Il salame di cioccolato alla Nutella è un dolce freddo golosissimo che si prepara in pochi minuti e con solo pochi ingredienti. Un dessert da frigo che puoi preparare anche se sei in vacanza. Viva la praticità, e viva i dolci estivi freddi veloci.
Diciamoci la verità, il salame al cioccolato è uno dei dolci più buoni al mondo! E perché non provarlo anche nella variante alla Nutella? Questo dolce è perfetto anche per rallegrare una festa di compleanno o un buffet dolce e può essere portato in tavola sia a colazione che a merenda e persino come sfizio da concederti dopo cena.
Se sei in cerca di un’idea golosa per la festa di compleanno dei tuoi bambini, il salame dolce alla Nutella fa sicuramente per te, e poi è così facile da realizzare (non necessita di cottura finale) che potrai coinvolgere i più piccoli che si divertiranno a preparare insieme a voi il loro dolce preferito.
Se amate i dolci semplici, che si preparano in poco tempo, con pochi ingredienti, senza cottura e senza impegno, il salame al cioccolato è sicuramente una ricetta che fa per voi.
Quello che ti propongo è una versione un po' diversa dal classico salame al cioccolato, è preparato con la Nutella ed il cioccolato fondente, è senza uova, senza burro e non necessita di cottura! Per riprendere il sapore della famosa crema gianduia, oltre ai biscotti secchi ho utilizzato anche le nocciole tostate tritate grossolanamente, che donano al salame un tocco in più.
Se quindi volete provare un dolce sfiziosissimo, magari in occasione di una festa di compleanno, magari per rendere felici dei bambini o per far spalancare gli occhi ai ghiottoni, non perdetevi la ricetta di questo salame dolce al cioccolato con la Nutella.
SALAME DI CIOCCOLATO FACILE (senza uova e senza cottura!)
Ingredienti
- 165 g Biscotti secchi (tipo Petit o Oro Saiwa)
- 200 g Nutella
- 60 g Panna (semi montata)
- 250 gr di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)
- 300 gr di nutella
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di nocciole (tostate, sgusciate, spellate)
- 50 gr di zucchero (semolato)
- q.b. di latte (se serve)
Preparazione
- Semi montare la panna: Semi montare la panna con le fruste, con lo sbattitore elettrico o semplicemente con una bottiglia.
- Sbriciolare i biscotti: Mettete i biscotti secchi in un canovaccio, chiudetelo e pressate per sbriciolare i biscotti.
- Unire gli ingredienti: Ai biscotti dovrete unire la Nutella, precedentemente scaldatala per pochi secondi a microonde così che torni fluida, specie se preparate questo dolce in inverno, ed il mascarpone.
- Modellare il salame: Se il composto vi sembra troppo sbricioloso, aggiungete un goccio di latte, poi modellatelo formando un salame e mettetelo su un foglio di carta forno o di alluminio.
- Riporre in frigo: Chiudete la carta intorno al salame e riponetelo in frigorifero per farlo raffreddare ed indurire, per almeno 4-5 ore. La ciotola andrà messa in frigorifero per circa 45 minuti così che il composto si rapprenda e diventi ben sodo. Prendete a questo punto un foglio di carta da forno, sporcate con dello zucchero a velo e versate all’interno il composto che ormai si sarà perfettamente compattato e cercate di dare la forma classica del salame. Avvolgete le estremità a caramella così da sigillare perfettamente il vostro salame di cioccolato e mettete in frigorifero per svariate ore oppure in freezer per almeno due ore.
- Servire: Prima di servire il salame di Nutella fatelo riposare 15 minuti a temperatura ambiente. Quando il salame di cioccolato alla nutella si sarà indurito, liberarlo dalla carta forno, tagliarlo a fette e servire. Se si preferisce, prima di tagliarlo a fette si può spolverare con abbondante zucchero a velo così come ho fatto io.
- Conservare: Conservare poi il salame alla nutella in frigorifero fino al momento di servire.
In estate la Nutella è già morbida di suo, quindi facilmente lavorabile con il cucchiaio. In contenitore ermetico, in frigorifero, per una settimana.
Salame di Cioccolato con Bimby
Squisito, versatile ed economico, il salame di cioccolato con la Nutella può essere preparato in pochi minuti utilizzando il Bimby. La ricetta che ti proponiamo ti permetterà di riutilizzare gli avanzi del torrone o delle tavolette di cioccolato dando vita a un dessert perfetto per essere gustato durante le feste di Natale, di Pasqua o in qualsiasi altra ricorrenza. Una volta che avrai creato un composto compatto e amalgamato tra loro i vari ingredienti, dovrai solo dargli la tipica forma arrotolata di un salume e riporlo in frigorifero per alcune ore.
Procedimento con Bimby:
- Mettere nel boccale le nocciole: 5 sec. vel. 5. Mettere da parte in una ciotola capiente.
- Mettere nel boccale (anche sporco) i biscotti: 5 sec. vel. 4. Mettere da parte insieme alle nocciole tritate.
- Mettere nel boccale (anche sporco) il cioccolato bianco e il cioccolato fondente a pezzi: 10 sec. vel. 8. Raccogliere sul fondo e aggiungere la panna e il burro a tocchetti: 6 min. 50° vel. 3.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere la Nutella: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere i biscotti e le nocciole tritati messi da parte: 30 sec. vel.
Varianti e Consigli
Quella che ti presentiamo è solamente una delle numerosissime varianti che puoi preparare. Qualche esempio? Sostituisci le nocciole con le mandorle, oppure divertiti a realizzare una versione al cioccolato bianco.
Il classico salame al cioccolato preparato con Nutella e nocciole è ancora più goloso. Sfizioso al punto da sembrare un salame vero, sia per la forma che per l'aspetto del suo ripieno, ogni fetta di questo dolce tenterà golosoni e non.
- Consigli e curiosità: Quando utilizzate la Nutella non sarà necessario aggiungere uova o burro, poichè essa funzionerà già come addensante.
- Alternative: In mancanza della crema alle nocciole potete optare per una deliziosa cioccolata fusa a bagnomaria.
- Per i più golosi: Per rendere ancora più goloso il vostro salamino al cioccolato, potete unire al composto delle gocce di cioccolato fondente o al latte. Un’altra alternativa è anche quella di servire le fettine con della panna montata, la crema Pan di Stelle o una crema di mascarpone, ottenuta aggiungendo al formaggio due uova montate con due cucchiai di zucchero. Per una presentazione più fresca e colorata potete guarnire le fette con delle salse alla frutta.
Spero questa ricetta ti piaccia e ti porti tanta dolcezza!