Via Vittor Pisani a Milano offre una varietà di esperienze culinarie giapponesi, tra cui spiccano due ristoranti con caratteristiche uniche: Tomoyoshi Endo e NIMA Sushi. Scopriamo cosa li rende speciali.
Tomoyoshi Endo: Un'oasi di autenticità giapponese
Tomoyoshi Endo esiste da cinquantacinque anni, un'epoca in cui il sushi era una novità esotica. Oggi, questo ristorante rappresenta un'esperienza autentica, quasi un sogno per chi sente la mancanza del Giappone.
Situato in una corte interna nascosta su Via Filzi, Tomoyoshi Endo è difficile da individuare, con vetrine coperte da stecche di legno scuro. Tuttavia, una volta trovato, offre un'atmosfera unica, dove il tempo sembra essersi fermato.
Shozo, il maestro sushi, prepara del sushi fuori controllo, utilizzando ingredienti freschissimi. Il tonno è eccezionale, il salmone delicatissimo, e l'anguilla ha una consistenza perfetta. Da provare anche la frittatina Tamago, un classico della cucina giapponese.
Masako, con il suo saluto sommesso in giapponese e un lieve inchino, contribuisce all'atmosfera onirica del ristorante. Il menù è in giapponese e può essere tradotto a voce, offrendo una vasta gamma di piatti deliziosi. Il ramen è delicatissimo, la zuppa di miso saporitissima, e i funghi enoki in brodo sono spaventosamente buoni. Tutto è più buono che altrove, grazie all'atmosfera unica e all'arredamento tradizionale.
Tomoyoshi ha anche una sede in via Porpora, ma quella in Vettor Pisani racchiude l'essenza della sua storia.
Se con Shozo si sbrocca osservando la preparazione e si sbrocca di nuovo assaggiando il sushi, Masako contribuisce vigorosamente all’atmosfera onirica di Tomoyoshi.
Qui, per chi è stato in Giappone e ne sente la mancanza, siete nel posto giusto.
Sarà l’atmosfera, le stanze in cui legno fa da padrone assieme a quella verniciatura rossa, alle statuette votive, ai sandali in legno laccato - rosso - intecate all’ingresso, ma il ramen è delicatissimo, la zuppa di miso saporitissima, i funghi enoki in brodo spaventosamente buoni, il filetto scottato di salmone poi non ne parliamo, insomma, tutto è buono, c’è poco da dire di più.
Il menù ovviamente è in giapponese.
NIMA Sushi: Innovazione e Qualità a Due Passi dalla Stazione Centrale
Situato in una posizione strategica vicino alla Stazione Centrale, NIMA Sushi & Uramakeria offre un'esperienza culinaria giapponese di alta qualità, focalizzata sulla freschezza degli ingredienti e l'ampia varietà di piatti proposti.
NIMA Sushi si distingue dai ristoranti all you can eat per la sua attenzione alla qualità. Il cibo è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, giustificando un prezzo medio leggermente più alto.
L'atmosfera è calda e accogliente, con un'aria frizzante e internazionale tipica di Milano. Il locale presenta colori accesi e uno staff giovane, creando un ambiente moderno ma familiare. I camerieri sono piacevoli e offrono un servizio eccellente, contribuendo a creare un'esperienza rilassante.
NIMA ha introdotto la formula Opensushi per garantire la qualità in ogni piatto, permettendo di ordinare tutto il sushi, gli uramaki e i temaki desiderati, con uno sconto sulle portate non incluse.
Punti di Forza di NIMA Sushi
- Certificazione "Friends of the Sea": sinonimo di eccellenza nella selezione delle materie prime.
- Ampia scelta di Uramaki: 44 varietà diverse per soddisfare ogni palato.
- Mini burger di tonno: un ottimo modo per iniziare la cena.
- Temaki su richiesta: praticamente tutti gli uramaki possono essere serviti anche come Temaki.
- Cura e selezione del riso.
- Prodotti italiani.
- Pesce freschissimo: consegnato ogni mattina alle 8.
- Frutta e verdura freschissime.
- Minha: birra artigianale di produzione propria.
- Bevande curate nei minimi dettagli: caipirinha preparata con la migliore frutta fresca italiana e selezione di sake artigianali.
- Nikka from the Barrel: per concludere il pasto con un whisky blended giapponese di alta qualità.
Il ristorante presenta un'atmosfera fusion dal gusto mediterraneo, un dehors con 60 posti coperti e una sala spaziosa con 130 coperti. È possibile prenotare tramite l'app dedicata, disponibile per iOS e Android.
Marco e Niccolò, i due giovani soci, ricercano costantemente l'equilibrio perfetto tra i sapori e le migliori materie prime.
Oltre alla sede di Milano, NIMA è presente anche a Firenze, Mariano Comense, Giussano e Nova Milanese.
Prezzi della Formula Opensushi
- A pranzo: 15 euro
- A cena: 26 euro
SUSHI FATTO IN CASA RICETTA PASSO PASSO 🍣 😋 | No pesce crudo | Facile e Veloce SUSHI step-by-step
Tabella Comparativa: Tomoyoshi Endo vs. NIMA Sushi
| Caratteristica | Tomoyoshi Endo | NIMA Sushi |
|---|---|---|
| Atmosfera | Tradizionale, autentica giapponese | Moderna, fusion con influenze mediterranee |
| Qualità | Elevata, con ingredienti freschissimi | Elevata, con attenzione alla freschezza e qualità degli ingredienti |
| Prezzo | Medio-alto | Medio |
| Formula | À la carte | Opensushi (all you can eat con limitazioni) |
| Ubicazione | Via Vettor Pisani (corte interna) | Via Vettor Pisani (vicino alla Stazione Centrale) |
Sia Tomoyoshi Endo che NIMA Sushi offrono esperienze uniche in Via Vittor Pisani a Milano. La scelta dipende dalle preferenze personali: autenticità e tradizione da un lato, innovazione e formula Opensushi dall'altro.