Le Migliori Pizzerie ad Avellino: Un Viaggio tra Gusto e Tradizione

Avellino, capoluogo dell'Irpinia, eredita la tradizione "pizzaiola" della vicina Napoli, reinterpretandola con prodotti locali d'eccellenza. L'Irpinia, rinomata per le sue eccellenze enogastronomiche, offre ai pizzaioli ingredienti di alta qualità come prodotti norcini e caseari, l’olio extravergine di Ravece, la cipolla ramata, il broccolo aprilatico e le castagne di Montella.

Negli ultimi anni, la scena della pizza ad Avellino si è evoluta, con locali che offrono sia la classica pizza napoletana che interpretazioni innovative. Ecco una guida alle pizzerie più apprezzate, dove tradizione e creatività si incontrano per soddisfare ogni palato.

Pizzerie Consigliate ad Avellino

Giuseppe Maglione

L’insegna di Giuseppe Maglione è un riferimento consolidato per la pizza di qualità in città. La scelta è ampia e intrigante e va dalle opzioni più tradizionali alla selezione di pizze creative come la Profumi dell’Orto o la PizzaJola, pomodoro a pacchetelle cotto con la carne, stracciata di mozzarella, aglio orsino, origano e olio. Condimenti golosi e ben congegnati, su basi sottili, dal cornicione leggero e fragrante. Oltre alle tonde classiche, gli impasti vanno da quelli speciali al limone o al cacao, alla golosissima Croccante di parmigiana (pizza ripiena), passando per la Anna Daniele, cotta nel ruoto e condita con 4 varietà di pomodori campani, aglio orsino, origano e basilico, un tuffo nella memoria, che quest’anno si è aggiudicata il premio speciale Pizza dell’Anno nella guida Pizzerie d’Italia 2024. Da non perdere i fritti. Servizio veloce e professionale. In abbinamento vini, bollicine e birre.

Giovanni Arvonio

Un bel locale in una parte defilata, ma nel centro città, nel quale gustare le ottime pizze di Giovanni Arvonio. Le materie prime valorizzano le eccellenze regionali, con qualche concessione all’Irpinia tra extravergine di ravece e aglio orsino. La tonda è leggera e scioglievole, cotta con precisione e si fa apprezzare per la digeribilità. Tra le opzioni in carta la Marinara Gialla (con bufala, pomodorini gialli, aglio orsino, aglio, basilico e alici a crudo), la Marinara a modo mio (con San Marzano Dop, aglio nero, pomodorini del Piennolo e, fuori dal forno, capperi di Salina, alici di Cetara, origano, aglio orsino, aglio tostato, basilico, olio extravergine), la Provola e Pepi (fiordilatte, provola affumicata, San Marzano al forno, parmigiano e dopo la cottura, pesto di basilico, olio di ravece e mix di pepe).

Vincenzo Capuano

Vincenzo Capuano è pizzaiolo da generazioni, come da tradizione partenopea. Oltre alle sedi di Napoli e alle altre in Italia e nel mondo, è ad Avellino, sul centrale viale “sotto i platani”, che ha aperto a giugno 2023 un nuovo locale, guadagnato subito grande successo di pubblico, data anche la sua popolarità (e a idee di comunicazione efficaci, come le forbici fornite ai commensali per tagliare la pizza). La sua è una tonda napoletana contemporanea, dalla spiccata leggerezza, con condimenti ben dosati e ben selezionati: imperdibile la Provola e Pepe Contemporanea, cavallo di battaglia, ma il menu è ampio e soddisfa vari gusti.

Con la nuova apertura di Avellino, le pizzerie di Vincenzo Capuano in Italia sono 10. Il brand è cresciuto non solo in termini quantitativi ma anche per posizionamento e riconoscibilità. Tanto che a Tuttopizza gli abbiamo assegnato il premio Brand dell’Anno 2023 per la Pizza Contemporanea. La chiave del successo di Capuano aka Capvin è proprio la dedizione completa alla pizza contemporanea.

Le pizze sono leggere e ben eseguite anche ascoltando i commenti dei tavoli vicini. Insomma, la pizzeria di Vincenzo Capuano si candida ad essere una delle migliori pizzerie di Avellino.

