Il risotto zucca e salsiccia Bimby è uno dei più ghiotti piatti che puoi preparare quando arriva l’inverno. Con il Bimby realizzarlo è ancora più facile e veloce e le ricette che prevedono l’impiego della zucca hanno sempre un sapore dolce e delicato cui è impossibile resistere. Questo frutto si abbina benissimo con moltissimi altri ingredienti, tra cui, ovviamente, la salsiccia che abbiamo scelto anche noi.
Del resto, il risotto zucca e salsiccia Bimby è un primo classico della cucina tradizionale italiana che, come sappiamo bene, punta molto sulla genuinità dei prodotti usati e sulla disponibilità stagionale dei vari ingredienti. La salsiccia sgranata a mano ha un gusto intenso e veramente appetitoso che si mescola molto bene con i tocchetti di zucca fragrante.
Il risotto zucca e salsiccia con il Bimby è ancora più semplice da preparare grazie alla nostra ricetta passo passo; si presenta come un primo piatto nutriente e appetitoso e piacerà senz’altro a tutta la famiglia.
Riso al pomodoro buonissimo in 12 minuti con Bimby o Monsieur Cuisine plus
Risotto Zucca, Gorgonzola e Salsiccia: un'Alternativa Sfiziosa
Il risotto con la zucca, il gorgonzola e la salsiccia è un primo cremoso che racchiude in sé i più avvolgenti sapori dell’autunno. Grazie al Bimby portarlo in tavola sarà veramente facilissimo, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questa ricetta corroborante adatta sia per una cena in famiglia che per un’occasione più formale.
La zucca è un ortaggio molto versatile, che viene utilizzato per preparare dolci, sfizi salati e primi come il nostro: merito del suo sapore delicato, che si sposa con i più disparati ingredienti. In questo caso, abbiamo scelto di unirlo a quello, decisamente più ricco e sapido, della salsiccia tagliata a pezzi. A donare una nota ulteriore di gusto e rendere ancora più cremoso e denso il piatto ci penserà il gorgonzola.
Prima di servirlo in tavola, decora il piatto con un po’ di parmigiano reggiano e con dei pezzi di salsiccia croccante. Il riso con la zucca è una delle ricette italiane più apprezzate di sempre ed è talmente semplice da realizzare che è perfetto anche per chi ha poco tempo o non ha molta dimestichezza con i fornelli. Il nostro suggerimento è di gustarlo quando è ancora caldo o, al massimo, tiepido.
Ricetta Risotto Zucca, Salsiccia e Funghi con il Bimby
Il risotto zucca salsiccia e funghi Bimby è un gustoso e profumato primo piatto a base di riso, facile e veloce da preparare, una ricetta buonissima con ingredienti di stagione. Profumi e sapori autunnali, zucca e funghi, un abbinamento reso ancora piu’ irresistibile dalla salsiccia.
Ingredienti:
- 500 g Zucca
- 150 g Funghi misti freschi
- 35 g Vino bianco secco
- 900 g Brodo vegetale
- 350 g Salsiccia
- 320 g Riso vialone nano
- 1 Cipolla
- 10 g Olio extravergine d’oliva
- 20 g Burro q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione:
- Per preparare il Risotto zucca salsiccia e funghi bimby, mettere nel boccale la zucca a pezzetti e 400 g di brodo vegetale cuocere 10 min. 100° vel. 1 antiorario. Mettere da parte.
- Mettere nel boccale pulito la cipolla , insaporire 5 sec. vel. 7.
- Aggiungere la zucca messa da parte, i funghi lavati e puliti accuratamente e tagliati a pezzi, la salsiccia e l’olio cuocere 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere 15 g di vino: 3 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
- Aggiungere il riso e il restante vino cuocere 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere 500 g di brodo vegetale, sale e pepe cuocere 16 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere il burro mescolare 2 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Lasciar riposare un minuto poi impiattare e servire.
Altre Varianti e Consigli Utili
Ecco alcune varianti e consigli utili per preparare un risotto zucca e salsiccia Bimby perfetto:
- Utilizzo del Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5: Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
- Capienza del Boccale: Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
Tabella Comparativa delle Varianti
| Ingrediente Chiave | Ricetta Base | Variante con Gorgonzola | Variante con Funghi |
|---|---|---|---|
| Zucca | 500g | 200g | 500g |
| Salsiccia | 350g | 1 salsiccia | 350g |
| Gorgonzola | - | q.b. | - |
| Funghi | - | - | 150g |