Le sottilette sono delle morbide fettine di formaggio fuso, versatili e amate in cucina, grazie alla loro capacità di sciogliersi facilmente e rendere i piatti cremosi e saporiti. Con le sottilette possono essere preparati primi piatti, secondi di carne o arricchire le verdure.
Primi Piatti Creativi con Sottilette
Le sottilette sono perfette per arricchire primi piatti come risotti o lasagne. Aggiungono un tocco di cremosità e sapore che trasforma un piatto semplice in una delizia.
Pasta con Tonno e Sottilette: Ricetta Veloce e Gustosa
Per preparare velocemente un’ottima pasta con tonno e sottilette, possiamo soffriggere all’interno di una padella antiaderente, con un filo di olio extravergine di oliva, mezza cipolla tritata finemente e una carota ridotta a dadini. Continuiamo a cuocere per qualche minuto a fuoco basso, salando e coprendo con un coperchio. Buttiamo la pasta nell’acqua salata e, una volta pronta, la scoliamo e la facciamo saltare assieme al sugo per pochi minuti, aggiungendo 3 sottilette tagliate a pezzetti.
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Altre idee per primi piatti includono:
- Pasta alla boscaiola al forno, per un primo piatto al forno gustoso e filante.
Secondi Piatti Saporiti con Sottilette
Le sottilette possono essere utilizzate per preparare secondi di carne come polpette e involtini, rendendoli più succulenti e filanti.
Involtini di Pollo con Sottilette e Mortadella
Infine possiamo anche preparare degli involtini di pollo con sottilette e mortadella. Basterà stendere le fettine di pollo e batterle leggermente con il batticarne. Copriamo la superficie prima con una fettina di mortadella e, successivamente, con una sottiletta, quindi arrotoliamo le fettine e chiudiamo le estremità con uno stuzzicadenti. Versiamo in un piatto della farina, poi passiamo gli involtini, avendo cura di infarinarli completamente. Trasferiamoli poi in un altro piatto nel quale sbattiamo le uova e, infine, in un terzo piatto contenente il pangrattato. Scaldiamo un filo d’olio di semi in una padella antiaderente e mettiamo a cuocere gli involtini, friggendoli per circa un quarto d’ora a fuoco medio, rigirandoli di tanto in tanto per farli dorare in modo omogeneo.
Altre idee per secondi piatti includono:
- Polpettone in crosta con speck, uova e formaggio, un appetitoso secondo piatto di carne dal cuore filante.
Contorni Sfiziosi con Sottilette
Le sottilette sono perfette per arricchire le verdure, gratinandole al forno o aggiungendole a ripieni sfiziosi.
Pomodori Gratinati con Sottilette
Un altro modo per utilizzare le sottilette in cucina sarà quello di preparare dei gustosi pomodori gratinati. Iniziamo la preparazione dividendo a metà i pomodori e disponendoli su di una teglia, quindi spolveriamoli con una manciata di pangrattato; saliamo, pepiamo e aggiungiamo un filo d’olio.
Altre Idee con Sottilette
Le sottilette possono essere utilizzate in molte altre preparazioni per aggiungere un tocco di sapore e cremosità. Ecco alcune idee:
- Pasticcio di patate e pancetta: un piatto unico cotto al forno molto ricco e sostanzioso con patate, pancetta, cipolle e besciamella.
- Girelle con prosciutto e formaggio: una ricetta a base di pasta sfoglia molto facile da preparare e perfetta per l'aperitivo.
- Torta salata con patate, prosciutto e formaggio: un rustico con base di pasta sfoglia dal ripieno filante, facile da preparare!
- Bombette fritte con prosciutto e formaggio: degli sfizi irresistibili con un ripieno super filante!
- Piadina con prosciutto e scamorza: davvero semplice da preparare.
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