Realizzare una torta a forma di chitarra è un'idea originale e divertente per festeggiare un compleanno o un evento speciale, soprattutto se il festeggiato è un appassionato di musica. In questo articolo, ti guideremo attraverso i passaggi per creare una torta a forma di chitarra, con un focus sulla riproduzione di una Gibson Les Paul elettrica o una Fender Stratocaster.
Torta Chitarra Elettrica Gibson Les Paul
Qualche tempo fa, ho preparato una torta chitarra elettrica Gibson Les Paul decorata in pasta di zucchero per un doppio compleanno. Mi è stato chiesto di rappresentare la famosa chitarra elettrica in una torta. Anche se non è identica all'originale, ci assomiglia abbastanza!
Preparazione della Base
Sono partita da una base rettangolare di torta moretta e l’ho ritagliata a forma di chitarra. Ho diviso la torta a metà in senso orizzontale e l’ho farcita con crema al mascarpone (la famosa camy cream) e gocce di cioccolato. Ho ricoperto tutta la torta di ganache al cioccolato e l’ho rivestita di pasta di zucchero al cioccolato. Infine, ho creato un cordoncino di pasta di zucchero al cioccolato e l’ho steso lungo tutto il perimetro della torta.
Decorazione
Ho sfumato il corpo della chitarra con del colorante alimentare in polvere color arancione (al centro) e color rosso (sui bordi). La chitarra elettrica Gibson Les Paul è creata con del legno molto pregiato che racchiude numerose nervature del legno. Ho decorato il manico con le chiavette e la scritta “Gibson” e “Standard” (marca e modello). Ho creato i vari tasti del manico e i pickup, utilizzando della pasta di zucchero bianca in forma quadrata con all’interno un quadrato più piccolo argentato e delle perline di zucchero argentate. Ho inserito anche altri piccoli particolari, pitturati di color rame alimentare.
In ultimo, ho messo le corde, che ho creato con la sugar gun e la bocchetta tonda più piccola. Solo per fare le corde ci ho messo quasi 1 ora!
Torta a Forma di Chitarra Classica
Una torta alternativa e originale, interamente da mangiare e decorata in pasta di zucchero, può essere creata anche a forma di chitarra classica. In realtà, questa torta è stata creata per la Prima Comunione di un ragazzo! La base è una torta moretta, bagna al caffè e crema al mascarpone.
Preparazione della Base
Ho preparato la torta moretta utilizzando la mia ricetta. Ho usato una pirofila rettangolare, tipo quella delle lasagne. Una volta raffreddata, ho ritagliato il corpo della chitarra, utilizzando un coltello piuttosto affilato. Nella stessa base ho ritagliato anche il manico. Una volta svolta questa operazione, ho tagliato orizzontalmente 3 strati. Ho messo il I° strato del corpo su un grande vassoione e ho appoggiato anche il I° strato del manico, assemblandolo al corpo in modo che risultasse la forma della chitarra. Ho bagnato tutta la torta con il caffè allungato con acqua e leggermente zuccherato. Con un sac a poche ho ricoperto tutto di crema al mascarpone. Ho fatto lo stesso con l’altro strato.
Una volta assemblati gli strati, ho ricoperto tutta la torta di ganache al cioccolato e ho messo in frigo. Dopo circa mezz’oretta ho ricoperto tutta la torta a forma di chitarra con della pasta di zucchero color marroncino chiaro. I bordi li ho ricoperti di pasta di zucchero marrone. In seguito, ho modellato tutti particolari: le chiavette, i vari tasti, tutto come la foto della chitarra classica originale.
Ultimissima cosa le corde: le ho create con le rotelle di frutta e sulla striscia per la tracolla ho messo la scritta!
Torta Fender Stratocaster: Senza Glutine e Senza Lattosio
Per chi ha esigenze alimentari particolari, è possibile realizzare una torta Fender Stratocaster senza glutine e senza lattosio. Questa è stata la prima torta decorata fatta da mia sorella per il compleanno del suo amore, celiaco e intollerante al lattosio, ma appassionato di chitarre.
Mia sorella mi dice di specificare che ha usato una teglia rettangolare da 35 x 22 cm, che ha stampato la sagoma su un foglio A3 e che alla fine la chitarra era lunga 52 cm. Ha fissato le parti in rilievo usando degli stuzzicadenti spezzati e usato filo interdentale per fare le corde.
Ha impiegato quasi un giorno per farla, ma la contentezza e l’emozione del festeggiato erano tali da farle dimenticare la fatica!
