Preparare una torta al cioccolato facile e leggera è il modo più semplice per concedersi un dolce goloso senza sensi di colpa. Questa ricetta è pensata per chi cerca una torta al cioccolato morbida, senza burro, veloce da fare e perfetta per la colazione, la merenda e anche come base da farcire.
È una vera torta al cioccolato "salva tempo": pochi minuti di preparazione, zero difficoltà, sempre perfetta anche per chi è alle prime armi. Inoltre si conserva morbida per diversi giorni, caratteristica che la rende una delle torte più pratiche e amate.
La sua leggerezza deriva dall’uso dell’olio al posto del burro, perfetto per ottenere una consistenza vaporosa e un impasto che si mescola in ciotola senza planetaria. È diventata in poco tempo una delle mie ricette più richieste.
Semplice e golosa, la torta leggera al cioccolato è perfetta per chi vuole fare una colazione non troppo carica al mattino oppure per chi vuole deliziarsi a merenda. La sua fetta umida e morbida è una coccola per il palato e ciò le rende gradita a grandi e piccoli.
Tra le torte al cioccolato che abbiamo fatto, questa di sicuro è tra le più semplice e genuine. Una nuvoletta soffice e delicata che di certo vi piacerà.
Perfetta da sola, favolosa con un cappuccino accanto, ideale con il gelato alla vaniglia, si mangia ad occhi chiusi anche così, al naturale!
Questa torta al cioccolato nasce durante lo scorso periodo pasquale, dato che mi è stato regalato un uovo da 3 chilogrammi di cioccolato fondente. La produzione di torte al cioccolato si è impennata e anche i miei amici e i colleghi sono stati travolti dal mood torta al cioccolato con uova di pasqua.
Questa torta al cioccolato ha al suo interno sia il cioccolato fondente sia il cacao amaro. Questo perché l’effetto che volevo era extra dark, e solo la presenza del cacao in polvere lo permette. Nella torta non ci sono latticini, è quindi senza burro e senza latte, e i liquidi usati sono l’acqua e l’olio di semi.
Questa torta al cioccolato leggera è perfetta anche per chi vuole una soluzione più sana ma comunque ricca di gusto: niente burro, poco zucchero, tanto cacao e un risultato sorprendentemente goloso. È la ricetta ideale se cerchi una torta al cioccolato per bambini, un dolce adatto a tutta la famiglia o un dessert da personalizzare con frutta, creme e glasse.
Ultimamente anche io mi lascio tentare dalle ricette “senza” e non perché abbia particolari problemi di intolleranze o allergie alimentari, ma proprio per una mia innata curiosità. Ecco allora che oggi voglio raccontarvi come ho preparato una soffice e deliziosa Torta al cioccolato fondente. Leggera e delicata, ma soprattutto buonissima, anche se senza uova, burro e latte. Molti pensano che senza questi ingredienti non si possa preparare un dolce, ed anche io prima ero alquanto scettica al riguardo, ma che vi devo dire: la Torta era buonissima, appunto ne parlo al passato perché è stata spazzolata via in un attimo. Un dolce semplicissimo e velocissimo da preparare, anche quando non abbiamo molti ingredienti in casa, ma dal buonissimo sapore e poi leggero e senza farci sentire in colpa a mangiarne anche una fettina in più.
Vediamo insieme come preparare un grande classico che mette d’accordo davvero tutti: la torta al cioccolato! Che si tratti di dolci casalinghi o di alta pasticceria, questo dolce al cioccolato non può mancare, nelle sue mille varianti!
La torta al cioccolato fondente, soffice e umida, è pronta in pochissimi minuti e una volta cotta può essere spolverata con dello zucchero a velo o del cacao amaro. La torta perfetta per tutti gli amanti del cioccolato: scegliete un cioccolato fondente di buona qualità per donare alla vostra torta un gusto intenso e un aroma penetrante. Per una versione più leggera, prova la torta allo yogurt e cioccolato!
La Torta al cioccolato fondente è un dolce classico della pasticceria italiana, semplice e golosissimo a base di pochi ingredienti reperibili in tutte le casa: uova, burro, zucchero, farina e tanto cioccolato fondente. Immaginate una Torta al cioccolato morbida dentro, umida, dal cuore cremoso, che come consistenza assomiglia molto alla tenerina ma è più alta! Si scioglie in bocca, nonostante le fette si taglino perfettamente ed è talmente buona che il suo gusto al cacao fondente delizioso, vi costringerà a chiudere gli occhi all’assaggio! Si tratta di una Ricetta facile e molto veloce! Le uova si montano con lo zucchero in 5 minuti e infine si amalgama al composto il cioccolato fuso con burro e farina con una spatola! L’impasto non ha bisogno di lievito ed la farina può essere sostituita alla fecola, quindi adatta ai celiachi! Pochi minuti di forno e la torta al cioccolato fondente è pronta per essere sfornata!
