Torta alla Menta Bimby: Una Ricetta Fresca e Golosa

La Torta alla Menta è un dolce particolarmente fresco e colorato, ideale per il periodo estivo, ma delizioso in ogni stagione. Si adatta bene per la colazione o per la merenda grazie al suo sapore delicato. Prepararla è davvero semplice, bastano pochi ingredienti e l'aiuto del Bimby.

E’ senza burro e con un vasetto di yogurt ed è così versatile che potete anche tagliarla a metà e farcirla con cioccolato o confettura.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare una torta alla menta deliziosa:

• 3 uova
• 150 g zucchero
• 70 g olio di semi di girasole
• 1 vasetto yogurt bianco naturale
• 200 g sciroppo alla menta
• 1 bustina lievito in polvere per dolci
• 260 g farina 00 q.b.
• Zucchero a velo (per la decorazione finale)

Preparazione con il Bimby

La preparazione con il Bimby rende tutto ancora più semplice e veloce. Segui questi passaggi:

1. Inserite nel boccale lo zucchero e le uova quindi montate il composto per 3 min. vel. 4.
2. Unite la la farina, l’olio, lo sciroppo, lo yogurt e il lievito, quindi mescolate per 30 sec. vel. 5.

Preparazione Tradizionale

Se non hai il Bimby, puoi seguire questa preparazione tradizionale:

1. Iniziate la preparazione della Torta alla menta inserendo le uova dentro una ciotola piuttosto capiente.
2. Dentro la ciotola andranno inserite le uova e lo zucchero.
3. Con delle fruste elettriche montate i due ingredienti fino a chè il composto ottenuto non sia triplicato di volume e ben spumoso.
4. A questo punto unite l’olio, lo yogurt e lo sciroppo di menta.
5. Con le fruste incorporate gli ingredienti ad una velocità non troppo altà.
6. Unite in ultimo anche la farina setacciata con il lievito e mescolate ancora.
7. Disponete il composto per la torta alla menta dentro una teglia da 24 cm imburrata ed infarinata.
8. Livellate la superficie e infornate per 40 minuti a 180°C forno statico (170°C stesso tempo).
9. La cottura va regolata in base alla potenza del proprio forno.
10. Una volta cotta sfornate e lasciate completamente raffreddare.
11. Spolverizzate di zucchero a velo e servite la Torta alla menta ai vostri commensali.

Variante: Torta Cocco, Cioccolato e Menta Bimby

La torta cocco, cioccolato e menta Bimby è un dolce ricco di sapore con ingredienti che si sposano alla perfezione tra loro. Questo dolce è indicato per la colazione e merenda di grandi e piccini ed è buonissimo anche in estate. Preparare la torta cocco, cioccolato e menta Bimby è davvero molto facile.

Iniziate dall’impasto della torta quindi mettete nel boccale le uova con lo zucchero e sbattete a velocità 4 per 1 minuto. Poi aggiungete lo yogurt, lo sciroppo di menta e mentre il bimby sarà in movimento a velocità 2 a filo aggiungete l’olio. Spegnete l’apparecchio, togliete il coperchio e con la bilancia accesa aggiungete la farina, il lievito e per finire la farina di cocco. Versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno e cuocete in forno statico per 50 minuti a 180 gradi preriscaldato.

Glassa al Cioccolato

Intanto procedete con la preparazione della glassa quindi mettete nel boccale del bimby pulito il cioccolato a pezzetti e frullate 10 secondi a velocità 7. Poi con, l’apposita spatola, riunite sul fondo tutto il cioccolato, aggiungete l’acqua e lo zucchero e fate cuocere a 100 gradi per 15 minuti a velocità 2.

Versate delicatamente la crema sulla torta e con una spatola stendetela su tutta la superficie. Come alternativa alla glassa potete mettere nell'impasto 100 grammi di gocce di cioccolato. Per rendere la torta più graziosa potete decorare la superficie ed i lati con della farina di cocco che richiamerà anche il sapore della farina presente all'interno del dolce.

Variante: Torta Menta e Nutella Bimby

Vuoi cucinare la torta menta e nutella Bimby? La ricetta è di Margherita Morettini da Vertova che dice: “me l’ha data mia figlia al ritorno dal campo scuola. Io la chiamo torta After Eight, dal nome del famosissimo cioccolatino inglese.

1. Metti nel boccale 3 uova e 160 g di zucchero. Monta 4 Min. Vel. 4.
2. Aggiungi 110 g di olio di semi, 150 g di sciroppo di menta, 100 g di yogurt e 350 g di farina 00.
3. Amalgama 20 Sec. Vel. 5.
4. Aggiungi una bustina di lievito per dolci e impasta 10 Sec. Vel. 5.
5. Versa il composto in una teglia di 24 cm di diametro imburrata e infarinata e cuoci in forno statico 50 Min.

Consigli Utili

• Forno statico a 175°C, tempo di cottura 35-40 minuti.
• Quando la torta sarà pronta toglietela dal forno e lasciatela raffreddare prima di impiattarla.

Tabella Comparativa delle Varianti

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