Lo sciroppo di maracuja è un ingrediente versatile e delizioso, perfetto per aggiungere un tocco esotico a cocktail, dessert e bevande rinfrescanti. In questo articolo, esploreremo come preparare uno sciroppo di maracuja fatto in casa, dove acquistarlo e come utilizzarlo al meglio nelle tue creazioni culinarie.
Sciroppo di Maracuja: Un Tocco Esotico per le Tue Bevande
Risveglia la tua voglia di esotico con lo sciroppo di maracuja. Il particolare aroma del maracuja, frutto della passione per eccellenza, dona alle tue bevande una vivace nota dolce-amara che si armonizza perfettamente con altra frutta esotica come mango, litchi o ananas.
Datti alla pazza gioia non solo con complessi cocktail alla frutta, ma anche con Tiki cocktail o goditi l’aroma rinfrescante con un semplice tè freddo.
Questo prodotto può essere utilizzato in tutti quei drink in cui c’è bisogno di zucchero. Tuttavia questo sciroppo è ancora aromatizzato quindi, quando utilizzato in un drink apporta anche sapore e una leggerà acidità.
Valori Nutrizionali dello Sciroppo di Maracuja Monin
Ecco i valori nutrizionali per 100ml di sciroppo di maracuja Monin:
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | 1412.00 Kj |
| Valore calorifico | 338.00 Kcal |
| Grassi | 0.00 g |
| Di cui saturi | 0.00 g |
| Carboidrati | 83.20 g |
| Zucchero | 82.10 g |
| Proteine | 0.00 g |
| Sale | 0.03 g |
Ricetta Cocktail: Passion Me
Lo sciroppo di maracuja è un ingrediente chiave per diversi cocktail. Ecco una ricetta semplice e rinfrescante:
- 15 ml Sciroppo di maracuja MONIN
- 40 ml Gin
- 80 ml limonata
Mescolare tutti gli ingredienti nel bicchiere con cubetti di ghiaccio.
Come Preparare lo Sciroppo di Maracuja Fatto in Casa
Preparare lo sciroppo di maracuja in casa ti permette di avere un prodotto più fresco e personalizzato. Ecco una ricetta dettagliata:
- Scegli i frutti della passione: Acquista i frutti della passione viola: sono più facili da reperire, meno costosi, meno acidi e molto più saporiti di quelli gialli. Assicurati che siano maturi, quindi con la buccia completamente viola.
- Estrai il succo: Con il cucchiaio svuotali all’interno di un colino a maglie fini appoggiato sulla bastardella e, con il dorso del cucchiaio, muovi e schiaccia leggermente i semi per separarli dal succo.
- Pesa il succo e aggiungi lo zucchero: Pesa il liquido ottenuto e aggiungi una pari quantità di zucchero bianco in grani. Miscela per sciogliere lo zucchero. Puoi farlo a temperatura ambiente oppure a bagno maria per accelerare il processo.
- Aggiungi sciroppo di zucchero: Una volta sciolto lo zucchero, misura quanti ml di liquido hai ottenuto con una caraffa graduata e aggiungi la stessa quantità di sciroppo di zucchero 2:1.
- Lascia in infusione con i semi: Il vero segreto di questa preparazione è quello di ri-aggiungere i semi allo sciroppo per circa 12h. Infatti, quando si aggiunge lo sciroppo di zucchero, il succo viene diluito e il sapore diventa meno forte.
Consiglio di utilizzare lo sciroppo in 3-4 giorni massimo. Dal punto di vista della sicurezza alimentare, questo prodotto, se preparato e stoccato in frigo in maniera corretta, ha un shelf-life più lunga di 3-4 giorni. Il vero problema è la perdita di sapore.
Dove Acquistare lo Sciroppo di Maracuja
Se preferisci acquistare lo sciroppo di maracuja già pronto, hai diverse opzioni:
- Monin: Offre uno sciroppo di maracuja dal gusto autentico e versatile.
- Fabbri: Propone uno sciroppo al gusto Maracuja Passion Fruit ad alta concentrazione, senza glutine e adatto a diverse esigenze alimentari.
- Online: Puoi trovare diverse marche di sciroppo di maracuja su siti di e-commerce specializzati in prodotti per bar e ristorazione.
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