Hai aperto il frigo e lo yogurt è finito? Non disperare! Preparare un delizioso plumcake senza yogurt è possibile e altrettanto semplice. Questa ricetta è perfetta per chi desidera un dolce soffice e gustoso, ideale per la colazione o la merenda. Scopriamo insieme come realizzarlo con l'aiuto del Bimby.
Le mie ricette di plumcake soffici, anche Bimby, sono facili da fare e perfette per la colazione della mattina o per la merenda di grandi e piccolini. Così ho scritto questa golosa raccolta di ricette facili, veloci da fare con o senza Bimby, sono tutte ricette di plumcake che preparo per la mia famiglia e per i miei amici e che riscuotono sempre molto successo. Sono tutte ricette facili e alla portata di tutti, d’altronde cosa c’è di più bello, di svegliarsi la mattina con il profumo di un dolce appena sfornato, come il ciambellone classico della nonna, una crostata alla marmellata oppure un plumcake soffice e genuino.
In casa adoriamo il plumcake, perché è profumato e così compatto da poter tagliare delle fette perfette da poter spalmare sopra la nostra confettura preferita. Allora, detto ciò, leggi e prova le mie ricette di plumcake soffici, il mio preferito è quello con le mele e noci, e il tuo chissà quale sarà? Fammi sapere!
La ricetta di oggi è dedicata a tutti gli amanti dei plumcake in cerca di una valida alternativa se in frigo manca uno degli ingredienti principali utilizzati nella ricetta tradizionale del plumcake: lo yogurt. Il Plumcake senza yogurt è una ricetta facile e sfiziosa, perfetta per sperimentare qualcosa di nuovo rispetto alla versione originale di uno dei dolci più classici della tradizione italiana e non solo.
In questa ricetta, abbiamo deciso di utilizzare il latte intero per restituire un gusto delicato e avvolgente al nostro plumcake, seguire la preparazione passo per passo e il risultato sarà veramente incredibile, ve lo assicuriamo!
Ingredienti e Preparazione
Il procedimento per preparare il vostro plumcake senza yogurt è molto simile a quello classico. prendete una ciotola e rompete le uova. Aggiungete lo zucchero e con una frusta elettrica o a mano con molta energia, iniziate a lavorare il composto finché non diventa di un colore chiaro e di consistenza spumosa e omogenea. A questo punto, nella stessa ciotola setacciate la farina e aggiungete anche il lievito (se non avete quello vanigliato, aggiungete una busta di vanillina o qualche goccia di aroma di vaniglia), un pizzico di sale e se preferite grattugiate anche una scorza di limone e una di arancia, entrambi non trattati.
Quindi mescolate il tutto fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. A questo punto, è tempo di cottura! Imburrate e infarinate uno stampo lungo circa 25 centimetri, in alternativa potete usare anche la carta forno. Versate il composto al suo interno e mettete tutto in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.
Vedrete il vostro plumcake crescere sempre di più. Una volta sfornato il vostro plumcake senza yogurt, lasciatelo raffreddare e decorate con una spolverata di zucchero a velo. Oppure, per un tocco di fantasia, potete anche scegliere una decorazione bicolore: su un lato zucchero a velo, sull’altro una spolverata di cacao dolce.
La ricetta del plumcake senza yogurt prevede di montare insieme uova e zucchero per poi aggiungere un composto formato da farina, lievito, sale e vanillina. Il latte va aggiunto un po’ per volta, seguito dall’olio; la cottura nel forno statico è di circa 30 minuti, a 180 gradi. Imburrate uno stampo e versatevi l'impasto. Infornate a 180° per 30 minuti, spolverizzate con un poco di zucchero a velo e servite tiepido. Decorate con mirtilli e una fogliolin di menta.
Con un buon plumcake al latte preparato con il Bimby farai colazione e merenda con un dolce soffice e morbido adatto a qualsiasi esigenza. L’assenza del burro e dello yogurt nell’impasto contribuirà a rendere il dolce ancora più soffice e leggero, ma i più golosi potranno arricchirlo aggiungendo delle scaglie di cioccolato e la granella di nocciole, oppure farcendolo a piacere con una confettura o una crema.
Ci sono moltissimi modi per preparare con il Bimby un ottimo plumcake: il suo impasto può essere arricchito con le mele, le arance, la frutta secca o aromatizzato al cacao, la sua superficie decorata con lo zucchero a velo o ricoperta con una sontuosa glassa al cioccolato. Chi è intollerante al latte potrà sostituire quest’ultimo ingrediente con una bevanda vegetale come il latte di mandorle, d’avena o di riso.
Plumcake allo yogurt Bimby
Plumcake Bimby: Passaggi Veloci
Ecco i passaggi per preparare il plumcake con il Bimby:
- Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di arancia: 10 sec. vel. 10.
- Aggiungere le uova: 3 min. vel. 3
- Aggiungere il latte e l'olio: 30 sec. vel. 3.
- Aggiungere la farina, il lievito e il sale: 1 min. vel.
Varianti Golose
Esistono numerose varianti di plumcake che puoi preparare con o senza il Bimby. Ecco alcune idee:
- Plumcake al cioccolato bianco: Una ricetta facilissima e sempre apprezzata.
- Plumcake marmorizzato: Perfetto per la merenda o la colazione della domenica.
- Plumcake integrale alla banana: Facilissimo da preparare anche solo con la frusta a mano.
- Plumcake doppio gusto senza latte e senza burro: Ideale per chi è intollerante al latte.
Plumcake alle Mele con il Bimby
Preparare il plumcake alle mele con il Bimby è molto facile ed in pochissimi minuti il vostro plumcake sarà pronto per essere cotto in forno. Per una buona riuscita della ricetta, il trucchetto è quello di affettare le mele con la mandolina.
Mettete l’uvetta in un bicchiere, ricoprite di liquore dolce (tipo Marsala) e lasciatela reidratare per 30 minuti circa. Nel boccale del Bimby montate la Farfalla, aggiungete le uova e lo zucchero e montate per 5 min. vel. In ultimo, aggiungete la farina setacciata con il lievito e lavorate 1 min. vel. Aggiungete le mele affettate e l’uvetta sgocciolata e mescolate 10 sec. vel.
Il plumcake mele e noci è un dolce soffice e profumato, perfetto per colazione e merenda. Una ricetta semplice e veloce, senza burro, che conquista al primo assaggio con il contrasto tra la dolcezza delle mele e la croccantezza delle noci.
