Hai mai pensato di dare un tocco di originalità al classico salame di cioccolato? Oggi ti presento una chicca: il salame di cioccolato bianco e pistacchi! È il dolce perfetto per chi ama il cioccolato bianco, ma non vuole rinunciare alla croccantezza e al gusto unico dei biscotti e dei pistacchi.
Il segreto del successo di questo dolce sta tutto nel contrasto: il cioccolato bianco regala una dolcezza spiccata e delicata al tempo stesso, mentre i pistacchi donano quella nota croccante che fa la differenza. Inoltre, se vuoi dare un tocco ancora più originale, prova con i pistacchi tostati e leggermente salati! Ogni fetta è un’esplosione di dolcezza, con un mix di colori e consistenze che conquista subito.
Il salame di cioccolato e pistacchi è un dolce golosissimo e molto facile da preparare! Questa ricetta è perfetta anche per far divertire i più piccoli, infatti è molto semplice e senza cottura, ideale per avvicinare i bambini al mondo della cucina! Potete prepararla in anticipo e conservare il salame in frigo, durerà parecchi giorni.
Ingredienti
- 150g Biscotti
- 100g Cioccolato bianco
- 30g Latte (tiepido)
- q.b. Crema al pistacchio
- q.b. Granella di pistacchi
- q.b. Zucchero a velo
Amo cucinare per me, la mia famiglia e i miei amici. Creare in cucina mi rilassa e mi fa sentire creativa. Salame di biscotti al pistacchio con cioccolato bianco senza cottura, golosissimo e veloce da preparare, una rivisitazione del salame alla nutella, e al posto del cioccolato fondente si utilizza il cioccolato bianco, ormai lo sapete quanto qui in casa amiamo il pistacchio e come avrete notato preparo spesso ricette al pistacchio sia dolci che salate, questa in particolare è una ricetta dolce al pistacchio davvero golosa, non dovete cuocere nulla, si prepara in pochi minuti e se amate il pistacchio ve la consiglio. Il salame dolce al pistacchio è golosissimo e perfetto per la merenda di tutta la famiglia.
Un dolce con i biscotti che necessita di pochi ingredienti, il salame ai pistacchi è senza burro e senza uova, l’impasto si prepara con biscotti, crema al pistacchio, cioccolato bianco e latte, per i biscotti potete scegliere quelli che volete, dopo aver provato il salame di biscotti al cioccolato ed il salame con nocciole e cioccolato , ora è la volta di questa versione al di salame ai pistacchi che credetemi vi stupirà non solo per la praticità nel realizzarla ma anche per quanto è buona! Amanti del pistacchio? Siete pronti? Vediamo come fare il salame di biscotti con crema al pistacchio!
Preparazione:
- Per preparare il salame dolce al pistacchio per prima cosa rompete con le mani i biscotti e metteteli in una ciotola. Potete anche tritarli con un mixer ma lasciateli piuttosto grossolani.
- Fate sciogliere il cioccolato bianco al microonde o a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.
- Versate il cioccolato bianco fuso sui biscotti. Potete leggere COME SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO
- Aggiungete anche la crema al pistacchio , la granella di pistacchi e amalgamate gli ingredienti.
- Versate nell’impasto il latte e mescolate ancora con un cucchiaio.
- Preparate sul tavolo un foglio di pellicola trasparente e versate l’impasto del salame con crema al pistacchio sulla pellicola.
- Con le mani leggermente bagnate date una forma allungata.
- Arrotolate la pellicola intorno al rotolo di biscotti al pistacchio e stringete bene i lati.
- Mettete il salame di biscotti al pistacchio in frigorifero per 30 minuti.
- Se volete velocizzare mettetelo in freezer per 15 minuti .
- Trascorso il tempo di riposo il salame al pistacchio sarà ben freddo e compatto, ricopritelo con dello zucchero a velo massaggiandolo con le mani, in modo da simulare il salame salato.
Non avere fretta di tagliarlo! Il riposo in frigo - almeno 3 ore - è fondamentale per ottenere la giusta consistenza. Se provi ad affettarlo troppo presto, il salame al cioccolato bianco e pistacchi tenderà a sbriciolarsi.
Insomma, il salame di cioccolato bianco e pistacchi è la prova che anche le ricette più semplici possono trasformarsi in qualcosa che non ti aspetti con un pizzico di inventiva!
Cornetti Salati con Salame al Pistacchio e Philadelphia alle Erbe
I cornetti salati con salame al pistacchio e Philadelphia alle erbe sono degli antipasti originali e molto sfiziosi, perfetti per un aperitivo o un buffet. Sono un antipasto molto stuzzicante ed appetitoso ideale da servire durante un buffet di compleanno, per un brunch o aperitivo in compagnia di amici. I cornetti salati con salame al pistacchio e Philadelphia alle erbe sono un antipasto perfetto per i buffet o per l'aperitivo, sono facili da realizzare ed economici, inoltre piacciono davvero a tutti!
Per una versione vegetariana, potete sostituire il salame al pistacchio con delle verdure grigliate.
SALAME DI CIOCCOLATO AL PISTACCHIO con cioccolato bianco: ricetta facile e veloce | Davide Zambelli
Come Preparare i Cornetti Salati
Per realizzare i cornetti salati con salame al pistacchio e Philadelphia alle erbe innanzitutto miscelate le due farine all’interno di una ciotola capiente. Al centro praticate un buco, dove andrete a posizionare il lievito di birra fresco sciolto con un po’ di acqua tiepida e successivamente aggiungete lo zucchero, il sale e il burro ammorbidito e tagliato a cubetti. Rimettete l’impasto nella ciotola infarinata, copritelo con uno strofinaccio umido e mettete a lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio di volume (ci vorrà circa 1 ora e mezza). Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto e stendetelo in un disco non troppo sottile. Con un tagliapasta ricavate 10 spicchi di egual misura. Prendete il primo triangolo di pasta e, partendo dalla base, arrotolatelo formando un cornetto e incurvate un po’ le estremità. Posizionate il primo cornetto su una teglia rivestita di carta da forno e ripetete l’operazione con gli altri 9 spicchi. Quando tutti i cornetti sono pronti, mettete nuovamente a lievitare per circa 15 minuti. Trascorsa la seconda lievitazione, spennellate ciascun cornetto con un tuorlo d’uovo sbattuto con un cucchiaio di latte e decorate con i semi di sesamo (facoltativo). Quando i cornetti saranno ben cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare.
Varianti e Consigli
- Potete aggiungere a piacere: mandorle, cioccolato fondente o al latte.
- Potete usare anche dei biscotti al cacao.
- Se volete potete aromatizzare il salame di biscotti al pistacchio con della vaniglia.
- Se avete l’esigenza di fare il salame al pistacchio senza glutine potete utilizzare i biscotti senza glutine.
Conservazione
Il rotolo di biscotti al pistacchio si conserva in frigorifero per 4/5 giorni, oppure in freezer per 1 mese.
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