Se cercate un piatto unico al forno che conquisti tutta la famiglia, gli spaghetti al forno sono la soluzione perfetta per portare in tavola gusto, semplicità e convivialità. Con questa ricetta facile di pasta al forno, potrete viziare i vostri ospiti con una portata rustica e irresistibile, ideale sia per una cena tra amici che per le domeniche in famiglia. La preparazione richiede pochi passaggi e ingredienti genuini, ma il risultato finale vi sorprenderà con la sua gratinatura dorata e filante che mette d’accordo grandi e piccoli.
Allora, che ne dite di preparare gli spaghetti al forno per il pranzo domenicale? Sorprendete gli ospiti, vi diciamo noi cosa cucinare a pranzo oggi di molto appetitoso, in particolare se volete preparare delle ricette speciali, ma sempre semplici da realizzare.
Se non avete mai mangiato degli spaghetti al forno è arrivato il momento di mettervi all’opera e provare questo metodo di cottura, anche se è un po’ insolito per la tipologia di formato che, il più delle volte, è solo lessato e condito con sughi di varia natura. Di seguito potete scoprire tutti gli ingredienti che sono necessari per eseguire questa ricetta originale ma anche molto facile.
Come ogni giorno, qui sulle pagine di ButtaLaPasta.it trovate tantissime idee per portare in tavola piatti tanto gustosi per completare con i fiocchi un intero menu sia per tutti i giorni che per le occasioni speciali! Infine, se state organizzando una cena tra amici ecco un altro consiglio. Sfogliate il nostro ricettario al link indicato, ci potrete trovare tante ricette per comporre un intero menu sfizioso con piatti facili ma anche economici.
PASTA AL FORNO CON POMODORO E MOZZARELLA - ZITI AL FORNO - Ricetta facile - Baked Pasta
Ingredienti e Preparazione
Il segreto degli spaghetti al forno gratinati sta nella scelta della mozzarella: optate per quella adatta alla pizza, cosicché la vostra pasta al forno con mozzarella risulti compatta e invitante, senza l’eccesso di liquido che potrebbe rovinare la consistenza. Un abbondante strato di salsa di pomodoro profumata avvolge la pasta, mentre il bacon croccante dona una nota sapida e golosa.
Se siete amanti dei sapori ancora più cremosi, provate ad arricchire la vostra ricetta degli spaghetti al forno con un velo di besciamella: il risultato sarà un cuore morbido e filante impossibile da dimenticare. Questa pasta al forno con pomodoro è inoltre perfetta da preparare in anticipo, lasciandola gratinare in forno poco prima di servirla: avrete così più tempo da dedicare ai vostri cari, senza rinunciare a un piatto ricco di sapore e tradizione.
Ingredienti:
- 350 g di spaghetti
- 3 cucchiai di sugo cotto
- 100 g di parmigiano Reggiano
- sale fino q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- 150 g di provola affumicata
- 3 uova
- pepe nero q.b.
- 200 g di prosciutto cotto
Preparazione:
- Per preparare questa ricetta, iniziate a cuocere in abbondate acqua salata e poi scolatela al dente.
- Mettete in una ciotola le uova e sbattete energicamente, unite il parmigiano, il pepe e il sale.
- Adesso ungete una teglia da forno, accendete il forno a 180°, poi versate gli spaghetti nella ciotola con le uova e formaggio e mescolate bene.
Gli spaghetti al forno per cena sono sempre una scelta azzeccata, capace di stupire anche chi pensa di conoscere già tutto sulla classica pasta al forno. Voglia di sperimentare altre varianti gustose? Vi consigliamo anche il sontuoso Timballo di Melanzane, i cremosi Conchiglioni Ripieni al Forno o la scenografica Torta di Rigatoni al Forno. Se amate le monoporzioni, non perdete i Nidi di Spaghetti al Forno o le sfiziose Frittatine al Forno di Spaghetti.
Come Preparare gli Spaghetti al Forno con Bacon Croccante e Mozzarella
Per preparare gli Spaghetti al Forno cominciate mettendo a lessare la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. È importante ottenere una cottura al dente.
