Idee Deliziose e Salutari per lo Spuntino di Mezzanotte

Capita a tutti di svegliarsi nel cuore della notte con un leggero languorino. Così come si può fare uno spuntino a metà mattinata e la merenda a metà pomeriggio, anche lo spuntino di mezzanotte non è da condannare.

Dopo il taglio della torta, solitamente prendono il via le danze fino a tarda notte. Accompagnate i vostri ospiti con deliziosi spuntini di mezzanotte. Questi snack sono simili ai classici stuzzichini e antipasti nuziali: la differenza principale è che vengono serviti verso la fine del ricevimento di nozze, invece che durante l’aperitivo o la cena. Ma anche il dolce sa mettere l’acquolina in bocca.

Solitamente destinato alla parte di invitati più giovani, il midnight snack può essere presentato in modalità divertenti e creative. Da arricchire anche con i nomi o la foto degli sposi, oppure con i ringraziamenti speciali.

Sicuramente, per non creare danni all’organismo o alla linea, bisogna stare attenti a cosa scegliere per lo spuntino di mezzanotte, che sia dolce o salato. È importante, infatti, avere una dieta equilibrata, se si vuole evitare di avere fame tra i pasti.

La fame colpisce a tarda sera e tu, pur sapendo che dovresti semplicemente andare a letto, saccheggi la cucina alla ricerca di qualunque cosa possa soddisfare il desiderio impellente. Anche se mangiare un pezzo di pizza, del gelato o delle patatine può saziare l'appetito improvviso, è molto probabile che non ti sentirai proprio in forma quando cercherai di addormentarti, o anche il mattino successivo.

Un vecchio motto dice: "Colazione da re, pranzo da principe e cena da povero." Mangiare di notte generalmente è sconsigliato; studi recenti indicano che il corpo potrebbe metabolizzare il cibo in maniera diversa a seconda degli orari nell'arco della giornata.

Se mangi prima di dormire, aumenti le probabilità che il corpo immagazzini calorie sotto forma di grasso anziché convertirle in energia, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per confermare se l'orario dei pasti può essere connesso all'aumento di peso, in alternativa al modello tipico "calorie assunte/calorie bruciate".

Se hai intenzione di mangiare a tarda sera, fallo consapevolmente. Vale per tutti i pasti, ma spesso quelli serali o notturni vengono consumati davanti a uno schermo, abitudine che può compromettere il senso di sazietà, ridurre la capacità di godersi a pieno il cibo e aumentare il rischio di abbuffate. "Credo fermamente che bisogna ascoltare il proprio corpo e soddisfare le voglie," ha affermato Diktof.

Ecco quindi alcuni consigli per spuntini di mezzanotte salutari e sani, che caccino via la fame senza influire negativamente sull’organismo.

Cosa Mangiare per uno Spuntino di Mezzanotte Salutare

Da evitare sono cibi ricchi di zuccheri che causano picchi glicemici, di carboidrati semplici che producono energia che non bruciamo, di grassi che richiedono una digestione laboriosa, di sodio che fa alzare le pressione e di spezie che possono irritare lo stomaco.

Preferite spuntini sani bilanciati proteici, con carboidrati complessi e pochi grassi, che transitano rapidamente attraverso il sistema digestivo, per non causare reflusso una volta sdraiati. E che placano uno stomaco che brontola senza mettere a rischio sonno e girovita.

Idee per Spuntini Dolci

Nel caso in cui tu abbia voglia di dolce, lo yogurt greco fa al caso tuo: il consiglio è di consumarne una tazzina.

Puoi scegliere di mangiarlo liscio, oppure accompagnato da cereali, muesli, frutta secca, mezza mela o qualche fettina di avocado. Oppure puoi dargli sapore con un cucchiaino di marmellata o di crema alle nocciole. Anche il gelato può essere una buona idea, l’importante è restare sempre su quantità contenute e possibilmente su gusti semplici, magari alla frutta.

La frutta, in generale, è una buona scelta: può essere frutta secca, oppure una mela, o ancora qualche acino d’uva accompagnato da due noci.

