La Torta 7 vasetti salata è un rustico squisito, una variante salata della classica Torta 7 vasetti dolce. Si tratta di una torta rustica allo yogurt con verdure, morbida e soffice.
Un'alternativa Saporita e Veloce
Questa torta salata è perfetta come salva cena, antipasto o aperitivo. La sua versatilità la rende ideale per svuotare il frigo e creare un piatto sempre nuovo e gustoso.
La torta salata allo yogurt è una ricetta veloce che può risolvere il problema pranzo/cena in pochi minuti. Facile, gustosa, veloce, si prepara senza bilancia.
Il bello di questa torta rustica è che è molto versatile! Potete infatti farcirla come preferite: realizzare una Torta 7 vasetti vegetariana, esclusivamente con verdure a scelta; non solo zucchine, ma anche carote, pomodorini, peperoni in padella, melanzane grigliate.
TORTA SALATA SOFFICE RICETTA FACILE in 5 MINUTI
Ingredienti e Preparazione
La ricetta è di una semplicità estrema, tanto da poter essere realizzata dai bambini che si divertiranno a pesare gli ingredienti con il vasetto: uova, farina, parmigiano, olio, latte e yogurt bianco!
Un impasto allo yogurt morbido e corposo arricchito da salumi e formaggio a dadini di ogni tipo, andando incontro alle proprie preferenze!
Ingredienti:
- 2 uova intere
- 1 vasetto yogurt bianco (125 g) non zuccherato
- 1 vasetto Latte
- 1 vasetto olio di semi
- 3 vasetti farina
- 1 vasetto parmigiano o grana
- 1 bustina lievito in polvere per salati
- 200 g prosciutto, speck o salumi misti
- 200 g formaggio a cubetti
- 1 pizzico Sale fino
- semi di sesamo q.b.
Preparazione:
- Svuotare lo yogurt tenendolo da parte e lavare il vasetto, poi asciugarlo accuratamente. Sarà il misurino per tutti gli altri ingredienti.
- Dividere gli ingredienti secchi dagli umidi.
- In una terrina unire lo yogurt, le uova, il latte e l’olio. Mescolare con una forchetta o una frusta a mano, fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
- In un’altra terrina unire la farina, il parmigiano, il sale e mescolare.
- Unire gli ingredienti umidi in quelli secchi. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il lievito in polvere.
- Infine, unire il prosciutto (o altro affettato) e il formaggio a cubetti.
- Mettere l’impasto in uno stampo da 22 cm e livellare bene. Cospargete con semi di sesamo.
- Infornare in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per 35-40 minuti, verificare la cottura con uno stecchino di legno.
Consigli e Varianti
La torta salata allo yogurt si conserva per 3 giorni avvolta in un foglio di carta alluminio. Con l’arrivo delle belle giornate, la voglia di mangiare all’aperto è sempre più presente.
Al posto della zucchina potete utilizzare pomodorini, carote, fiori di zucca, rucola tutto a crudo. Al posto degli spinaci potete optare per radicchio, cicoria oppure altra verdura da cuocere a vapore.
In alternativa potete pensare a melanzane e peperoni grigliati vanno bene anche avanzi di frigo, pure ben sgocciolati da sughi e olio! Salumi di ogni tipo come prosciutto cotto o crudo, salame napoli o milano, ciccioli, affettati misti e naturalmente olive nere e verdi, acciughe, uova sode a pezzettini e formaggi di ogni tipo.
Nella versione vegetariana si possono omettere i salumi e usare soltanto formaggi: una perfetta ricetta svuotafrigo è la torta salata ai formaggi! Si può realizzare la torta salata allo yogurt senza glutine usando farina gluten free che sia adatta a tutte le preparazioni, per cui universale! Allo stesso modo si possono usare latte e yogurt senza lattosio in caso di intolleranze.