almeno due centimetri.
- Infornate su una teglia con carta da forno per 15 minuti a 180 gradi.
Questi stuzzichini si preparano con la pasta sfoglia già pronta, che dobbiamo semplicemente farcire, arrotolare e tagliare a rondelle. Mettiamo le girelle sulla placca foderata di carta forno, distanziate le une dalle altre.
GIRELLE DI PASTA SFOGLIA (facili con soli 3 ingredienti!)
Pasta Sfoglia Prosciutto Cotto e Formaggio
La pasta sfoglia prosciutto cotto e formaggio è perfetta come antipasto, si prepara velocemente ed è buonissima.
Preparazione
- Prima di tutto preriscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno.
- Spiegate il rotolo di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Distribuite uniformemente le fette di prosciutto cotto sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 2 cm lungo tutti i lati.
- Sovrapponete le fette di formaggio sopra il prosciutto cotto, creando uno strato uniforme.
- Arrotolate la pasta sfoglia partendo dalla parte inferiore (lungo il lato più lungo) fino a quando ottenete un rotolo.
- Tagliate il rotolo in fette spesse circa 2-3 cm.
- Disponete i rotolini sulla teglia con la chiusura verso il basso, in modo che non si aprano durante la cottura.
- Sbattete l'uovo in una ciotola e spennellate ogni rotolo. Questo darà alla pasta sfoglia prosciutto cotto e formaggio una bella doratura.
- Per una decorazione aggiuntiva, se lo desiderate, spargete alcuni semi di papavero sulla parte superiore dei rotoli.
- Infornate in forno preriscaldato per 20-25 minuti, lasciate cuocere fino a quando i rotoli saranno dorati e il formaggio si sarà fuso completamente.
Consiglio dello chef: Per una variazione saporita, potete spalmare una sottile striscia di senape o maionese sulla pasta sfoglia prima di aggiungere il prosciutto cotto e il formaggio. Questo darà un tocco di gusto extra ai vostri rotolini di pasta sfoglia prosciutto cotto e formaggio.
Grissini di Pasta Sfoglia al Prosciutto Crudo
Questi grissini al prosciutto crudo sono uno tira l’altro! Potete cambiare il prosciutto crudo con altri affettati come speck, prosciutto cotto ecc.. e potete anche non mettere i semi di sesamo se non vi piacciono. Provateli e sono convinta che i vostri ospiti apprezzeranno!
Ingredienti (per 12/13 grissini)
- 1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare)
- 5 fette prosciutto crudo
- 2 cucchiai parmigiano
- q.b. semi di sesamo
- 1 uovo (per spennellare)
Procedimento
- Per preparare questi sfiziosissimi grissini al prosciutto crudo dovete, innanzitutto, prendere il rotolo di pasta sfoglia. Srotolatelo e adagiatevi le fette di prosciutto fino a ricoprire tutta la superficie.
- A questo punto spolverate la superficie col parmigiano.
- Chiudete poi la sfoglia a metà per verticale e sigillate bene i bordi.
- Successivamente tagliate delle striscioline per il lungo, ne verranno circa 12.
- Prendete ogni strisciolina e arrotolatela su se stessa più volte.
- Prendete ora una teglia rivestita di carta forno e disponete i grissini che siano distanziati fra di loro. Se non riuscite a sistemarli tutti in una teglia fate due turni di cottura.
- Spennellate i grissini con l’uovo sbattuto e spargete qualche seme di sesamo per decorare.
- Infornate a 180° per 15 minuti fino a doratura.
Consumate subito i vostri grissini di pasta sfoglia come aperitivo o in buffet con amici.
Rustico di Pasta Sfoglia con Prosciutto e Sottilette
Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia, lo stendiamo e disponiamo il nostro ripieno sulla metà più corta del rettangolo, prosciutto e poi sopra le sottilette. Richiudiamo a libro la pasta sfoglia e sigilliamo i bordi con i rebbi di una forchetta e voilà già fatto ! Bucherelliamo anche la superficie per non far gonfiare troppo la pasta. Trasferiamo il tutto sulla placca del forno, potete usare anche la stessa carta forno della pasta sfoglia, cuociamo per circa 20 minuti a 180 gradi, quando il rustico inizia a prendere colore è pronto. Togliamo dal forno e tagliamolo a quadretti più piccoli, se ad esempio volete usarlo come antipasto, magari per un buffet. Mangiato caldo è sicuramente più buono, ma anche freddo non è male.
Varianti e Consigli
Ovviamente c’è una grande varietà di ingredienti che si possono usare. Qualche idea? Prosciutto cotto e scamorza, prosciutto crudo e provola, mortadella e asiago e chi più ne ha più ne metta.
Le girelle di sfoglia prosciutto e formaggio danno il meglio appena fatte, consigliamo quindi di prepararle al momento, in modo che la sfoglia sia bella fragrante. Ad ogni modo, se ce ne rimangono, si mantengono ottime per diversi giorni: mettiamole in un contenitore ermetico e teniamole in frigo.
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