I pomodori fritti in friggitrice ad aria sono una ricetta veloce e sfiziosa, ideale da portare in tavola sia come antipasto, insieme a fragranti fette di pane tostato, sia come contorno da accompagnare a secondi di ogni tipo. Scopri come preparare i pomodori in friggitrice ad aria seguendo passo passo procedimento e consigli.
Perché Usare la Friggitrice ad Aria?
La cottura dei pomodorini confit in friggitrice ad aria è una vera furbata perché in meno di 1 ora (50 minuti circa) i vostri pomodorini saranno incredibilmente goduriosi! Inoltre, cuocere i pomodori in questo modo, veloce e senza dispersioni, ne preserva tutto il loro vero sapore.
Vantaggi della Friggitrice ad Aria
- Velocità: Tempi di cottura ridotti rispetto al forno tradizionale.
- Risparmio Energetico: Minore dispendio energetico.
- Sapore Preservato: Cottura che non disperde i sapori.
Quali Pomodori Scegliere?
I POMODORI MIGLIORI per questa ricetta sono quelli non troppo grandi e con poca acqua di vegetazione, come i pomodori piccadilly. Anche i pomodorini sono perfetti, sia quelli tondi che quelli perina.
Se potete, acquistate pomodori di qualità, ne vale la pena e sentirete che buoni cotti in questo modo.
Pomodorini Confit in Friggitrice ad aria
Ingredienti e Preparazione
La preparazione è la stessa sia per la friggitrice ad aria che per il forno: lavate i pomodorini e tagliateli a metà, posizionateli all’interno del cestello della friggitrice e aggiungete sale, zucchero, aromi tritati, olio e spicchi d’aglio.
Ingredienti
- Pomodori (piccadilly o pomodorini)
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Zucchero
- Aromi tritati (basilico, origano, timo)
- Spicchi d’aglio
Preparazione
- Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
- Mettete i pomodorini in una teglia adatta alla friggitrice ad aria senza lasciare spazi con la parte tagliata verso l'alto.
- Conditeli con olio, sale, origano, timo, una spolverata di zucchero.
- Aggiungete anche 2 spicchi di aglio in camicia.
- Cuocete in friggitrice ad aria a 160° per 20 minuti.
Consigli Aggiuntivi
Mettili in una ciotola e condiscili con olio, salsa di soia, paprika, erbe aromatiche ed aglio se gradito. Fodera una teglia di carta da forno oppure utilizza direttamente la griglia della friggitrice ad aria e disponi i pomodorini uno accanto all’altro con la parte tagliata esposta verso l’altro. Cuoci in friggitrice ad aria per 15 minuti a 200°C.
- Spezie e Aromi: Io li spezio con la paprika affumicata, che aggiunge una nota deliziosa, e le erbe aromatiche provenzali ma si prestano a molte variazioni sul tema. Possono diventare ancora più esotici con una polvere di curry e dello zenzero oppure hot & spicy - piccantini e sfiziosi - con del peperoncino fresco o secco.
- Alternativa Light: La ricetta dei pomodori confit con friggitrice ad aria di Ariete rappresenta un'alternativa light a quella della tradizione, grazie alla quale risparmiare tempo, ma portare comunque in tavola un condimento dal gusto e dalla consistenza inconfondibili.
Come Utilizzare i Pomodori Fritti
Una volta pronti, i pomodorini confit possono essere gustati sia come Aperitivo che come Contorno ma sono ottimi anche per condire Bruschette e Panini o per fare un piatto di Pasta. Sono ottimi per accompagnare piatti caldi e freddi, per arricchire insalate e primi piatti o per rendere ancora più golosa la farcitura di panini e piadine. Perfetti su crostini, tapas e persino sulla pizza, provare per credere, una volta assaggiati sarà difficile farne a meno.
Conservazione
I pomodori confit si conservano bene per un paio di giorni. Inoltre una volta fatti si conservano in contenitore di vetro ermetico in frigo fino a 5-6 giorni.
Tabella Nutrizionale (per porzione)
(Valori approssimativi)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 80 kcal |
| Grassi | 6g |
| Carboidrati | 5g |
| Proteine | 1g |