La Torta al cioccolato è quel dolce perfetto per tutte le occasioni, amatissimo dai adulti e bambini, idele per una merenda golosa, una colazione ricca ed energetica, per le feste di compleanno, occasioni speciali come San Valentino, una domenica in famiglia, una serata romantica.
Se volete arricchire la vostra torta al cioccolato, potete farlo! Senza farcitura, si conserva fuori dal frigo a temperatura ambiente anche 5 giorni!
Ricetta Torta al Cioccolato Fondente Leggera
Ecco gli ingredienti e i passaggi per preparare questa deliziosa torta:
Ingredienti:
- Cioccolato fondente
- Cacao amaro
- Uova
- Zucchero
- Farina
- Acqua
- Olio di semi
- Lievito
- Un pizzico di sale
Preparazione:
- Sciogliere il cioccolato fondente e lasciarlo intiepidire leggermente.
- Montare le uova con lo zucchero per circa 5/8 minuti, poi aggiungere l’acqua e l’olio continuando a montare.
- Aggiungere la farina setacciata con il lievito, un cucchiaio per volta.
- Aggiungere all'impasto il cacao amaro e in seguito il cioccolato fondente e amalgamare bene.
- Imburrare e infarinare uno stampo da 24/26 cm e versare l'impasto.
- Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti, statico.
- Sfornare, lasciare raffreddare e gioire.
Dopo aver cotto la base della torta al cioccolato, ti si apriranno molte strade. Potrai affettarla immediatamente e mangiarla in purezza. È una torta al cioccolato molto soffice e morbida, quindi è già perfetta così com’è. Ma al meglio non c’è mai fine, specialmente quando in mano abbiamo una frusta e in dispensa abbiamo qualche chilo di cioccolato fondente ecco perché ti consiglio di passare al secondo step. Scegliere se farcirla o decorarla.
Per la Ganache ti rimando integralmente al post in cui ne parlo, do ricette, dosi e varianti.
La torta 5 minuti al cacao è un dolce semplice che preparo già da tempo, la vidi un paio di anni fa sul blog di Valentina Boccia, e mi incuriosì molto per la sua preparazione velocissima. Ve la propongo con le mie variazioni, ho diminuito un po’ l’olio che mi sembrava esagerato e anche lo zucchero, è una torta perfetta per colazione e merenda ed è deliziosa come base da farcire con le creme che preferite.
La torta al cacao è perfetta per la realizzazione della mia torta Pinguino al pistacchio, una vera golosità!
Vi lascio anche le altre versioni che ho realizzato modificando la ricetta base, sono tutte ottime e super facili: torta 5 minuti mele e amaretti, torta 5 minuti pere e cioccolato, torta 5 minuti alle fragole.
In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, unite lo zucchero e mescolate. Fate sciogliere nell’acqua anche il cioccolato a pezzi. Aggiungete anche la farina setacciata con il lievito.
Oliate e infariate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°.
La torta 5 minuti al cacao è pronta fatela intiepidire, estraetela dallo stampo, e fatela raffreddare completamente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite.
Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto.
Preparare l’impasto di questa golosissima torta di cioccolato è veramente semplice: prendiamo una ciotola capiente e partiamo frullando le uova con le fruste elettriche. Aggiungiamo quasi subito lo zucchero e montiamo fino ad avere un composto chiaro e un po’ spumoso. Alla fine dovremo ottenere un impasto omogeneo e cremoso di un bel color cioccolato, che verseremo e livelleremo in uno stampo per torte imburrato e infarinato. Io ne ho utilizzato uno da 26 cm di diametro, di quelli conici, per ottenere una torta dalla forma classica, con la base un po’ più stretta della parte superiore. Infine non ci resta che infornare a 170 °C per 45 minuti e la nostra torta al cioccolato è pronta!
Imburrare e infarinare una tortiera da 22 cm e cuocere a 180° in forno già caldo per 30-40 minuti circa.
Cuocete in forno ben caldo, statico a 180° per 25 - 30 minuti. Alla prova stecchino deve risultare cremoso. Lasciate raffreddare 10 - 15 minuti in teglia. Poi aprite il cerchio e lasciate intiepidire ancora 10 minuti fuori dalla teglia. Sollevandola si spaccherà la superficie è normale! Ecco pronta la vostra Torta al cioccolato fondente!
🤎🍫 TORTA SOFFICE al CIOCCOLATO...la RICETTA della FELICITÀ😍✨
Spero che questa ricetta ti piaccia e ti permetta di preparare una deliziosa torta al cioccolato fondente leggera per ogni occasione!
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