La pasta sfoglia è un ingrediente pratico, versatile e veloce, che in cucina spazia dal salato al dolce e si adatta a svariate ricette. Che si tratti di una cena improvvisata o di un'occasione speciale, la pasta sfoglia rotonda Buitoni è un alleato prezioso per creare piatti gustosi e scenografici in poco tempo. Rettangolare o rotonda che sia, potete riempirla in vari modi e utilizzare quindi verdure, formaggi, carne e pesce. Bastano pochi ingredienti e tanta fantasia e creatività per farcire una base di pasta sfoglia già pronta.
Torte Salate: Un Classico Irresistibile
Fraganti e colorate le torte salate con la pasta sfoglia regalano sempre grandi soddisfazioni. Nel primo caso, dai vol au vent di pasta sfoglia ripieni con panna e funghi, o prosciutto cotto e formaggio cremoso, alle pizzette con pomodoro e mozzarella, per non parlare delle torte salate, farcire la pasta sfoglia con il ripieno che preferite è un vero piacere. Mentre con spinaci, ricotta, pecorino e uova avrete una Torta Pasqualina buonissima. Già con solo prosciutto e formaggio avete realizzato la vostra pizza di pasta sfoglia per pranzo o per cena.
Dovete pensare sempre che la ricetta di base di qualunque torta salata è: tre uova, formaggio come ricotta o stracchino, parmigiano e l'ingrediente principale; non vi resta che scegliere la vostra sfoglia preferita: integrale, delicata, rettangolare o senza glutine che sia e riempirla con il composto.
Considerate che la cottura di una torta salata normalmente dura tra i venti e i trenta minuti, a seconda anche del forno che avete, per cui sotto questo tempo non si può proprio andare, ma ottimizzando i tempi per gli ingredienti, state certe che in meno di un'ora avrete portato in tavola una delizia per almeno 6/8 persone.
Consigli per la cottura della pasta sfoglia Buitoni:
- Prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto, in caso contrario non consumare il prodotto. Adatto solo per cotture in forno.
- Preriscalda il forno fino alla temperatura indicata: forno statico a 200°C oppure forno ventilato a 200°C.
- Srotola la base.
- Farcisci la base.
- Cuoci per il tempo indicato: forno statico 35/40 min o forno ventilato 25/30 min. Il fondo della base deve risultare asciutto.
Attenzione:
- Il tempo di cottura può essere aumentato, se necessario, a seconda del tipo di forno utilizzato e del ripieno.
- La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C.
- Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno.
- Maneggia il prodotto seguendo le buone pratiche igieniche.
ANTIPASTI FACILI E VELOCI non banali - TRIS DI TARTELLETTE - FAGOTTINI DI PASTA SFOGLIA - CROSTINI
Antipasti Sfiziosi e Accattivanti
Cerchi un valido aiuto in cucina? Le stelle di pasta sfoglia sono un antipasto sfizioso e accattivante, perfetto per le feste. I salatini di pasta sfoglia sono un antipasto sfizioso che si prepara in pochi minuti. I grissini di pasta sfoglia ripieni di prosciutto e parmigiano sono un antipasto facile e veloce da preparare! I bastoncini di pasta sfoglia al formaggio sono velocissimi da realizzare e perfettoi per impreziosire il cestino del pane! I cornetti di pasta sfoglia al salmone sono un finger food appetitoso e sfizioso.
Dolci Golosi e Facili da Preparare
Ma non solo, con crema pasticcera e fragole, la pasta sfoglia vi servirà a preparare anche un goloso dolce all'ultimo minuto o, se preferite, un delizioso strudel di mele fatto a casa proprio con le vostre mani. Lo strudel di mele con pasta sfoglia è una variante facile e veloce, ma altrettanto golosa, del tipico dolce ricco di frutta! I ventagli di pasta sfoglia sono dei dolcetti friabili e dorati, realizzati con 3 ingredienti!
Usando la sfoglia! Prendete del cioccolato a tocchetti o una buona crema spalmabile, tagliate la base rotonda in otto spicchi (oppure sei se volete farne di più grandi) e sistemate il ripieno sul lato lungo del triangolo; arrotolate la pasta e formate il vostro cornettino. La versione classica prevede pinoli, uvetta, cannella e un filo di confettura, ma nessuno vi impedisce di sbizzarrirvi con frutta di stagione e frutta secca a piacere.
Se preferite un biscotto esterno più croccante potete anche usare la brisèe, ora anche in versione leggera, l'importante è arrotolare bene la base, facendo attenzione a chiudere su se stessi anche i lati corti, e spennellare con latte e zucchero di canna. In questi anni ne ho preparate diverse, con lo yogurt, al caffè o classico con crema chantilly. Per il ripieno preferite delle creme spumose, a base di panna montata unita a crema pasticcera o cioccolato fuso.
Idee per dolci con pasta sfoglia:
| Dolce | Ingredienti Principali | Note |
|---|---|---|
| Strudel di mele | Mele, uvetta, pinoli, cannella | Variante veloce e golosa |
| Ventagli di pasta sfoglia | Zucchero, burro | Friabili e dorati |
| Cornetti dolci | Cioccolato, crema spalmabile | Facili e veloci da fare |