Torta con Riso Soffiato e Nutella: Una Ricetta Irresistibile

La torta al cioccolato è sempre una garanzia di successo, amata da tutti e declinabile in mille modi. Oggi vi presentiamo una variante golosa e originale: la torta con riso soffiato e Nutella. Questo dolce è un mix di consistenze e sapori che conquisterà il palato di grandi e piccini.

Si tratta di un dolce tipo torta gelato, ma senza essere un vero e proprio gelato. Potete personalizzarla a vostro piacimento, usando cioccolato bianco, fondente o al latte per il fondo, e sostituendo la Nutella con marmellata di ciliegie o fragole nella crema. Per la superficie, via libera a granella di nocciole, cioccolato fuso, codette, gocce di cioccolato o topping.

La cheesecake con riso soffiato è una torta fredda originale e diversa dal solito: un guscio interamente formato da Nutella e riso soffiato che racchiude una crema al mascarpone e philadelphia. Sarà che adoro le ricette con il riso soffiato, come la Torta Mars o il Kinder cereali o il Salame alla nutella con riso soffiato, ma questa cheesecake riesce sempre a conquistarmi.

Il bello della Cheesecake al riso soffiato è che non presenta la classica base croccante per torta fredda preparata con i biscotti. E’ senza cottura (non dovrete neanche accendere il fornello per 1 secondo), velocissima da fare, ed è anche una cheesecake senza colla di pesce. Insomma, la torta riso soffiato e nutella è comoda, semplice e golosissima! Io la trovo anche tanto originale!

Ecco la ricetta della Cheesecake riso soffiato: sono sicura che vi conquisterà ad ogni morso! Provatela al più presto! Per la Cheesecake con riso soffiato, vi consiglio di utilizzare il riso soffiato naturale classico, che si trova in tutti i supermercati o nei negozi alimentari bio. Se utilizzate i Rice Krispies dovrete cambiare le proporzioni: vi serviranno ca. 150 grammi di cereali e 150 g - 200 g di Nutella. Ho utilizzato la philadelphia perché rende la crema più sostenuta e la alleggerisce un pochino. Non perderti il mio speciale TORTE FREDDE con tantissime farciture, basi una diversa dall’altra e cheesecake facili con mascarpone, yogurt, philadelphia, senza gelatina o con, e lo speciale DOLCI ESTIVI.

Torta riso soffiato e nutella con soli 2 ingredienti! Si avete letto bene, servono soltanto due ingredienti per preparare questa bontà facile e velocissima, un dolce facilissimo, si mescola tutto in una ciotola… ( sempre i 2 ingredienti) ed è buonissima e golosissima, l’idea mi è venuta accorgendomi del pacco di riso soffiato che avevo in dispensa, lo avevo comprato un po di tempo fa per preparare un’altra ricetta che poi non ho più fatto… e casualmente vicino c’era il barattolo di nutella, ed ecco che si è accesa la famosa lampadina! Un dolce non solo stragoloso ma che possono fare tutti, anche chi ha poca dimestichezza con i dolci, una ricetta con la nutella che si prepara in due minuti di orologio e non sto scherzando, se volete potete preparare anche la mia crema di nocciole fatta in casa per fare la torta al riso soffiato, poi ovvio non sono più due minuti e due ingredienti, vediamo insieme come prepararla!

Vediamo insieme come prepararle!

Ingredienti e Preparazione

Questa torta si compone di due strati: una base croccante di riso soffiato e Nutella e una morbida torta al cioccolato.

Ricetta vista in rete adattata al bimby e modificata in parte. E' un dolce tipo torta gelato per capirci ma nulla a che fare con il gelato.

Prepariamo il fondo

1. Mettere nel boccale il cioccolato e far sciogliere 3 minuti 50° vel. 3, aprire abbassare il tutto aggiungere il burro e andare ancora 3 minuti 50° vel. 3.
2. Mettete in una ciotola capiente il riso soffiato il cioccolato fuso girare bene in modo che tutti i chicchi siano ricoperti di cioccolato e dopodichè mettetelo in una tortiera a cerniera apribile livellando bene e ponete in freezer per mezzora.

PREPARIAMO LA CREMA

1. Trascorsa mezzora mettette nel boccale sciacquato la panna ben fredda e montare come da libro base, togliere e mettere nella ciotola che avevate usato per il riso soffiato e che avevate sciacquato.
2. Senza sciacquare il boccale mettete il mascarpone la ricotta e lo zucchero a velo e fate andare 15 sec.

