Prendere il caffè è un'abitudine irrinunciabile. In ogni casa italiana c'è sempre stata una moka pronta sul fuoco, per preparare un caffè caldo per tutta la famiglia, soprattutto al mattino. Ma i tempi cambiano e da una decina di anni la tradizionale moka è stata sostituita dalla macchina da caffè a cialde. Un'alternativa valida per gustare un caffè espresso buono e cremoso come quello del bar, con il vantaggio di poterlo preparare in qualsiasi momento.
Ti trovi a desiderare il sapore ricco e aromatico del caffè, ma desideri un'alternativa comoda al caffè tradizionale macinato? Le cialde caffè ESE sono la sua alternativa. Per capire l'ascesa delle cialde di caffè ESE (easy serving espresso) in filtro carta anche come alternativa al caffè macinato e il suo posto nel mondo del caffè, dobbiamo prima esaminarne la storia.
Le cialde di caffè sono state introdotte per la prima volta all'inizio del XXI secolo. Queste cialde hanno rivoluzionato l'industria del caffè fornendo un modo semplice per gli amanti del caffè di preparare una tazza perfetta senza la necessità di macinare i chicchi o misurare il caffè.
In conclusione abbiamo visto come le cialde caffè ese siano una valida alternativa al caffè macinato per freschezza gusto aroma e versatilità. Rappresentano un'alternativa conveniente e saporita al caffè tradizionale macinato. La sua storia, i vantaggi e la crescente popolarità lo rendono un argomento affascinante per gli amanti del caffè. Che tu sia un professionista impegnato in cerca di una soluzione rapida alla tua voglia di caffeina o un intenditore del caffè alla ricerca di nuovi sapori, le cialde di caffè offrono una soluzione invitante.
Cosa sono le cialde ESE?
Le cialde caffè ese compostabili sono delle cialde caffè avvolte in carta filtro compostabile e poi sigillate in atmosfera protetta per mantenere il caffè fresco fino alla loro apertura. Le cialde ese rispettano la corretta grammatura di caffè visto che contengono 7 grammi di prezioso macinato, a differenza delle capsule di plastica o alluminio che ne contengono spesso solo 5 grammi. Inoltre consentono al caffè di rimanere fresco e non ossidarsi essendo sigillato in atmosfera controllata.
Vantaggi delle cialde di caffè
Le cialde di caffè offrono numerosi vantaggi rispetto al caffè macinato tradizionale:
- Comodità: Le cialde di caffè sono incredibilmente comode.
- Caffè sempre fresco: Consentono al caffè di rimanere fresco e non ossidarsi essendo sigillato in atmosfera controllata.
- Dosaggio perfetto: Ogni cialda ha lo stesso contenuto di 7 grammi, ossia l’esatto quantitativo per una singola tazza di caffè.
- Varietà di gusti: Possibilità di scegliere tra tanti aromi e gusti diversi di caffè o di altre bevande, tutti preparabili allo stesso modo.
- Basso impatto ambientale: La cialda non inquina e il suo impatto ambientale è pari a zero, essendo realizzata esclusivamente da due componenti: carta di riso e caffè. Quindi, la cialda non è solo riciclabile ma anche biodegradabile e compostabile.
Come utilizzare le cialde di caffè
Esistono diversi modi per utilizzare le cialde di caffè:
- Con una macchina a cialde ESE: Queste macchine da caffè espresso sono state sviluppate appositamente per essere utilizzare con le cialde compostabili in filtro carta ese 44mm.
- Con una macchina per caffè macinato: Inserire direttamente la cialda nel vano porta caffè o rompere la carta che contiene il macinato e inseritelo direttamente.
- Con la moka: Usare le cialde caffè per moka è molto semplice. In commercio potete trovare anche degli adattatori per riporre semplicemente la cialda nella moka come fate per il caffè macinato. Se invece non disponete di un adattatore o non volete acquistarlo, rompete semplicemente la carta filtro che contiene il macinato e riponetelo direttamente nella moka. La dose di 7 grammi va bene per una caffettiera da tre. Ricordatevi che il livello di acqua deve essere sotto l'altezza della valvola.
- Caffè filtro americano: Rompete il filtro carta della cialda caffè che contiene il macinato e ponete il macinato nel filtro predisposto sopra la tazza. Versate l'acqua bollente sopra il caffè molto lentamente e fate pergolare.
- Caffè americano con maggior corpo e aromi: Rompete la carta della cialda caffè ese che contiene il caffè macinato e ponete il macinato direttamente in una tazza/contenitore. Versateci sopra lentamente l'acqua bollente. Attendete 1 minuto e poi per mezzo di un colino a maglie finissime, oppure sempre tramite un filtro carta per caffè Americano, filtrate il caffè in una seconda tazza così da rimuovere la polvere di caffè.
Le macchine da caffè a cialde, come le nostre Frog e Baby Frog, sono sempre più amate, soprattutto perché sono considerate il sistema più adatto ai ritmi frenetici della vita attuale.
Mokona bialetti istruzioni per fare il caffè in cialda
Caffè Macinato e Moka: Attenzione alla Macinatura
Ecco perché non si può usare il caffè macinato per l’espresso nella moka: occorre una miscela con una macinatura più grossa. Al contrario, una miscela con una macinatura troppo grossa farebbe passare l’acqua con troppa velocità, determinando un caffè troppo acquoso per l’impossibilità di trattenere tutte le sostanze.
Alluminio e Caffè: Un Tema Discusso
Che si parli di caffè in capsule o moka, l’alluminio rimane protagonista essendo usato dal 1933 per realizzare caffettiere (anno in cui Alfonso Bialetti iniziò a produrre la caffettiera a base ottagonale). Le caratteristiche dell’alluminio sono ritenute valide e “uniche” anche da Nespresso, che ha deciso di utilizzare l’alluminio per le capsule sin dagli albori.