Ricetta
Ingredienti per la base:
- 200 g farina (senza glutine)
- 70 g burro chiarificato
- 100 g farina di mandorle
- 4 uova
- 180 g zucchero
- Lievito per dolci (senza glutine)
- Un pizzico di sale
Per la crema:
- 500 ml latte di soia
- 50 g tuorli
- 80 g zucchero semolato
- 100 g pistacchi tritati finemente
- 40 g farina (senza glutine Mix C Schaer)
Per la decorazione:
- Confettura a scelta senza pezzi di frutta
- Pasta di zucchero senza glutine
- Palline di zucchero argentate senza glutine
Procedimento Per la base:
- Montare molto bene uova, sale e zucchero.
- Incorporare delicatamente, mescolando dal basso verso l’altro, la farina setacciata, la farina di mandorle alternandole al burro fuso.
- Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180° per 30′.
Per la crema:
- Mescolare tuorli e zucchero (se si usa il latte normale, usare 100 gr. di zucchero).
- Aggiungere la farina e diluire col latte.
- Rimettere tutto in casseruola e portare a bollore, mescolando finché la crema non addensa.
- Aggiungere i pistacchi tritati finemente e lasciare raffreddare.
Assemblaggio:
- Sagomare il corpo della chitarra usando la sagoma su carta, tagliare in due e farcire con la crema.
- Con i ritagli formare il manico della chitarra, tagliare in due e farcire con la crema.
- Ricoprire l’intera torta con uno strato sottile di confettura senza pezzi di frutta.
- Stendere la pasta di zucchero nera e coprire il corpo della chitarra.
- Lavorare la pasta marrone con un poco di pasta bianca, lasciando che rimanga un poco striata e rivestire il manico.
- Con la pasta bianca ritagliare l’inserto centrale e poi decorare seguendo il disegno originale.
- Se si vuole, lucidare la pasta di zucchero passando leggermente un pennello appena appena umido, ricordando di lavarlo tra un colore e l’altro.
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Tutorial Passo Passo per la Forma della Chitarra
Per chi vuole realizzare questa torta con una forma particolare, ecco un tutorial passo passo. A dire il vero, la chitarra in questione è elettrica, ma alla fine i passaggi sono gli stessi rispetto alla chitarra classica: cambia solo un po’ la forma!
Sono partita da una base di torta moretta, che è perfetta per essere ritagliata. Ho disegnato su un cartoncino la forma di una chitarra, prendendo spunto da una foto: ho creato prima il corpo della chitarra e poi il manico (separati). Ho ritagliato i contorni del cartoncino, ricavando così la forma giusta che avrà la torta. Ho appoggiato entrambi i cartoncini sulla torta, in modo da prendere le misure esatte. Il manico si può fare anche più corto e non lungo quanto il lato della torta.
Una volta che i cartoncini sono della misura esatta, si inizia a ritagliare la torta. A questo punto ho diviso la torta ritagliata a metà in senso orizzontale e l’ho farcita (non potevo fare più strati, dato che dovevo tenere la torta piuttosto bassa, per dare l’effetto chitarra).
Ingredienti e Strumenti Utili
Per realizzare la tua torta a forma di chitarra, ecco una lista di ingredienti e strumenti utili:
- Torta moretta (o pan di Spagna)
- Crema al mascarpone (o crema pasticcera)
- Ganache al cioccolato
- Pasta di zucchero colorata
- Coloranti alimentari in polvere
- Sugar gun
- Pirofila rettangolare
- Coltello affilato
- Cartoncino per sagoma
- Stuzzicadenti
- Filo interdentale (per le corde nella versione senza glutine e lattosio)
Con un po' di impegno e creatività, potrai realizzare una torta a forma di chitarra che stupirà tutti i tuoi ospiti!
| Tipo di Torta | Base | Farcitura | Decorazione | Note |
|---|---|---|---|---|
| Gibson Les Paul | Torta Moretta | Crema al mascarpone e gocce di cioccolato | Pasta di zucchero al cioccolato, coloranti alimentari | Riproduzione dettagliata del legno e delle componenti |
| Chitarra Classica | Torta Moretta | Crema al mascarpone e caffè | Pasta di zucchero marroncino | Decorazioni modellate a mano |
| Fender Stratocaster (Senza Glutine e Lattosio) | Farina senza glutine, farina di mandorle | Latte di soia, pistacchi | Pasta di zucchero senza glutine | Utilizzo di filo interdentale per le corde |