Un piatto di hamburger può diventare più sfizioso e profumato con l’aggiunta di salse, come ad esempio la salsa allo yogurt, la salsa tartara o, in particolare, la salsa al basilico. In questo articolo, esploreremo come preparare una deliziosa salsa al basilico per arricchire i tuoi hamburger.
Maionese al basilico, ovviamente fatta in casa, è una preparazione che non potevo non preparare io che sono genovese e che il basilico lo metterei davvero dappertutto. Ormai conoscete in lungo e in largo il mio post sul PESTO GENOVESE e sapete anche che io sperimento spesso molte ricette da fare in casa invece che comprarlo quindi dopo avervi svelato tutti i miei trucchi per avere una MAIONESE PERFETTA con tuorlo, con uovo intero, la MAIONESE VEGANA e anche la MAIONESE DI AVOCADO oltre a tutte le mille versioni che vi ho proposto oggi ho voluto provare anche la maionese al basilico che è davvero profumatissima, buonissima e ideale con tantissimi piatti.
Avete mai pensato di preparare la maionese al basilico? Siete curiosi di scoprire come farla? Iniziamo subito! La maionese al basilico si conserva in frigo per due giorni.
Maionese al Basilico
Ingredienti e Preparazione
La ricetta della maionese al basilico è semplice e veloce. Ecco come prepararla:
- Lavate e asciugate le foglie di basilico con la carta da cucina.
- Aprite le uova e separate i tuorli dagli albumi.
- Mettete in una ciotola i tuorli con un pizzico di sale e pepe e frullate con un mixer a immersione.
- Aggiungete l’olio extravergine d’oliva delicatamente e proseguite a frullare.
- Mescolate, aggiungete le foglie di basilico e frullate alla velocità più bassa pochi secondi per volta, fino a quando la maionese non sarà omogenea e di colore verde acceso.
La salsa al basilico si conserva in frigorifero per 3 giorni riposta in un vasetto di vetro o in un contenitore ermetico.
Come Utilizzare la Salsa al Basilico
La salsa al basilico è versatile e può essere utilizzata in molti modi diversi:
- Hamburger: Spalma la salsa al basilico sui panini per hamburger per un tocco di freschezza.
- Carni: Accompagna arrosti di vitello, spezzatini di pollo o piatti a base di carne di maiale e tacchino.
- Decorazione: Utilizza la salsa per decorare e abbellire piatti.
Consigli Aggiuntivi
- Per un sapore meno deciso, è possibile sostituire l’olio extravergine di oliva con quello di semi di girasole.
- Per un sapore più intenso, aggiungi uno spicchio d’aglio alla salsa.
- Sperimenta con altri ingredienti come scorza di limone, pinoli o yogurt greco per variazioni gustose.
Alternativa: Crema di Basilico e Rucola
Un’alternativa interessante è la crema di basilico con rucola. Per prepararla, puoi seguire questi passaggi:
- Mixare le foglie di basilico con la rucola.
- Aggiungere olio extravergine di oliva, parmigiano grattugiato e, se desiderato, un po’ di pecorino, uno spicchio d’aglio, qualche gheriglio di noci e dello yogurt greco.
Questa crema è perfetta per accompagnare diversi tipi di carne e offre un sapore unico e aromatico.
Altre Salse per Hamburger
Oltre alla salsa al basilico, ci sono molte altre salse che puoi utilizzare per arricchire i tuoi hamburger. Ecco alcune opzioni:
| Salsa | Descrizione | Ideale per |
|---|---|---|
| Maionese Classica | Densa e saporita, facile e veloce da preparare. | Arricchire tantissimi piatti. |
| Maionese di Avocado | Cremosa e vellutata, ricca di sapore. | Insalate fresche, verdure grigliate, pesce al forno. |
| Maionese Vegana | Condimento cremoso a base di latte di soia. | Secondi e contorni vegani. |
| Salsa allo Yogurt | Fresca e leggera, ideale per chi tiene d'occhio la linea. | Piatti di carne e di pesce, insalate. |
| Salsa Barbecue | Tipica americana, perfetta per grigliate. | Carne e verdure grigliate, pollo arrosto. |
| Salsa Tartara | A base di maionese con cetriolini, capperi, dragoncello e prezzemolo. | Piatti di pesce e carne. |
Sperimenta con queste salse per trovare la combinazione perfetta per il tuo hamburger!
Preparare in casa un hamburger è sempre un’ottima idea: intendiamo il morbido bun farcito, da mangiare con le mani, che può essere realizzato con il patty di carne oppure a base di pesce o in chiave vegan, tra legumi, ortaggi (patate, melanzane, barbabietole), seitan, tofu, soia. Spazio agli intramontabili ketchup e salsa barbecue se hai in mente di fare un hamburger di carne di manzo tra i più tradizionali, così come una maionese allo yogurt o al basilico si abbinano alla perfezione a quelli più delicati con protagonisti il pollo o il tacchino, oppure il fish burger: con quest’ultimo punta su una stuzzicante salsa aioli o un evergreen come la salsa rosa.