Per la base di riso soffiato e Nutella:

• Lasciamo la Nutella in un posto abbastanza caldo in modo che non risulti troppo dura. Magari mettiamola dentro una ciotola e sul termosifone acceso, con sotto un canovaccio piegato in più strati. Oppure possiamo riscaldarla per qualche minuto a bagnomaria. L’importante è che risulti abbastanza morbida per lavorarla senza fatica, ma non liquida.
• In un’altra ciotola mettiamo il riso soffiato con 100 ml di latte. Quindi aspettiamo che il latte venga assorbito dal riso soffiato.
• Aggiungiamo la Nutella morbida e amalgamiamo per bene al riso.
• Prendiamo una tortiera con il bordo a cerniera e mettiamo sul fondo un foglio di carta da forno.
• Versiamo il composto di riso soffiato e Nutella sul fondo.

Per il secondo strato (torta al cioccolato):

• Prendiamo una terrina abbastanza capiente e rompiamoci dentro le due uova.
• Aggiungiamo lo zucchero e montiamo il tutto finché il composto non sarà duro e spumoso. Possiamo farlo direttamente a mano oppure, più comodamente, utilizzando delle fruste elettriche.
• In un altra terrina mettiamo la farina, il cacao e il lievito setacciati. Quindi mischiamo le parti secche.
• Aggiungiamo il restante latte a filo e mescoliamo in modo da non formare dei grumi.
• Aggiungiamo quindi il formaggio spalmabile e continuiamo a mescolare. Per aiutarci possiamo utilizzare anche in questo caso le fruste elettriche. In questo modo saremo sicuri che non ci sono dei grumi.
• Infine aggiungiamoci anche le uova montate a neve.
• Versiamo l’impasto della torta sopra la base di riso soffiato e Nutella, che nel frattempo si sarà diventato un po’ più duro.
• Accendiamo il forno a 180° e aspettiamo che diventi ben caldo. Quindi mettiamoci dentro la nostra torta con riso soffiato e Nutella e lasciamola cuocere per circa 40 minuti.
• Prima di toglierla dal forno facciamo la prova con lo stuzzicadenti. Se è pronta togliamola dal forno e sfiliamo la cerniera laterale.
• Lasciamo raffreddare e cospargiamo con abbondante zucchero a velo.

Cheesecake alla Nutella con base di riso soffiato:

• In un pentolino fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente.
• Una volta fuso, unite il riso soffiato.
• Rivestite una tortiera a gancio del diametro di 20 cm con la carta forno sia sul fondo che sui lati.
• Distribuite il riso soffiato col cioccolato fondente fuso sul fondo della tortiera, compattatelo e livellatelo bene con un cucchiaio.
• Ponete in frigo a riposare per almeno 30 minuti.
• Mettete la gelatina ad ammollare in acqua fredda. Dovrà rimanerci almeno 10 minuti, in modo che assorba acqua a sufficienza e possa sciogliersi senza problemi.
• Mescolate insieme la Philadelphia con il mascarpone, quindi unite lo zucchero e amalgamate per bene. Sarà questa la base della vostra cheesecake alla Nutella.
• Prendete un paio di cucchiai di panna liquida e scaldateli fino quasi a bollore.
• Strizzate la gelatina e fatela sciogliere a fuoco spento nella panna. Una volta che si sarà intiepidita, unitela al ripieno principale.
• Con le fruste, montate la panna restante e unite anche questa alla crema di formaggio e mascarpone.
• Prelevate qualche cucchiaio di crema e amalgamatelo in un recipiente a parte con la Nutella.
• Riprendete dal frigorifero la tortiera con la base di riso soffiato e versateci dentro il ripieno bianco.
• Prendete ora la crema di Nutella e distribuitela sopra il ripieno bianco con un cucchiaio. La consistenza più densa della crema di Nutella farà si che affonderà nella crema di formaggio. In questo modo la vostra cheesecake alla Nutella risulterà ancora più bella.
• Una volta che sarà affondata per bene, prendete uno stuzzicadenti e formate le decorazioni marmorizzate a vostro piacimento passando lo stuzzicadenti dentro il ripieno formando dei cerchi concentrici.

