La torta al cocco e cacao è un dolce soffice e super goloso, ideale per chi cerca un'alternativa più leggera ma senza rinunciare al gusto. Questa torta, alta, soffice e davvero buonissima, è perfetta non solo per la colazione e la merenda, ma anche come idea per una festa di compleanno. L'abbinamento cocco e cioccolato è uno dei sapori più golosi che esistano, un vero comfort food per affrontare le giornate più grigie.
Inoltre, il cioccolato è un ottimo alleato per il buon umore, soprattutto durante i mesi autunnali. Scegliete un cioccolato fondente di alta qualità, con un'alta percentuale di cacao e una minima quantità di zuccheri e grassi, per mantenere questa ricetta sana e leggera.
Questa ricetta è dedicata a chi, come Julie, ama i dolci al cocco e al cacao. Preparare questa torta è un modo semplice per coccolarsi con un dessert irresistibile.
Ingredienti e Preparazione
La torta al cocco e gocce di cioccolato è un'altra variante squisita di questo dolce. L'ingrediente principe dell'impasto è la farina di cocco, che si sposa alla perfezione con le golose gocce di cioccolato. Al posto del burro, utilizzeremo l'olio di semi di girasole, rendendo la torta più leggera.
Ma non è finita qui: un altro punto forte della nostra torta al cocco e gocce di cioccolato sarà la decorazione. Una volta sfornata la torta e lasciata intiepidire, spennelleremo la superficie con miele e poi spolvereremo sopra della farina di cocco. Questo è un dolce strepitoso, sicuramente irresistibile per gli amanti del cocco, che col suo gusto “esotico” si sposa benissimo col cioccolato. Una torta da gustare a colazione o come spuntino pomeridiano. Di una semplicità assoluta.
Ecco i passaggi per preparare questa delizia:
- Iniziate a lavorare con le fruste elettriche le uova e, appena iniziano a prendere volume, versate poco alla volta lo zucchero semolato. Continuate, quindi, a lavorare.
- Ottenuto un composto spumoso ed areato, versate l’olio di semi.
- Incorporate gli ingredienti secchi partendo dal cocco grattugiato.
- Aggiungete la farina 00.
- Per ultima, versate una bustina di lievito vanigliato per dolci.
- Versate il composto all’interno di uno stampo imburrato e infarinato, foderato sul fondo con della carta da forno. Livellate e mettete a cuocere in forno preriscaldato statico a 170°C per 50 minuti. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno.
- Quando si sarà intiepidita, estraete la torta cacao e cocco dallo stampo e potete passare alla decorazione.
- Spolverizzate con del cocco grattugiato e la vostra torta cocco e cacao è pronta per essere gustata.
Una volta cotta la torta, prepariamo la copertura per decorarla.
Torta al Cocco e Cioccolato
Variante con il Bimby
Con il Bimby, preparare questo dolce sarà davvero facilissimo:
- Versate all’interno del boccale le uova e lo zucchero e fate andare per 50 secondi a velocità 4.
- Versate ora a filo l’olio di semi ed il latte a temperatura ambiente, dal foro del boccale.
- Versate il cocco, il cacao e la farina ed infine il lievito.
- Lavorate a velocità 3 per altri 40 secondi.
Trasferite il composto in uno stampo e cuocete come indicato sopra.
Ciambella al Cacao e Cocco Senza Burro
Per una variante ancora più leggera, provate la ciambella al cacao e cocco senza burro. Questa ricetta è perfetta per la merenda dei bambini o per chi segue una dieta. La prossima volta, provate a realizzarla utilizzando l’acqua al posto del latte, per renderla ancora più leggera e adatta a chi è intollerante al lattosio.
Ecco come prepararla:
- Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso.
- In una ciotola setacciate la farina, il lievito, il cacao e la farina di cocco.
- Aggiungete gli ingredienti secchi al composto di uova, alternandoli al latte.
- Infornate a 160 gradi (statico) per 40 minuti circa.
- Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e colatelo sulla ciambella con un cucchiaino, decorando la superficie a piacimento.
Ora la ciambella al cacao e cocco è pronta per essere gustata.
Torta al Cocco e Cioccolato Fondente: Un'Alternativa Sana e Gustosa
Siete alla ricerca di una ricetta semplice e veloce per la merenda dei bambini o per un dolce da gustare nella pausa caffè? La torta senza burro al cocco e cioccolato fondente è la risposta. Dalla consistenza soffice e leggera, ha un sapore intenso e irresistibile. Prepararla è semplice e veloce.
Ecco i passaggi:
- Aggiungete la farina di cocco, il lievito vanigliato e la vanillina.
- Versate poi l’olio a filo.
- Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
- Tagliate grossolanamente il cioccolato e unitelo all’impasto.
- Cospargete la superficie della torta con dell’altro cioccolato e un po’ di zucchero, poi infornate in forno ventilato preriscaldato a 180° per 35/40 minuti.
Con queste semplici ricette, potrete preparare dolci al cioccolato e cocco senza burro, adatti a ogni occasione e perfetti per soddisfare la vostra voglia di dolce in modo sano e gustoso.