Torta alla Panna Bimby: Ricetta Facile e Veloce

Il ciambellone soffice alla panna è una ricetta alla portata di tutti, anche di coloro che hanno iniziato da poco a dedicarsi ai fornelli. Il Bimby ci consentirà di ottenere in pochi minuti un impasto amalgamato alla perfezione, che dovremo unicamente versare nell’apposito stampo e cuocere in forno fino al completamento della cottura. Pronto in meno di un’ora, il ciambellone si presta a svolgere un ruolo di protagonista in occasione di ricorrenze particolari come feste e compleanni: basterà glassarne la superficie o farcirlo con una crema a piacere, con la panna montata o con la marmellata e saremo sicuri di conquistare qualsiasi palato, anche il più esigente. Per quanto concerne la sua conservazione, sappi che puoi tenerlo sotto la campana per dolci per tre o quattro giorni circa.

Si chiama Pan di Spagna alla panna o Molly cake Bimby ed è una torta estremamente soffice e versatile: noi l’abbiamo preparata usando il Bimby, ma scopriamo qualcosa in più su questa preparazione dolciaria estremamente versatile e golosa. La sua maggiore peculiarità è rappresentata dalla presenza tra gli ingredienti della panna montata. È proprio quest’ultima a renderla estremamente soffice, tanto da poter essere utilizzata per dare vita a numerose delizie da pasticceria o per realizzare le tipiche torte decorate con la pasta da zucchero che hanno reso celebri molti cake designer. Una volta sfornata dovrai attendere che la Molly cake Bimby si raffreddi completamente, prima di decorare la sua superficie con un generoso strato di zucchero a velo o di farcirla con un ripieno a piacere.

Il ciambellone alla panna montata è un dolce sofficissimo, facile da preparare e davvero buonissimo. Una torta con panna perfetta per la merenda e per la colazione di tutta la famiglia.

Preparare questa torta con il Bimby sarà ancora più semplice.

Ricetta Ciambella alla Panna e Cacao con Bimby

La ciambella alla panna e cacao è golosissima! Ottima da inzuppare nel latte o mangiata così com’è! L’altro giorno aprendo il frigorifero mi sono accorta di avere una panna fresca da montare che era prossima alla scadenza. Non avevo voglia di usarla per qualcosa di salato, così ho optato per una ciambella da inzuppare a colazione, così avrei fatto felice tutti qui a casa.

Ingredienti

• 200 g Farina 00
• 50 g Cacao amaro in polvere
• 250 g Panna fresca liquida
• 250 g Zucchero
• 3 Uova
• 1 bustina Lievito in polvere per dolci
• 1 bustina Vanillina
• 1 pizzico Sale
• q.b. Gocce di cioccolato fondente
• q.b. Zucchero a velo

Preparazione con il Bimby

1. Inserire la farfalla nel boccale, versare lo zucchero e le uova, montare a velocità 3 per 5 minuti, o fino a quando il composto risulterà spumoso e chiaro.
2. Poi unire a filo la panna dal foro del coperchio a velocità 2 per 1 minuto.
3. Togliere la farfalla, aggiungere la farina, il cacao, la vanillina, il pizzico di sale, il lievito e azionare a velocità 4 per 15 secondi.
4. Ora prendere la teglia da ciambella (diametro 26cm) imburrata e versare l’impasto al suo interno.
5. Ricoprire con delle gocce di cioccolato la superficie.
6. Poi cuocere in forno caldo a 180° statico per 45 minuti.
7. Fare la prova stuzzicadenti, e se serve prolungare la cottura di altri 5 minuti.
8. Lasciare raffreddare bene poi togliere dallo stampo e spolverare con zucchero a velo.

