Preparato per Torte Eurospin: Ricette e Confronti

In questo articolo, esploreremo i preparati per torte disponibili presso Eurospin e Coop, analizzando le loro caratteristiche e offrendo spunti per ricette deliziose. Abbiamo messo alla prova due prodotti: il "preparato pronto per torta al cioccolato" Coop e il "preparato per torta al cioccolato" Dolciando di Eurospin, valutando ingredienti, rapporto qualità/prezzo, aspetto ed esperienza all'assaggio.

Avevamo già avuto modo di esaminare la linea MDD Dolciando durante un confronto tra EuroSpin e Bennet per le crostate all'albicocca. Vediamo nel dettaglio cosa offrono questi preparati e come possono semplificare la preparazione dei dolci fatti in casa.

Preparato per Torta al Cioccolato Coop

La busta sigillata del preparato Coop è prevalentemente azzurra e marrone, con il marchio Coop in rosso. Le tinte sono piene e sature, con una grafica accattivante. Il font è di due tipologie, per focalizzare l’attenzione dei consumatori su testi specifici come "facile e veloce" o "senza conservanti e coloranti".

La torta è rappresentata graficamente come una ciambella, ricoperta di glassa anziché zucchero a velo, un suggerimento di presentazione atipico che incuriosisce e stimola il consumatore. Ecco gli ingredienti:

• Zucchero
• Farina di grano tenero Tipo 0
• 12% di uova pastorizzate da galline allevate a terra
• Oli e grassi vegetali (girasole, colza, mais, soia)
• Acqua
• Panna fresca pastorizzata
• 3% di latte fresco pastorizzato
• 2.4% di cacao in polvere
• 1.5% di pepite di cioccolato
• Burro
• Agenti lievitanti
• 0.6% di cacao magro
• Sale
• Aromi

Seguendo le istruzioni, la torta è riuscita perfettamente con una cottura di 40 minuti a 170°C in uno stampo da 20 cm di diametro (le istruzioni suggerivano anche 18 cm).

Preparato per Torta al Cioccolato Dolciando (Eurospin)

La confezione è una busta di plastica sigillata, contenente l’impasto pronto da versare direttamente nella teglia. Le istruzioni d’uso, molto chiare e accompagnate da un’utile grafica, sono poste sul retro insieme agli ingredienti. Il colore prevalente è il rosso, sfumato in una tinta più chiara e in contrasto con la box azzurra che segnala l’assenza di coloranti e conservanti.

La torta, cotta e completata con zucchero a velo, viene raffigurata a fette. Si tratta di un packaging che, seppur gradevole, non spicca molto a scaffale. La lista degli ingredienti è:

• Zucchero
• Farina di frumento
• Uova pastorizzate
• Olio di semi di girasole
• Acqua
• Panna fresca pastorizzata
• Latte fresco pastorizzato
• 2.4% di cacao in polvere
• 1.5% di pepite di cioccolato
• Burro
• Agenti lievitanti
• 0.6% di cacao magro
• Sale
• Aromi

Seguendo le istruzioni, abbiamo versato l’impasto direttamente in uno stampo da 20 cm di diametro e cotto la torta in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti esatti. Ne è uscita ben cotta, regolare, con un aspetto invogliante. L’impasto è omogeneo e si distinguono gli agglomerati di cioccolato, che inumidiscono il prodotto nell’insieme.

Confronto tra i Preparati

Nonostante le differenze nella lista ingredienti rispetto ad EuroSpin (che riguardano i grassi vegetali usati, soprattutto), anche in questo caso la torta è riuscita perfettamente seguendo le istruzioni.

La vera forza del preparato Dolciando sta nella sua versatilità. Non si tratta solo di un preparato per una specifica torta, ma di una base universale a cui è possibile aggiungere ingredienti per creare diverse varianti: torta alle mandorle, allo yogurt, ciambella della nonna, crostata, ecc. All’interno della confezione è incluso un mini ricettario con indicazioni e ingredienti aggiuntivi per ogni tipo di torta.

Questo preparato consente di mescolare, pesare e montare a neve, offrendo un aiuto senza il rischio di fallimenti. È come avere una nonna che guida nella preparazione del dolce, intervenendo quando necessario.

Ricetta: Torta di Mele Sofficissima Senza Glutine

Per chi cerca un'alternativa senza glutine, ecco una ricetta per una torta di mele sofficissima:

1. Montare il burro con lo zucchero e la crema di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere le uova una per volta, assicurandosi che siano ben incorporate prima di aggiungere la successiva.
3. Aggiungere il preparato senza glutine, il latte e la scorza di limone.
4. Amalgamare bene il tutto e comporre la torta a strati, alternando impasto e fettine di mela.
5. Infornare a 180 gradi per circa 1 ora, controllando ogni tanto.
6. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta, adagiarla su un vassoio e spolverare con zucchero a velo.

Il risultato è una torta super soffice e profumata, perfetta per ogni occasione.

Tabella Comparativa dei Preparati

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, riducetele a fettine sottili utilizzando un coltello o una mandolina e disponetele man mano in una ciotola in cui avrete spremuto il succo di limone. Preriscaldate il forno a 180°C. Nel frattempo setacciate la farina con il lievito e la cannella poi imburrate in farinate uno stampo apribile.

Versate nella caraffa le uova, 130 g di zucchero e la scorza del limone grattugiata. Amalgamate per 5 minuti, velocità 2. Aprite il coperchio e versate il latte, il burro morbido a pezzetti, la farina setacciata e lavorate per 1 minuto a velocità 7. Aggiungete metà delle mele preparate e mescolate con la spatola.

Versate l’impasto ottenuto nella teglia imburrata e decorate con le fettine di mela rimaste, disponendole a raggiera. Cospargete la superficie del dolce con i 20 g di zucchero avanzato. Fate cuocere a 80°C in forno statico per circa 35 minuti, facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta. È ottima anche servita tiepida accompagnata da una pallina di gelato al fiordilatte o della crema inglese.

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