Menu e prezzi della pizzeria Vincenzo Capuano a Avellino:

Giuseppe Capone

Da cinque anni gestisce in proprio (dopo avergli dato il suo nome) un locale in pieno centro storico ad Avellino, dove si era formato e aveva lavorato a lungo come primo pizzaiolo. Barba folta, sguardo più che vispo, portavoce convinto del territorio irpino, si è fatto conoscere negli ultimi tempi soprattutto attraverso i social che governa però con grande equilibrio, riuscendo così a fidelizzare una clientela non soltanto giovanile.

La pizzeria è arredata con uno stile molto semplice, quasi spartano, personalizzata con oggettistica pop che restituisce un’atmosfera genuina, senza la formalità (che spesso si traduce in freddezza) delle pizzerie dai format troppo ‘stilosi’. Nella bella stagione si cena all’aperto in terrazza. Poche concessioni alle mode anche per ciò che concerne le pizze: base sottile, cornicione leggermente gonfio ma non preponderante, lavorazione lunga con un impasto altamente digeribile. Ben eseguito anche il ripieno, saporito di ricotta e salame.

Il menu è parecchio vivace: c’è una sezione di sfizioserie chiamate ‘frammenti’, ci sono i fritti, le pizze speciali e quelle classiche. Qualche spunto creativo, senza esagerare (come per la bianca “caso e albicocca”, una sorta di 4 formaggi con gocce di confettura) e la barra dritta sui prodotti di territorio, a partire dalla cipolla ramata di Montoro e dal caciocavallo di Greci. Volendo c’è anche una selezione di pizze al padellino oppure nel ruoto. Tra queste ultime buona la ‘Old School’ con provola, salsiccia e le patate cotte sotto la cenere a stuzzicare la memoria (di chi ha la fortuna di serbarla). La media delle pizze è 12-13 euro, con prezzo popolare per margherita classica e ripieno, rispettivamente a 5 (!) e 8 euro.

Contatti: Federella. 375 524 4441 Aperto: solo la sera Chiuso: lunedì

Capaldo Forno Contemporaneo

Moderno, creativo e meticoloso, Guglielmo si è presto affermato come un punto di riferimento per chi predilige un prodotto di altissima qualità, frutto di ricerca e sperimentazione. Siamo in un panificio di nuova generazione, nelle mani del bravo e giovane Guglielmo Capaldo, che, insieme alla sua famiglia, sta facendo salire di livello l'offerta di panificazione in città (e non solo, dato che la loro storia è cominciata nell'altro punto vendita, L'Antico Forno Capaldo di Atripalda, via Tripoli 9).

Qui, in una bottega moderna e curata, tra filoni e pagnotte sfornati tutti i giorni, si è guadagnata luce e spazio l'ottima pizza in pala alla romana: lunga maturazione, scelta attenta delle farine, idratazioni spiccate, per un prodotto che si distingue per croccantezza, leggerezza e sapore. I tranci vengono presentati nel banco in tanti condimenti: Margherita, provola patate e speck, ripiena con crudo e fiordilatte o con la sontuosa parmigiana. Buonissima la focaccia barese integrale e i cuzzetielli farciti. Fatevi tentare dai fritti, ne vale la pena, dalle frittatine di pasta ai crocchettoni.

Indirizzo: via L.

Degusta

Siamo in un panificio di nuova generazione, nelle mani del bravo e giovane Guglielmo Capaldo, che, insieme alla sua famiglia, sta facendo salire di livello l’offerta di panificazione in città (e non solo, dato che la loro storia è cominciata nell’altro punto vendita, L’Antico Forno Capaldo di Atripalda, via Tripoli 9). Qui, in una bottega moderna e curata, tra filoni e pagnotte sfornati tutti i giorni, si è guadagnata luce e spazio l’ottima pizza in pala alla romana: lunga maturazione, scelta attenta delle farine, idratazioni spiccate, per un prodotto che si distingue per croccantezza, leggerezza e sapore. I tranci vengono presentati nel banco in tanti condimenti: Margherita, provola patate e speck, ripiena con crudo e fiordilatte o con la sontuosa parmigiana. Buonissima la focaccia barese integrale e i cuzzetielli farciti.

Indirizzo: via Ammiraglio G.

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