Cerchi una ricetta semplice, originale e spaventosa per sorprendere nella notte più terrificante dell’anno? Halloween non è che un pretesto come un altro per regalarsi qualche momento di leggerezza ed esorcizzare con un po’ di ironia quello che più ci fa paura.
Piace ai bambini e anche ai grandi che non hanno scordato di esserlo stati, è divertente e basta questo per amare questa festa senza riserve. Ogni anno mi diverto a creare ricette buone da paura: fingerfood, primi piatti, secondi, dolcetti, ormai ce n’è abbastanza per organizzare una cena intera. Ecco qualche ispirazione per piatti creativi e divertenti in tema, spaventosi ma non troppo e come sempre facili da preparare e con ingredienti semplici.
Via alla fantasia e che dolcetto e scherzetto sia!
Questa Pasta di Halloween unisce il tocco oscuro degli spaghetti neri a delle divertenti teschietti di champignon che faranno sembrare la tua tavola spaventosa e deliziosa. Un piatto facile da preparare, pieno di sapore e perfetto da condividere in famiglia o con gli amici durante la tua festa di Halloween.
Ricetta Pasta di Halloween con Spaghetti Neri e Funghi a Teschio
Ecco una ricetta per preparare una pasta di Halloween con spaghetti neri e funghi a forma di teschio:
Ingredienti:
- 200g di spaghetti neri
- 250g di funghi interi
- 20g di burro
- 20g di lievito alimentare
- 1 cucchiaino di cayenna in polvere
- Un mestolo di acqua di cottura della pasta
- Prezzemolo fresco tritato e peperoncino per decorare
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
Informazioni Nutrizionali per porzione:
- Calorie: 511,8kcal
- Grassi: 11g
- di cui saturi: 6,7g
- Carboidrati: 81,9g
- di cui zuccheri: 6,3g
- Fibre: 3,3g
- Proteine: 21,3g
- Sale: 0,5g
Come preparare la Pasta di Halloween:
- Tempo di preparazione: 12 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Dimensione della porzione: 1 piatto
- Numero di porzioni: 2
- Stile di cucina: Italiana
Prepara i funghi: con una bocchetta da pasticceria e un piccolo coltello, fai dei buchi e dei tagli per farli sembrare teschi.
Altre Idee per Pasta di Halloween
Se invece vuoi organizzare una cena in famiglia o tra amici, non puoi che scegliere qualche ricetta di antipasto a base di zucca. Per il primo piatto c’è di che far felici grandi e piccini con piatti sfiziosi in tema - come il mostro di pasta al pesto - oppure con grandi classici della cucina sempre amati da tutti e a tema con l’ortaggio di questa festa: la zucca.
Pasta di Halloween con Melanzane e Pomodorini
La pasta di Halloween è un primo originale e gustoso preparato con una pasta corta mista a forma di fantasmini, ragnetti, pipistrelli, zucca e mostriciattoli alieni. Per portarla in tavola, ti basterà mondare le melanzane, ridurle a cubetti e lasciarle stufare poi in un tegame, coperte con un coperchio, con un soffritto di aglio e olio e un mestolino di acqua bollente.
Quando saranno morbide ma ancora croccanti, si versano in pentola i pomodorini, si lasciano insaporire con le olive nere snocciolate a rondelle e un ciuffo di basilico, e si utilizza infine il condimento per mantecare la pasta, lessata al dente in abbondante acqua bollente leggermente salata. Il risultato sarà un piatto saporito e appetitoso, da spolverizzare a piacimento con una manciata di parmigiano grattugiato o personalizzare con gli ingredienti preferiti.
Chi desidera, potrà arricchire il mix di ortaggi e aggiungere poi dei filetti di alici stemperati nell'olio caldo, qualche cappero dissalato o del tonno in scatola. Oppure, come qualsiasi altro tipo di pasta, potrà scegliere di condirla con le salse preferite: pesto di zucca, sughetto semplice, ragù alla bolognese… Se non trovi il formato ad hoc per Halloween, puoi utilizzare anche dei comuni spaghetti, da saltare sul fuoco con la passata di pomodoro e un po' di peperoncino secco sbriciolato e guarnire poi, dopo averli distribuiti nelle fondine individuali, con scamorza a fettine e olive a pezzetti: questi simuleranno il volto di un terrificante vampiro.
Preparazione:
- Lava le melanzane, spuntale e tagliale a cubetti.
- Versa la dadolata di melanzane.
- Lasciale insaporire per qualche istante mescolando spesso, quindi aggiungi un mestolo di acqua calda e copri con un coperchio.
- Unisci quindi i pomodorini datterini tagliati a metà, amalgama con un mestolo di legno e lasciali appassire per circa 5 minuti.
- A questo punto aggiungi le olive nere a rondelle, profuma con il basilico fresco e aggiusta di sale.
- Prosegui la cottura per un'altra decina di minuti unendo, al bisogno, un goccino di acqua calda.
- Manteca brevemente su fiamma viva.
- Distribuisci la pasta di Halloween sui piatti individuali, porta in tavola e servi.
Pasta Vampiro
La pasta vampiro è un piatto originale e divertente da servire in occasione della festa di Halloween. Si tratta di un semplice piatto di pasta con il sugo di pomodoro, decorato con delle fette di formaggio e olive nere. E'un'idea creativa che mi è venuta in mente girovagando per il web... Sono sicura che i vostri bambini mangeranno tutta la pasta in un batter d'occhio. Buona preparazione!
