Ricette Bimby Facili e Veloci per Piatti Unici

Il Bimby è l'alleato ideale per chi cerca di cucinare in modo semplice e veloce. Che si tratti di zuppe, risotti, dolci o secondi piatti, il Bimby offre soluzioni per ogni esigenza, incluse ricette per bambini e per chi ha poco tempo. In questo articolo, esploreremo alcune ricette Bimby per piatti unici, perfetti per ogni occasione.

Polpettone al Basilico con Contorno di Verdure

Questa ricetta combina un polpettone saporito con un contorno di verdure fresche, tutto cotto al Varoma per una preparazione sana e gustosa.

Ingredienti:

• 500 gr di macinato misto
• 50 gr di parmigiano grattugiato (o a tocchetti)
• 1 cucchiaino di conserva di prezzemolo (o un ciuffo di prezzemolo fresco)
• 2 uova
• Pangrattato q.b.
• Sale q.b.
• Basilico fresco
• Olio EVO
• 1 cipolla
• 2 carote
• 2 patate
• 150 gr di piselli
• Dado Bimby (o un dado tradizionale)
• 600 gr di acqua
• Zucchine e carote per il vassoio del Varoma (opzionale)
• Scamorza (opzionale)

Preparazione:

1. Se non si ha il formaggio grattugiato, inserire il parmigiano a tocchetti nel boccale e grattugiare per 10 secondi a velocità 8.
2. Aggiungere la conserva di prezzemolo (o il prezzemolo fresco), il macinato, le uova, il pangrattato e un pizzico di sale. Amalgamare per 20 secondi a velocità 5.
3. Formare un rotolo (o due) con il composto ottenuto, della dimensione giusta per essere riposto nella campana del Varoma.
4. Lavare e asciugare il basilico, dividere le foglie e spennellare il Varoma con olio. Bardare il polpettone con le foglie di basilico, ricoprendo bene, e adagiare il tutto nel Varoma.
5. Senza lavare il boccale, inserire la cipolla, le carote, le patate, i piselli, il dado Bimby (o un dado tradizionale) e 20 gr di olio EVO. Rosolare per 3 minuti a 120° a velocità 1.
6. Aggiungere 600 gr di acqua, sistemare il Varoma e azionare per 40 minuti a temperatura Varoma a velocità 1.
7. Nel frattempo, per sfruttare al massimo il Bimby, sistemare zucchine e carote nel vassoio del Varoma. Quando mancano 28 minuti alla fine, sistemare il vassoio nel Varoma e completare la cottura.
8. Terminato il tempo di cottura, togliere il Varoma e tenere da parte in caldo.
9. Prelevare le foglie di basilico dal polpettone, metterle nel boccale insieme alle altre verdure e omogeneizzare per 30 secondi a velocità 10. Si otterrà una crema vellutata per rendere speciale il polpettone.

Variante con Scamorza:

1. Tagliare il polpettone a fette e adagiarle leggermente sovrapposte in una pirofila.
2. Tagliare a fette la scamorza e adagiarne una fettina su ogni fetta di polpettone.
3. Passare il tutto in forno per 10 minuti per far sciogliere la scamorza.

Tabulè di Quinoa

Questo Tabulè alla Quinoa è facile da preparare e rappresenta un'insalata versatile e nutriente.

Ingredienti:

• 150 gr di quinoa
• 300 gr di acqua
• Prezzemolo fresco
• Menta fresca
• Insalata mista
• Aglio
• Olio extravergine d'oliva
• Succo di limone
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Mettere la quinoa e l’acqua nel Bimby e cuocere per 20 minuti (la quinoa è cotta quando esce il semino bianco dal chicco).
2. Lasciarla raffreddare su un piatto.
3. Tritare il prezzemolo e la menta nel boccale per 5 secondi a velocità 5.
4. Unire l’insalata e poi fare il condimento (senza risciacquare il boccale).
5. Tritare l’aglio per 5 secondi a velocità 8.
6. Condire la quinoa con il trito di erbe, l'aglio, l'olio, il succo di limone, sale e pepe.

Quiche Lorraine

Una ricetta super semplice e veloce per uno spuntino o un pasto leggero delizioso.

Ingredienti:

• Pasta brisée (già pronta o fatta in casa)

Ripieno:

• 150 gr di formaggio (Gruyére o Emmental)
• 150 gr di prosciutto o pancetta
• 250 gr di latte
• 30 gr di farina
• 40 gr di margarina
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 2 uova

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Mettere il prosciutto o la pancetta nel boccale e tritare per 3 secondi a velocità 3. Mettere da parte.
3. Mettere il latte, la farina, la margarina/burro, il sale e il pepe nel boccale e programmare 6 minuti a 90° a velocità 4.
4. Aggiungere il formaggio, le uova e mescolare per 6 secondi a velocità 5.
5. Stendere la pasta brisée in una teglia.
6. Mettere il prosciutto/pancetta sulla pasta e versare il composto preparato.
7. Cuocere per circa 25 minuti nel forno a 180°.

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