Preparazione Senza Bimby - Planetaria - Con Frusta Elettrica

1. Per prima cosa bisogna montare bene lo zucchero insieme alle uova, finchè il composto risulterà di colore chiaro e spumoso. Come si fa per il pan di spagna. (Ci vorranno circa 5 minuti, usando la planetaria a velocità 5-6).
2. Poi abbassare la velocità e unire a filo la panna liquida.
3. Unire poi la farina setacciata precedentemente con il cacao, il lievito, il pizzico di sale e la vanillina. Mescolare bene fino a quando risulterà un composto omogeneo.
4. Ora prendere la teglia da ciambella (diametro 26cm) imburrata e versare l’impasto al suo interno.
5. Aggiungere qualche goccia di cioccolato in superficie.
6. Cuocere in forno caldo a 180° statico per 45 minuti. Fare la prova stuzzicadenti, e se serve prolungare la cottura di altri 5 minuti.
7. Lasciare raffreddare bene poi togliere dallo stampo e spolverare con zucchero a velo.

Pan di Spagna alla Panna (Molly Cake) con Bimby: Istruzioni Dettagliate

Ecco una guida dettagliata per preparare un perfetto Pan di Spagna alla panna, noto anche come Molly Cake, utilizzando il Bimby.

1. Posizionare la farfalla e mettere nel boccale la panna: 2 min. vel. 4. Seguire dal foro del coperchio per fermare in anticipo o per proseguire la montatura in caso fosse necessario. Mettere da parte in una ciotola capiente e trasferire in frigorifero.
2. Posizionare la farfalla e mettere nel boccale (anche sporco) le uova e lo zucchero: 10 min. vel. 3,5 senza misurino.
3. Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina: 1 min. vel. 3,5.
4. Rimuovere la farfalla, versare il composto ottenuto nella ciotola con la panna montata e amalgamare delicatamente a mano con una spatola.
5. Versare il composto nello stampo (imburrato e infarinato) e livellare la superficie.
6. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti, poi abbassare a 160° e proseguire altri 20 minuti circa.
7. Sfornare, lasciare intiepidire per 10 minuti, poi rimuovere dallo stampo e lasciare raffreddare completamente su una gratella. Si può servire al naturale oppure farcito a piacere.

Note Se non si dispone della vel. 3,5 consigliamo di impostare vel.

Ciambellone Soffice alla Panna: Variante al Cacao

Per una variante al cacao, puoi seguire questi passaggi aggiuntivi:

1. Dividete il composto in 2 parti uguali.
2. Aggiungete il cacao setacciato in 1 parte del composto, 1 min. vel.
3. Trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico a 180 gradi per 45 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto.

Ricetta Base Ciambella alla Panna con Bimby

Ecco un'altra versione della ricetta base per preparare una deliziosa ciambella alla panna con il Bimby:

1. Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la farina, la fecola, le uova, la panna, l’olio, l’aroma di vaniglia, l’aroma di arancia, il liquore Grand Marnier che è facoltativo, il sale ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 5.
2. Aggiungere lievito ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 5.
3. Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 45-50 minuti circa.
4. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Consigli Utili per una Ciambella Perfetta

Segui questi consigli per ottenere una ciambella alla panna impeccabile:

1. Per preparare la ciambella alla panna montata dovete partire proprio dalla panna, che è l’ingrediente principale e particolare di questa ricetta.
2. Continuate a lavorare fino a quando avrete una panna ben montata.
3. Passiamo ora alla preparazione vera e propria della ciambella con panna.
4. Quando inizieranno a prendere volume iniziate ad aggiungere lo zucchero.
5. Iniziate ora ad aggiungere gli ingredienti secchi, partendo dalla farina 00.
6. A questo punto non resta che aggiungere la scorza grattugiata di un limone bio.
7. E’ il momento di aggiungere la panna montata preparata inizialmente.
8. Ottenuto un composto liscio ed areato potete versarlo all’interno di uno stampo per ciambellone imburrato ed infarinato. Io ho deciso di dare la forma di un ciambellone ma usando uno stampo per torte di 24 cm di diametro otterrete una torta alla panna.
9. Livellate con una spatola così da distribuire in modo omogeneo il composto e quindi fate cuocere in forno preriscaldato statico a 170°C per circa 40 minuti.
10. Fate intiepidire qualche minuto e capovolgete lo stampo su una gratella.

Tempi e Velocità del Bimby

Ecco una tabella riassuntiva dei tempi e delle velocità del Bimby per la preparazione della torta alla panna:

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