Andiamo tutti matti per i popcorn, soprattutto se si tratta di sgranocchiarli mentre ci godiamo un bel film in compagnia di amici e familiari. Ammettiamolo, unire due stuzzicherie come le patate e i popcorn è sicuramente un’idea geniale! Di recente sta spopolando una versione davvero sfiziosissima e alternativa che non vorrai proprio farti scappare! E quando scoprirete quanto è semplice riuscirci con questa ricetta facilissima resterete a bocca aperta e vorrete provarci subito anche voi.
La cosa straordinaria di questa preparazione è che ti basterà un solo ingrediente e poi avrai bisogno di nient'altro che il condimento che preferisci!
Vediamo insieme come preparare questi deliziosi popcorn di patate, perfetti come snack, antipasto o contorno originale.
TRE MODI FACILI PER FARE I POP CORN - How to Make Butter free Popcorn 3 Ways
Ingredienti e Preparazione
Palline di Patate al Forno facilissime una tira l’altra e si realizzano sbollentando le patate e mescolandole, una volta schiacciate a spezie ed amido di mais, si formano poi le palline e s’infornano.
Andiamo a immergere le patate in una pentola piena d’acqua dopo averle lavate con cura e portiamo sul fuoco. Lasciamo bollire fino a quando non si saranno intenerite e riusciremo a infilzarle con una forchetta senza difficoltà.
Condiamo la purea di patate con il sale, regolandoci a nostro gusto e senza esagerare (possiamo sempre aggiungerlo una volta pronti) e le spezie che vogliamo. Noi useremo della paprika, ma potete scegliere rosmarino, origano, ciò che vi piace.
Da ogni porzione ricaviamo un filoncino e tagliamolo a pezzetti così da ottenere i nostri popcorn. Distribuiamo su di una teglia foderata con carta da forno e inumidiamo con un goccio di olio d’oliva.
Cuociamo a 220 gradi per circa venticinque minuti. Dovrete fare attenzione: i popcorn devono dorarsi per bene, diventando croccanti fuori, ma senza bruciarsi quindi monitorate costantemente.
Il risultato sono una specie di popcorn di patate davvero stuzzicanti da gustare come antipasto oppure contorno vicino al pollo ad esempio oppure al pesce.
La caratteristica che rende gustose queste palline sono le spezie, io ho messo paprika e origano ma le varianti sono infinite quindi si può utilizzare rosmarino oppure curcuma ma anche erbette fresche come il basilico.
La cottura in forno le fa diventare leggere e quindi si possono mangiare più spesso che nella versione fritte. Sono comode perché si possono anche conservare in frigo e poi cuocere giusto una mezz’ora prima di servirle e se vi và potete accompagnarle con salsine di ogni tipo.
Ecco una tabella riassuntiva con i passaggi principali:
| Passaggio | Descrizione |
|---|---|
| 1. Bollitura patate | Immergere le patate in acqua e far bollire fino a quando non sono tenere. |
| 2. Condimento | Schiacciare le patate e condire con sale e spezie a piacere (paprika, origano, rosmarino, curcuma, basilico). |
| 3. Formatura | Ricavare dei filoncini e tagliarli a pezzetti per formare i popcorn. |
| 4. Cottura | Distribuire su una teglia con carta da forno, inumidire con olio d'oliva e cuocere a 220°C per circa 25 minuti. |
Un'Alternativa ai Popcorn Tradizionali
I pop corn sono un goloso snack da sgranocchiare perfetto per grandi e bambini. A chi non piacciono i pop corn da sgranocchiare davanti alla tv?
Oggi vedremo insieme tre modi facili e veloci su come fare i popcorn a casa senza macchina ma bensì in padella, al microonde e in pentola. Con ognuno di questi tre metodi avremo in pochissimo tempo dei buonissimi popcorn pronti da mangiare.
A seconda dei nostri gusti possiamo aggiungere sale, burro, formaggio oppure gustarli al naturale.
Popcorn in Padella
Per preparare i popcorn a casa sono necessari solo i chicchi di mais, l’olio servirà solo per la cottura in pentola.
Quando i nostri popcorn sono già abbondanti muoviamo un po’ la padella per fare in modo che tutti i chicchi di mais rimasti sul fondo vengano cotti, non vogliamo sprecare neanche uno dei nostri popcorn!
Popcorn al Microonde
Per fare i popcorn al microonde abbiamo invece bisogno di due sacchetti di carta.
Mettiamo il sacchetto all’interno di un altro sacchetto, in modo che risulti chiuso su tutti i lati.
Popcorn in Pentola
Mettiamo sul fuoco con solo 3 semi di mais. Rimettiamo la pentola sul fuoco e appena i popcorn iniziano a scoppiettare bucherelliamo tutta la superficie della stagnola con uno stecchino.
E voi che ne pensate? Qual è il vostro metodo preferito? Conoscete altri sistemi per fare i popcorn a casa?
Ricetta Pop Corn: Ingredienti e Preparazione
Ecco una ricetta base per preparare i pop corn tradizionali:
Ingredienti (per 4 porzioni):
- Semi di mais (una manciata circa)
- Olio di semi (2/3 cucchiai)
- Sale q.b. (o altre spezie)
Preparazione:
- Prendi una padella antiaderente e scalda l'olio (la fiamma deve essere alta).
- Aggiungi pochi chicchi di mais (4 o 5) e aspetta lo "scoppio".
- Disponi i restanti chicchi nella padella in maniera uniforme e copri con un coperchio.
- Abbassa la fiamma per far scendere la temperatura dell'olio e attendi che i chicchi scoppino.
- Quando le "esplosioni" saranno meno frequenti, spegni la fiamma e versa i pop corn in una ciotola.
- Ora puoi anche condirli a piacimento con sale oppure usando delle spezie (come origano e paprika).
Consigli: Per cucinare i pop corn si possono utilizzare i classici chicchi di mais, ma c'è una varietà che, di sicuro, è la migliore: si tratta del mais everta.