Vi consiglio di utilizzare la salsa di pomodoro non troppo calda, altrimenti il formaggio potrebbe fondersi subito a causa del calore.
Preparazione:
- Per prima cosa, preparate il vostro sugo al pomodoro utilizzando i pomodori, aglio, cipolla, olio, basilico e sale.
- Nel frattempo, portate ad ebollizione una pentola con acqua salata.
- Mentre la pasta cuoce, ritagliate 8 fette di formaggio non troppo spesse, ho scelto il galbanino, così le fette hanno già una forma rotonda ottima per “simulare” gli occhi.
- Sciacquate le olive e snocciolatele con l'apposito snocciola olive.
- Tagliate le altre 2 in modo da ricavare una forma simile a dei baffi.
- Infine, ritagliate un altro paio di fette di formaggio e ricavate dei triangolini che serviranno per formare i canini del vampiro.
- Con un mestolo, cospargete al centro del piatto e con un movimento circolare il sugo di pomodoro.
- Ripetete quest'operazione per tutti i piatti e servite la vostra pasta vampiro.
Spaghetti di Halloween al Pesto
Cercate un’idea originale e veloce per Halloween? Questi spaghetti di Halloween sono perfetti per portare un tocco mostruosamente divertente in tavola! Bastano pochi ingredienti per trasformare un piatto di pasta al pesto in un simpatico mostriciattolo che conquisterà grandi e piccini. Se amate creare piatti scenografici ma semplici, scoprite subito la mia raccolta di ricette di Halloween: troverete tante idee dolci e salate per rendere unica la vostra festa, dalle mummie di würstel ai biscotti dita da strega.
Salsa alternativa - Oltre al pesto, potete condire la pasta con crema di spinaci, di piselli o di broccoli, per un verde intenso e vellutato.
Gli spaghetti di Halloween sono la dimostrazione che basta un po’ di fantasia per trasformare un piatto semplice in qualcosa di speciale.
Preparazione:
- Ritagliate 4 tondi di circa 2,5 cm di diametro dal formaggio e due rettangoli dai quali formerete i denti.
- Tagliate le olive a rondelle e tenete da parte.
- Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
- Nel frattempo, preparate il pesto di rucola frullando la rucola con le noci, il formaggio grattugiato, sale, pepe e olio extravergine d'oliva, fino ad ottenere un composto cremoso.
- Scolate gli spaghetti, conditeli con il pesto e suddivideteli in due piatti.
- Decorate con gli occhi di formaggio e olive e i denti di formaggio.
Pasta di Halloween con Zucca e Nero di Seppia
La serata di Halloween è un’occasione ghiotta per divertirsi un po’ in cucina insieme ai più piccoli, ma anche da soli! Vi proponiamo una ricetta semplice ma super divertente creata nei laboratori fantasmatici del Plus Kitchen Lab di Plus Communications.
Vi serviranno: zucche, seppie, forchette e… pennelli!
Iniziamo dalla salsa di zucca: cuocete una zucca in forno finché non diventa bella morbida, togliete la buccia e frullatela con un filo di olio.
Ora, arriva subito la parte più bella: divertitevi con i vostri bambini a decorare i piatti con la salsa di zucca e il nero di seppia (se necessario, allungateli con un po’ d’acqua)! Potete usare semplici pennelli o altri strumenti da cucina.
Mentre i vostri piccoli distruggono la cucina, voi tagliate a cubetti di circa un centimetro una seppia grande e carnosa già pulita. Soffriggete uno o due spicchi di aglio e rosolatevi la seppia a fuoco vivo aggiungendo profumi a piacere, come timo e prezzemolo. Togliete l’aglio e sfumate con vino bianco. Fate evaporare l’alcol e aggiungete il restante nero di seppia (che avrete precedentemente stemperato con un po’ di brodo vegetale o di fumetto di pesce tiepidi).
Mettete l’acqua sul fuoco e, quando bolle, salate e buttate la pasta.
Per allestire un buffet a tema Halloween per le feste di grandi e piccini, in questo periodo, prova le ossa di pane al formaggio come snack da servire con accompagnamento di ketchup per un risultato davvero scenico, oppure prepara i biscotti cerotti, con i cracker fatti in casa, formaggio e marmellatina per uno snack insieme creepy e gourmet. Ai più piccoli piaceranno anche con il pomodoro al posto della marmellata. I panini di zucca, in due versioni diverse, sono perfetti da farcire dolci o salati anche per una festa a tema per i più piccoli. Provali con prosciutto cotto e formaggio oppure con la crema di cioccolato per una versione golosissima.
Ce n’è abbastanza per fare colazione con il plumcake, merenda con i biscotti vestiti da mummie, prendere il tè con le zucchette di biscotti alle mandorle, finire dopo cena con una fetta di cimiteramisù - il tiramisù più buono e spettrale mai visto - addentare lumachine di pannacotta e accompagnare il caffè con un fantasma di meringa. E poi torte di zucca, e mummie di biscotti al cioccolato e ciambelle deliziose. E per finire aggiungi il tuo tocco creativo alla festa con decorazioni e lavoretti facili da realizzare anche insieme ai tuoi piccoli.
