Lo sciroppo di arance, dal sapore dolce e aspro allo stesso tempo, è un modo eccellente per conservare il gusto e le proprietà benefiche degli agrumi anche fuori stagione. E’ ottimo semplicemente diluito in acqua liscia o frizzante oppure con il ghiaccio tritato per delle squisite granite o anche nei ghiaccioli. Ecco come preparare una bevanda salutare con le arance, uno sciroppo ricco di vitamina C che piacerà a tutti per il suo gradevole sapore agrumato. Preparare in casa bevande dissetanti e naturali è davvero un gioco da ragazzi!
Durante la stagione invernale, ogni 15 giorni ordino delle cassette di agrumi bio che provengono dalla Sicilia e oltre a tante buone spremute, ho preparato questo meraviglioso sciroppo, insieme a quello altrettanto buono a base di limone e zenzero. Poi quando si tratta delle arance della vicina Badia, una varietà antica e molto profumata che, con il permesso del custode, raccolgo ogni anno in piccole quantità per creare marmellate e liquori, ecco che lo sciroppo di Arancia acquista un valore in più.
Con il suo caratteristico colore e sapore, lo sciroppo di Arancia è un’ottima idea per avere sempre pronto un dissetante speciale, e in più possiamo prepararne tranquillamente più bottiglie in una sola volta dal momento che si conserva bene e a lungo. E dunque in ogni momento della giornata, per assaporare una ottima aranciata, basta diluirne un cucchiaio in un bicchiere di acqua fresca e la sete scompare.
Naturalmente per questa delizia va bene ogni tipo di Arance. Per le bagne dei dolci lo sciroppo viene diluito con acqua tiepida quanto basta in base ai gusti e alla ricetta.
"SCIROPPO" CON "SPREMUTA D'ARANCIA" ORANGE Syrup 🍋🍹
Ingredienti e Preparazione
Per la preparazione dello sciroppo di arance scegliete arance succose, rosse o gialle preferibilmente appena raccolte nel frutteto, nell’orto o anche in giardino e perfino in vaso se ne avete a disposizione. Scegliete arance succose, rosse o gialle, belle fresche. L’arancia è un frutto originario della Cina e dei Paesi del Sud Est asiatico. Le arance sono agrumi con proprietà benefiche ben conosciute per l’organismo.
Ricetta dello Sciroppo di Arance
Di seguito, la ricetta dettagliata per preparare questo delizioso sciroppo:
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10 minuti
Preparazione:
- Bollite l'acqua e lo zucchero per 10 minuti in una padella antiaderente.
- Fate poi freddare questo sciroppo e nel frattempo spremete le arance, ottenendo così il succo.
- Unite questo succo e il succo di limone allo sciroppo setacciandolo attraverso un colino; lasciate bollire per qualche minuto e se necessario usate la schiumarola per togliere la schiuma in eccesso.
- Ora con l'aiuto di un imbuto trasferite lo sciroppo nella bottiglia, lasciate che si freddi e conservate in frigo anche per 6 mesi.
Eccellente!!!
Come Preparare lo Sciroppo di Scorze d’Arancia
Per ottenere lo sciroppo di scorze d’arancia e aromatizzare e profumare dolci, the’ e tisane occorre seguire lo stesso procedimento descritto nella ricetta SCORZE D’ARANCIA CANDITE avendo l’ accortezza di aggiungere 100 ml di acqua e 100 gr di zucchero agli ingredienti.
Procedimento:
- Lavare accuratamente le arance, sbucciarle e tagliare le scorze a fettine o a cubetti.
- Lasciare in ammollo le scorze per 4/5 giorni cambiando l’ acqua tutti i giorni.
- Trascorso il tempo, scolare le scorze e pesarle.
- Versare le scorze in una casseruola bassa e aggiungere acqua e zucchero nelle proporzioni sopra descritte: per 200 gr di scorze unire 300 ml di acqua e 300 gr di zucchero.
- Fare cuocere a fuoco moderato mescolando di tanto in tanto per 15-20 minuti, fino a quando cioè si sarà formato sul fondo uno sciroppo denso.
- A questo punto spegnere il fuoco e con l’ aiuto di una schiumarola togliere le scorze (fatte poi asciugare su carta da forno per qualche ora) e filtrare lo sciroppo che potrà essere conservato in frigorifero anche a lungo in vasetti di vetro con tappo chiuso.
Consigli Utili
La preparazione domestica delle conserve alimentari è un’abitudine molto diffusa nel nostro Paese. Purtroppo, però, alcuni errori nella preparazione possono portare rischi per la nostra salute. Conservate le bottiglie contenenti lo sciroppo di arance in un luogo buio e lontano da fonti di calore. Anzi, da bambini, perché lo sciroppo di Arancia è assai gradito dai più piccoli.
