Immaginate di tornare a casa stanchi dopo una lunga giornata di lavoro, aprite la dispensa e… vi ricordate di non aver fatto la spesa. Ma non disperate! Anche con pochi ingredienti, come una scatoletta di tonno sott'olio, potete preparare un piatto gustoso e soddisfacente: la pasta tonno e basilico.
Questo piatto è una soluzione ideale per una spaghettata dell’ultimo minuto, un vero e proprio salva-cena. Anche con gli ingredienti più semplici si possono preparare pietanze deliziose. Scegliete il tonno più carnoso, qualche fogliolina di basilico fresco per aromatizzare e un buon olio extravergine d'oliva.
Un Piatto Versatile e Veloce
La pasta tonno e basilico è un piatto facile e veloce, perfetto per una spaghettata tra amici o come piatto base che piace sempre. La preparazione è molto rapida: il condimento si prepara mentre la pasta cuoce.
Esistono diverse varianti di questa ricetta, ma l'effetto sorpresa è assicurato in ogni caso. Potete utilizzare diversi formati di pasta, come spaghetti, linguine o penne rigate, a seconda dei vostri gusti.
Ingredienti di Base
- Pasta (spaghetti, linguine, penne, ecc.)
- Tonno sott'olio sgocciolato
- Basilico fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
PASTA al TONNO in BIANCO Spaghetti al Tonno in bianco capperi olive pasta al tonno
Varianti e Consigli
La pasta fredda pomodori e tonno è una variante ideale per l'estate. Per prepararla, cuocete la pasta, fermate la cottura con acqua fredda e condite con olio, sale, basilico, tonno sgocciolato, pomodorini freschi e olive.
Un'altra variante gustosa è la pasta fredda con tonno e limone. Il profumo del limone e il sapore intenso aiutano a contrastare quello del tonno, rendendo il piatto fresco e sfizioso.
Pasta al Tonno Profumata al Basilico e Limone
Per una versione più aromatica, provate la pasta al tonno profumata al basilico e limone. Questa ricetta è perfetta quando si ha poco tempo a disposizione e si desidera un piatto fresco e leggero.
Ingredienti:
- 350 g di spaghetti (o altro formato)
- 100 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 2 pomodori sodi
- 70 g di Grana Padano grattugiato
- 30 g di olio extravergine d’oliva
- Basilico q.b.
- Scorza di limone q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione:
- Mettete su l’acqua per la pasta.
- Preparate il condimento in una ciotola unendo il tonno, il Grana Padano, l’olio, il basilico tritato, i pomodori a tocchetti e la scorza di limone grattugiata.
- Lasciate macerare il tutto mentre cuoce la pasta.
- Scolate la pasta e condite con il sugo preparato.
Linguine Risottate al Tonno, Basilico e Pomodorini con il Bimby
Per una versione ancora più veloce e cremosa, potete preparare le linguine risottate al tonno, basilico e pomodorini utilizzando il Bimby. Questa tecnica permette di cuocere la pasta insieme al condimento, ottenendo un risultato perfettamente amalgamato.
Procedimento con il Bimby:
- Mettere nel boccale il basilico e l'aglio: 10 sec. vel. 10.
- Aggiungere l'olio: 5 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere il tonno sgocciolato: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere l'acqua e il sale: 7 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere la pasta: tempo indicato sulla confezione 100° vel. 1 antiorario.
Servite la pasta calda, guarnendo con una spolverata di parmigiano e qualche fogliolina di basilico fresco.
Tabella Nutrizionale (per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 400-500 kcal |
| Proteine | 25-30 g |
| Grassi | 15-20 g |
| Carboidrati | 50-60 g |