Ricetta Kinder Pinguì Facile: Il Tuo Dolce Freddo Fatto in Casa

La torta Kinder Pinguì è un dolce freddo che prende ispirazione dalla famosa merendina della Kinder, amata da grandi e piccini. Preparare questa torta in casa è più facile di quanto si possa pensare, e il risultato è un dessert delizioso, perfetto per ogni occasione. In questa ricetta, due strati di morbido pan di Spagna al cacao racchiudono un ripieno di panna montata e Nutella, il tutto racchiuso in una glassa al cioccolato fondente. Vediamo insieme come realizzarla passo dopo passo.

Preparazione del Pan di Spagna al Cacao

Per prima cosa, dedichiamoci alla base delle nostre merendine, un pan di Spagna al cioccolato semplicissimo da realizzare. Segui questi passaggi per ottenere un pan di Spagna soffice e gustoso:

1. Sbattete lo zucchero con le uova sino a renderle gonfie e spumose.
2. Aggiungete l’olio di semi a filo e la vanillina (o scorza di arancia).
3. Unite man mano la farina setacciata e i 3 cucchiai abbondanti di cacao amaro, frullando sempre con le fruste.
4. Infine, aggiungete il lievito per dolci setacciato e amalgamate bene all’impasto.
5. Amalgamate bene l’impasto e versatelo in una teglia da forno delle dimensioni di 20×40 cm foderata con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato.
6. Versate il composto ottenuto in uno stampo quadrato (25×25 cm) o rettangolare (20×30 cm) rivestito di carta forno.
7. Cuocete in forno il pan di Spagna a 150° per 15 minuti circa e lasciate raffreddare. In alternativa, cuocete a 180°C per 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino.

Farcitura: Panna e Nutella

Mentre il pan di Spagna cuoce e si raffredda, prepariamo la farcitura. La combinazione di panna montata e Nutella è irresistibile:

1. In un recipiente montate la panna fresca e in un pentolino sciogliete la Nutella a bagnomaria così che sarà più facile da spalmare.
2. Stendete la Nutella su un foglio di carta forno fino a raggiungere uno spessore sottile e uniforme (2 mm). Assicuratevi che sia grande esattamente come lo stampo del pan di Spagna.
3. Al posto della panna montata potete utilizzare come farcitura la crema al latte.

Assemblaggio della Torta Kinder Pinguì

Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, possiamo assemblare la nostra torta:

1. Una volta freddo, con molta delicatezza tagliate il pan di Spagna a metà nel senso della lunghezza. In alternativa, dividete il resto in due parti dopo aver tagliato la calotta del pan di Spagna.
2. Spalmate la Nutella solo su un lato di ciascuna metà del Pan di Spagna.
3. Prendete una delle due metà e formateci lo strato di panna montata sopra il lato spalmato con la Nutella. Spalmate metà della panna montata sulla base del dolce, adagiate la Nutella solidificata rimuovendo la carta forno e coprite con la panna rimasta.
4. Unite la seconda metà del pan di Spagna con il lato della Nutella rivolto verso l’interno. Adagiate l’altro pan di Spagna rivolgendo la parte della calotta verso il basso.
5. Prendete la torta Kinder Pinguì e mettetela in frigorifero a riposare per almeno un’ora.

Glassa al Cioccolato

La glassa al cioccolato è l'ultimo tocco per rendere la torta Kinder Pinguì perfetta:

1. Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola.
2. A parte, in un pentolino, scaldate la panna fino a farle sfiorare il bollore.
3. Sciogliete la cioccolata fondente a bagnomaria e spennellatela su tutti i lati del dolce. Mescolarlo sino a farlo sciogliere, aggiungere successivamente anche un cucchiaio abbondante di Nutella e mescolare.
4. Lasciate cadere la copertura al cioccolato lungo i bordi, distribuitela in modo uniforme e lasciate rassodare.
5. Ora non resta che glassare i Kinder Pinguì assicurandovi che il cioccolato copra anche i bordi.
6. Mettete in frigorifero per un’altra ora e servite a fette.

Consigli Utili

• Se amate i dolci umidi e non asciutti vi consiglio di bagnare leggermente la torta con una tazzina di latte e caffè.
• Evitate di utilizzare una lastra di cioccolato al centro delle merendine perché quando andrete a tagliarle inevitabilmente si spezzerà, rovinando il risultato finale.
• Se non avete voglia di formare la lastra di Nutella e farla solidificare, trasferite la crema di nocciole in una tasca da pasticcere e distribuitela in modo uniforme.

Varianti

• Per una versione senza uova, utilizzate una torta al cioccolato senza uova, latte e burro.
• In commercio esistono due versioni delle merendine Kinder Pinguì, ultimamente c’è anche la versione al cocco, basta aggiungerlo al ripieno ed il gioco è fatto!

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