Variante Cheesecake riso soffiato, ricetta favolosa:

• Prendete lo stampo, rivestitelo di pellicola trasparente e ricoprite il fondo e i bordi con più della metà del composto al riso soffiato e livellate bene.
• Mettete lo stampo in freezer per ca.
• Montate la panna e tenetela da parte in frigo.
• Mettete in una ciotola il mascarpone, il Philadelphia e lo zucchero a velo. Azionate le fruste elettriche per qualche minuto, finché non otterrete una crema omogenea.
• Riprendete dal freezer lo stampo e riempitelo bene con la crema di mascarpone e Philadelphia.
• Mettete in freezer almeno 1 ora.

L’idea mi è venuta quando ho preparato la base dello Zuccotto gelato con girelle. Perché non preparare una Cheesecake alla Nutella e riso soffiato con la farcitura di una torta fredda? Così è nata lei! Tra le torte più famose del mio blog e che avete provato davvero in tanti!

Il guscio esterno a base di riso soffiato e Nutella è qualcosa di incredibilmente buono. La base non risulta troppo dura o croccante, come per la Cheesecake con base di riso soffiato (e cioccolato), ma è comoda al taglio e racchiude perfettamente la crema al mascarpone.

Siccome il dolce và servito come un semifreddo, la crema fredda ha il gusto che mi ricorda il gelato del Cornetto Algida. Fatemi sapere se anche voi sentite questa somiglianza.

Torta riso soffiato e nutella con soli 2 ingredienti! Si avete letto bene, servono soltanto due ingredienti per preparare questa bontà facile e velocissima, un dolce facilissimo, si mescola tutto in una ciotola… ( sempre i 2 ingredienti) ed è buonissima e golosissima, l’idea mi è venuta accorgendomi del pacco di riso soffiato che avevo in dispensa, lo avevo comprato un po di tempo fa per preparare un’altra ricetta che poi non ho più fatto… e casualmente vicino c’era il barattolo di nutella, ed ecco che si è accesa la famosa lampadina! Un dolce non solo stragoloso ma che possono fare tutti, anche chi ha poca dimestichezza con i dolci, una ricetta con la nutella che si prepara in due minuti di orologio e non sto scherzando, se volete potete preparare anche la mia crema di nocciole fatta in casa per fare la torta al riso soffiato, poi ovvio non sono più due minuti e due ingredienti, vediamo insieme come prepararla!

Vediamo insieme come prepararle!

VARIANTI E CONSIGLI

• Al posto della nutella potete utilizzare la ganache al cioccolato.
• Potete aggiungere al composto di riso soffiato e nutella dei pezzetti di cioccolato bianco.
• Se questa ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche SBRICIOLATA MASCARPONE E NUTELLA oppure TORTINE ALLA NUTELLA oppure CROSTATA MASCARPONE E NUTELLA

CONSERVAZIONE

La TORTA si conserva per una settimana in frigorifero.

Il salame di cioccolato, riso soffiato e nutella è un dolce senza cottura facile e veloce, da preparare nei giorni di festa. La ricetta richiede appena 15 minuti e prevede soltanto il mescolamento degli ingredienti. Questo è un salame di cioccolato senza uova, quindi si può conservare per diversi giorni senza problemi. Provate anche la mia versione di salame di cioccolato al caffè e nocciole, buonissimo anche quello.

Preparare il salame di cioccolato, riso soffiato e nutella è semplicissimo. Per prima cosa, lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. A questo punto, mettete in un’ampia ciotola il riso soffiato e unite il burro morbido, la nutella, il cacao amaro setacciato e lo zucchero, quindi mescolate bene con un cucchiaio. Versate il composto su un foglio di carta forno e compattatelo per formare un cilindro e dare così la forma del salame. Per non sporcarvi eccessivamente, vi consiglio di usare dei guanti. Trascorso il tempo, aprite l’involucro di carta forno e cospargete il salame con un po’ di zucchero a velo, spalmando quest’ultimo con le mani per dare l’effetto “pellicina”, tipico del salame.

Per una versione light del salame di cioccolato, eliminate il burro e la nutella dalla ricetta, mantenendo tutti gli altri ingredienti. In questa variante, eliminate la nutella, il cacao amaro e il cioccolato fondente, unendo al loro posto 200 g di cioccolato fondente fuso. Diminuite anche il burro (mettetene 100 g) e lo zucchero (usatene 80 g), dato che il salame di cioccolato bianco è più dolce di quello fondente.

Una vasata e alla prossima ricetta!

Tabella nutrizionale (valori indicativi)

Note: I valori nutrizionali sono indicativi e possono variare in base alle quantità utilizzate e agli ingredienti specifici.

Con la sua combinazione di croccantezza e cremosità, questa torta è perfetta per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa. Provatela e fateci sapere cosa ne pensate!

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