Ecco alcuni esempi:

• Yogurt greco magro: Invece di dolcificare lo yogurt greco con zucchero o miele che potrebbero produrre picchi glicemici che tengono svegli, sarebbe meglio arricchirlo con frutti di bosco, e cospargerlo con cannella antiossidante e anti-infiammatoria.
• Banana e burro di mandorle: Ricca di potassio che favorisce il rilassamento dei muscoli (e non solo dopo lo sport), la banana dalla consistenza pastosa che soddisfa è ideale da consumare la sera, per un effetto relax. Tagliatela a fettine, e spalmatele di burro di mandorle, di arachidi o di anacardi, per un tocco proteico e una benefica dose di grassi buoni.
• Porridge di avena: È un carboidrato complesso che non provoca fluttuazioni del livello del glucosio nel sangue, soddisfa, ed è facile da digerire.
• CIOCCOLATA: Per i più golosi, 5 quadratini di cioccolata -meglio se amara- sono un buon compromesso tra fame e calorie, che donano un buon apporto di antiossidanti e soddisfano anche un'eventuale carenza d’affetto.

Idee per Spuntini Salati

Se preferisci il salato, potresti optare per qualche scaglia di parmigiano o grana, magari accompagnato da una noce o qualche mandorla.

Ecco alcuni esempi:

• Cracker di mais con avocado: Create dei mini-sandwich farcendo i crackers con fettine di avocado: l'avocado placa l'appetito ed è ricco di magnesio, un anti-stress.
• Cracker integrali e formaggio magro: Spalmatevi sopra del formaggio magro fresco come fiocchi di latte, stracchino o ricotta magra, che come tutti i latticini sono ricchi di triptofano, e otterrete uno snack completo che appaga e prepara per un buon sonno rigenerante.
• Tofu o Edamame: Tagliate il tofu in cubetti, conditelo con qualche goccia di salsa di soia e con un filo d'olio d'oliva, e cospargetelo di semi di sesamo, zucca o girasole, per potenziarne l'apporto proteico.
• Crudités con hummus: Intingete nell'hummus verdure crude come gambi di sedano, ravanelli, o listelli di cetriolo, peperone rosso e carote.
• Semi e noci: I semi, come quelli di zucca e di girasole, ricchi di magnesio e triptofano, ma anche le noci, così come le mandorle, noci, anacardi o pistacchi dalle proprietà anti infiammatorie, regolano il glucosio nel sangue, e sono una fantastica fonte di proteine e omega 3. La sera però consumatene solo una manciata: sono anche, purtroppo, ricchi di calorie.
• POPCORN: i popcorn sono un ottimo spuntino notturno perché offrono una buona quantità di carboidrati complessi ma a basso contenuto calorico.
• VERDURE: apportano vitamine, minerali e fitonutrienti che il corpo ha tempo di assimilare durante la notte.

Altri Consigli Utili

• LATTE: A basso contenuto di grassi e calorie, la famosa tazza di latte contiene triptofano, un amminoacido che aiuta a conciliare il sonno aumentando la produzione di serotonina e melatonina nel corpo.
• NOCI.
• CEREALI: Come il latte, gli alimenti a base di carboidrati contribuiscono ad innalzare i livelli ematici di triptofano, ma va messa più attenzione perché i carboidrati trasformati, come la pasta, le patatine fritte o il pane bianco, provocano un picco dei livelli di zucchero nel sangue e causano un sonno poco riposante.
• ACQUA: Tante volte, basta bere un bicchiere o due di acqua per accorgersi che più che di fame vera, si trattava di disidratazione. È anche possibile aggiungere una fetta di limone o lime che hanno proprietà disintossicante e se dopo 10 minuti lo stomaco continua a brontolare, vorrà dire che è proprio il caso del veloce e sano spuntino.

E' importante ricordare che i cibi e le bevande contenenti caffeina (quali caffè, tè, bibite analcoliche e cioccolata) andrebbero evitati, così come i cibi speziati o troppo grassi che rischiano di scombussolare lo stomaco e danneggiare la qualità del sonno.

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