La salsiccia di pollo Amadori è un prodotto alimentare popolare, apprezzato per il suo sapore e la sua versatilità in cucina. Tuttavia, è importante conoscere gli ingredienti e i valori nutrizionali per fare scelte alimentari consapevoli.
Ingredienti Principali
La salsiccia di pollo Amadori è composta principalmente da:
- Carne di pollo: 32%
- Carne di tacchino: 32%
- Carne di suino: 18%
- Acqua
- Sale iodato: (sale, iodato di potassio 0.007%)
- Destrosio
- Spezie e piante aromatiche
- Aromi naturali
- Fibre vegetali: (bambù, Limone)
Additivi Alimentari
Oltre agli ingredienti principali, la salsiccia di pollo Amadori può contenere diversi additivi alimentari, tra cui:
- Acetato di sodio: Il sale di sodio dell'acido acetico.
- Ascorbato di sodio: Il sale sodico dell'acido ascorbico (vitamina C). È un antiossidante e regolatore di acidità che previene l'annerimento della frutta tagliata e preserva il colore della carne. Viene sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico (E300).
- Alginato di sodio: Un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, estratto dalle pareti cellulari delle alghe. Ha l'aspetto di una gomma.
L'ascorbato di sodio (E301) è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione Europea, utilizzato come antiossidante e regolatore di acidità. Aiuta a preservare il colore rosso della carne e viene spesso aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C.
È importante notare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Valori Nutrizionali (Informazioni Generali)
I valori nutrizionali specifici per la salsiccia di pollo Amadori possono variare a seconda della ricetta e delle dimensioni della porzione. Si consiglia di consultare l'etichetta del prodotto per informazioni precise.
In generale, le salsicce di pollo sono una fonte di proteine, ma possono anche contenere quantità variabili di grassi e sodio. È importante consumarle con moderazione all'interno di una dieta equilibrata.