In queste piovose giornate autunnali, un dolce delizioso, soffice e profumato come la Torta pere e yogurt senza burro è proprio quello che ci vuole! La torta di pere e yogurt è soffice e leggera perché senza burro. Ideale per la tua colazione o merenda!
La torta pere e cioccolato senza burro è un dolce morbido e gustoso, sano e facile da preparare, ma che si presta anche a tante varianti. Ha pochi ingredienti e si prepara facilmente in meno di un’ora. Possiamo servirlo a fine pasto, oppure mangiarlo a colazione o per merenda. Se abbiamo ospiti, poi, ancora meglio! Che ne dite di preparare insieme questa golosissima torta allo yogurt cioccolato e pere?
Questo è un dolce della domenica perfetto. E’ una di quelle classiche ricette da una ciotola e via: si mescolano velocemente tutti gli ingredienti (ad eccezione delle pere) e si ottiene un impasto pronto per essere versato in una tortiera.
La Torta pere e yogurt senza burro, inoltre, è una vera e propria nuvola che resta soffice fino a tre giorni. La torta soffice di pere e yogurt è perfetta sia per la colazione che la merenda. Ci sono torte che fanno di una stagione il momento ideale. E poi, ci sono torte che rendono ideale qualsiasi momento.
Come la torta soffice di pere e yogurt che può essere gustata sia a colazione che merenda. E’ una torta umida, che resta soffice e gustosa fino a tre giorni!
TORTA al CIOCCOLATO, PERE e NOCI...la colazione più soffice che ci sia!😍🤤🍫🍐
Ingredienti
Vediamo un esempio di ricetta di torta pere e cioccolato senza burro con yogurt. Per preparare la Torta pere e yogurt senza burro ti serviranno:
- 300 g Farina 00
- 125 g Yogurt greco 0% di grassi
- 125 g Zucchero
- 100 ml Olio di semi di girasole
- 3 Uova
- Scorza di limone
- 8 g Lievito in polvere per dolci
- q.b. Zucchero a velo
- 2 Pere
Preparazione della Torta Pere e Yogurt Senza Burro
Realizzare questa portata è molto semplice e veloce: bastano pochi strumenti e il gioco è fatto!
Preparate la Torta pere e yogurt senza burro innanzitutto montando con una frusta in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.Continuando a mescolare unite prima lo yogurt e poi l’olio a filo. Setacciate la farina con il lievito e incorporatela all’impasto, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Sbucciate tre pere, eliminate i semi e il torsolo, tagliate a tocchetti e irrorate con il succo di mezzo limone. Tenete da parte.Preriscaldate il forno a 180°, modalità statico. Lavorate le uova con lo zucchero per un paio di minuti. Aggiungete il latte a filo, continuando a lavorare, e l'olio a filo. Aggiungete lo yogurt, setacciate la farina e il lievito e aggiungete anch'essi al composto.
Aggiungete anche l'estratto di vaniglia (o la scorza del limone) e mescolate il tutto all'impasto per amalgamare. Aggiungete le pere, che avevate tenuto da parte, all'impasto. Mescolate con una spatola per amalgamare il tutto.
Prendete una teglia rotonda del diametro di 22 cm, quindi oleatela e infarinatela per bene. Versatevi all’interno l’impasto e livellate utilizzando un cucchiaio. Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Versate l'impasto in uno stampo di 22 cm foderato di carta forno (io ho usato lo staccante spray), sbucciate e tagliate l'ultima pera a fettine e sistemate a raggiera. Non spingete sul fondo. Infornate in forno già caldo a 180°, modalità statico, per 50 minuti. Trascorso il tempo necessario fate la prova dello stecchino e proseguite la cottura se occorre. Se notate che la torta è ancora umida all'interno ma cotta all'esterno, coprite con un foglio di carta alluminio e proseguite la cottura finché non sarà completamente cotta.
Quando il dolce è cotto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente. Sfornate, lasciate intiepidire e decorate con zucchero a velo prima di servire.
Per ottenere un dolce soffice e goloso, assicuratevi di utilizzare solo ingredienti freschi e di qualità. Scegliete una tipologia di pere che non sia troppo matura. Per una versione con meno grassi, utilizzate uno yogurt magro.
Varianti e Consigli
La torta cioccolato e pere senza insomma, è un dolce sano e facile da preparare, ma che si presta anche a tante varianti. Quando ci sono delle pere in casa, ho sempre l’imbarazzo della scelta su come usarle. A volte preparo il succo alla pera, altre volte la marmellata di pere e mele, ma stavolta avevo voglia di una torta golosa facile e veloce da fare.
L’accoppiata pere e cioccolato è una garanzia: raffinata, golosissima e molto apprezzata. Questo dolce è solo uno dei tanti che si possono preparare con questi due ingredienti classici.
Se stai pensando di fare una torta di cioccolato e pere senza burro, ti chiederai per quale varietà di pere optare. Ebbene, in cucina la Kaiser è la scelta migliore. Ciò, soprattutto, per la sua polpa: soda, fine, ricca di aromi. E abbondante. Il che rende la Kaiser particolarmente resistente alle alte temperature. La Kaiser è gustosa e versatile: sono tante, non a caso, le ricette che la vedono protagonista. La varietà è ben riconoscibile: ha forma piriforme e dimensioni medio-grandi. Quando è pronta per il consumo, la sua epidermide color marrone scuro diventa giallo ruggine. In più, la Kaiser è ottima anche consumata fresca.
Altre varianti:
- Potete usare anche altri tipi di farina e non necessariamente una “00”, tuttavia quest’ultima ve la consiglio perchè essendo molto fine è maggiormente indicata per fare i dolci.
- Se non avete a disposizione l’olio di semi potete usare 125 g di burro fuso.
- Potete tagliare le pere tagliate a cubetti anziché fare le fette.
- Aggiungendo della cannella in polvere darete un leggero profumo di questa spezia alla torta e si abbina molto bene con le pere.
- Se vi piace il retrogusto di rum nei dolci vi basterà aggiungerne poco all’impasto.