Nel frattempo, in una padella scaldate l’olio con lo spicchio di aglio e il peperoncino. Quando cominceranno a soffriggere aggiungete la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere per una decina di minuti.
In una padella antiaderente, rosolate il bacon finché non sarà croccante, senza aggiungere alcun tipo di condimento. Trasferitelo poi su un piatto e tagliatelo a tocchetti.
Grattugiate la mozzarella per pizza con la grattugia a fori grossi e tenete da parte.
Quando la pasta sarà pronta, scolatela e saltatela in padella con la salsa di pomodoro. Trasferitela poi in una pirofila adatta alla cottura in forno e distribuite sulla superficie la mozzarella e il bacon.
Spaghetti all'Assassina: Una Variante Croccante e Piccante
Ogni giorno nella cucina di qualche barese viene commesso un crimine: preparare gli spaghetti all’assassina. Ovviamente sto scherzando, il nome divertente di questa ricetta nasce proprio dalla cottura (gli spaghetti verranno cotti direttamente in padella, e, quindi, assassinati 😀 ) e dall’uso del peperoncino. Croccanti, sbruciacchiati e piccanti sono le tre caratteristiche di questi particolari e succulenti spaghetti.
Io sono di Bari e non potevo non proporvi questa ricetta. A fine cottura gusterete un piatto dal gusto e dalla consistenza sorprendenti.
Oggi in cucina copiamo una ricetta che ha il nome di un giallo e il gusto di una tradizione accesa: gli Spaghetti all’Assassina. Un piatto tipico della cucina barese, diventato famoso per quella sua crosticina bruciacchiata e irresistibile che si forma direttamente in padella.
In un pentolino uniamo circa 500 ml d’acqua, il concentrato di pomodoro e il sale grosso. In una padella larga (meglio se di ferro o antiaderente), scaldiamo l’olio con gli spicchi d’aglio e il peperoncino. Appena l’aglio inizia a dorarsi, versiamo la passata di pomodoro. (Tip: Se il pomodoro è un po’ acido, aggiungete mezzo cucchiaino di zucchero.
Aggiungiamo gli spaghetti crudi al sugo e li distribuiamo bene in padella, senza sovrapporli troppo. Quando gli spaghetti iniziano a dorarsi e a fare quella crosta sotto, è il momento di girarli con delicatezza. Continuiamo così finché non sono cotti al punto giusto, né troppo al dente né mollicci.
Spaghetti Croccanti in Padella: Un'Alternativa Semplice e Veloce
Questa non è solo una ricetta pugliese, è una coccola da papà. Cominciamo col dire che gli spaghetti croccanti non sono una vera ricetta ma, piuttosto, una quasi-ricetta. “Quasi” perché, alla fin fine, sono solo spaghetti cotti e poi rosolati in padella, con aglio e capperi, niente di più. In pratica una “aglio e olio” ma … moolto croccante!
Ho cominciato a pensare a questa modalità di cottura dopo aver meditato sul fatto che, le parti più ricercate della pasta al forno, erano quelle rese croccanti dall’olio e dalla gratinatura. Perché quindi limitarsi ai pezzettini (se capitavano nella tua porzione) e non farne invece una porzione molto più grande?
Mi piace prepararli quando ho voglia di qualcosa di sfizioso, ma non ho tanta voglia di mettermi a cucinare cose complicate. Ricetta facile: si cuociono gli spaghetti e si rosolano ben bene in padella. Ma aggiungo anche aglio e capperi, se non li gradite potete non metterli. Magari potete aggiungere dei pezzetti di pomodori secchi o delle olive.
Gli spaghetti croccanti sono semplici ma deliziosi e, secondo me, sono come le patatine fritte, vanno mangiati con le mani. Anche perché vi sfido a cibarvene utilizzando forchetta e coltello: se li avete “croccati” bene non ci riuscirete, troppo … croccanti, schizzano via dappertutto! 😂 Meglio perciò procedere con le mani … ed è per questo motivo che non vi consiglio di servirli quando avete ospiti di riguardo.
Come consiglio vi dico di utilizzare spaghetti fini, tipo numero 3, altrimenti sono groddi e diventano troppo duri. Cuoci gli spaghetti, utilizzando spaghetti non troppo grossi. Quelli nr.