Un dolce da forno cremoso e dal gusto fresco, perfetto da portare in tavola in tutte le occasioni è la torta yogurt e limone. Se uniamo la delicatezza di una torta allo yogurt al gusto agrumato di una torta al limone il risultato è un dolce versatile e delizioso. La torta allo yogurt soffice e umida si può servire come dessert leggero alla fine del pranzo della domenica, ma anche gustare a colazione o a merenda.
La torta allo yogurt greco e limone è uno di quei dolci che si preparano con una ricetta facile e pochi ingredienti economici, l’ideale da realizzare il sabato pomeriggio e da gustare per merenda, a fine pasto o a colazione. La particolarità di questo dolce con yogurt greco è il suo impasto umido e cremoso che, unito alla freschezza del limone, lo rende davvero irresistibile. Il bello della torta yogurt greco e limone è che si conserva ottima per diversi giorni.
La torta allo yogurt rimane una delle mie preferite: potevo, dunque, lasciarmi sfuggire questa fresca versione? La torta allo yogurt e limone è un dolce soffice ed alto, perfetto da servire al pomeriggio insieme al te anche se, accompagnata dal latte al mattino, fa il suo dovere. Ancora, la torta allo yogurt e limone si presta ad essere tagliata a strati e farcita con crema pasticcera o panna montata diventando un dessert di fine pasto o la base per una golosa torta di compleanno. Datele una possibilità e non ve ne pentirete. Una sensazione paradisiaca già al primo assaggio, che permette di apprezzarne la scioglievolezza unica: tutto questo è la torta allo yogurt e limone.
Una fetta di torta yogurt e limone, un dolce semplice e delizioso.
Plumcake al Limone con Yogurt e Glassa: Un'Alternativa Golosa
Plumcake al limone ricetta con yogurt e glassa al limone, morbidissimo , perfetto per la prima colazione e per la merenda accompagnato da una buona tazza di te è davvero una delizia, un dolce semplice e profumato, con succo, buccia di limone e glassa al limone, si prepara in pochissimo tempo, e si mantiene morbido per giorni, una ricetta dolce classica ma allo stesso tempo sempre molto apprezzata, io personalmente amo queste ricette genuine, mi fanno sempre pensare ai dolci di una volta che preparavano le nonne e le mamme, mia madre diceva sempre, vado a sbattere due uova per fare un dolce, lei e la sua migliore amica Rossana del piano di sotto le sbattevano le uova, ma a mano! Mettevano tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastavano anche per 30 minuti il composto con le mani fin quando non risultava soffice, e credetemi senza macchinari super tecnologici, sfornavano delle torte alte e soffici dal gusto unico, questo plumcake che vi propongo io non è realizzato con sbattitori o planetarie, ma con una semplice frusta a mano, ed è ricoperto da un leggero velo di glassa al limone, l’impasto è preparato con lo yogurt, io al supermercato sono riuscita a trovare lo yogurt al limone e gli ha dato un gusto incredibile, ma se non riuscite a trovarlo va benissimo anche uno yogurt bianco, vediamo come fare il plumcake al limone!E se lo provate, fatemi sapere!Vale
In questa torta al limone e yogurt è importante scegliere un bel frutto non trattato, perché useremo sia la scorza grattugiata che il succo. Noi abbiamo setacciato dello zucchero a velo sul dolce, una decorazione semplice che lo fa durare a lungo.
Ingredienti per il Plumcake al Limone
stampo per plumcake 28×15
- 3 Uova (di media grandezza)
- 1 Limone
- 40 g Yogurt
- 250 g Farina 00
- 120 g Zucchero semolato
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 100 ml Olio di semi
- 125 g Zucchero a velo
- 2 cucchiai Succo di limone
Preparazione del Plumcake al Limone
Come preparare il plumcake con limone e yogurt
- In una ciotola mettete le uova intere, lo zucchero e l’olio di semi.
- Mescolate con una frusta fin quando non avrete ottenuto un composto omogeneo.
- Aggiungete all’impasto del plumcake la scorza e il succo del limone, lo yogurt e mescolate ancora.
- Incorporate anche la farina 00 e mescolate energicamente fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi, infine aggiungete all’impasto del plumcake al limone anche la bustina di lievito.
- Trasferite il composto nello stampo imburrato e infarinato e cuocete il dolce al limone in forno statico a 180° per circa 30 minuti.
Nel frattempo preparate la glassa al limone: Mettete in una ciotola lo zucchero a velo e aggiungete il succo del limone, mescolate con una frusta fin quando non otterrete un composto liscio e senza grumi. Sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare, trasferitelo in un piatto e fate colare la glassa al limone in superficie. Lasciate rapprendere ed il vostro plumcake al limone è pronto!
Plumcake al limone con yogurt, perfetto per la colazione.
Varianti e Consigli
- Potete preparare con la stessa ricetta il plumcake all’arancia.
- Potete sostituire lo zucchero bianco con zucchero di canna.
- Potete utilizzare lo yogurt senza lattosio.
Regolatevi sempre con il vostro forno per tempi e temperature, in ogni caso, fate sempre la prova stecchino.
Conservazione
Il PLUMCAKE AL LIMONE con yogurt si conserva morbido per 4/5 giorni.
Torta allo Yogurt e Limone
La Ricetta di Natalia Cattelani
Oggi 19 settembre è andata in onda una puntata de La Prova del Cuoco con tante ricette in compagnia dei maestri di cucina Sergio Barzetti, Anna Moroni, Andrea Mainardi e Natalia Cattelani. Buonissimo il dolce che ha chiuso la puntata odierna della trasmissione di cucina La Prova del cuoco. Mi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. La passione per la cucina ce l’ho da sempre.
Torta allo Yogurt e Limone (Ricetta di Natalia Cattelani)
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 200 g di zucchero
- 2 uova
- 100 g di burro
- un vasetto di yogurt
- un limone
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- zucchero a velo per decorare
Per servire:
- 100 g di panna
- 100 g di yogurt bianco
- 1 cucchiaio di zucchero
Preparazione:
- In una ciotola, dividiamo i bianchi dai rossi.
- Montiamo gli albumi con un cucchiaio di zucchero.
- In un’altra ciotola, montiamo i rossi con il restante zucchero.
- Uniamo poi il burro già sciolto, un po’ per volta.
- Aggiungiamo la buccia di limone ed il succo.
- Aggiungiamo anche lo yogurt.
- Uniamo anche la farina ed il lievito.
- Amalgamiamo anche gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto.
- Mettiamo in una tortiera (22 cm) con carta forno, imburrata, e versiamo il composto.
- Cuociamo per 40 minuti a 170-180°C.
- Serviamo con un po’ di zucchero a velo.
La torta allo yogurt e limone di Natalia Cattelani.
Torta Allo Yogurt Semplice: Un Classico Irresistibile
La torta allo yogurt è uno di quei dolci che fanno la felicità di tutti. Perché? Perché è semplice da fare, un dolce soffice e molto delicato ma saporito, si fa con pochi ingredienti e può essere rivisitato come più si vuole. Basta ad esempio cambiare il gusto dello yogurt e avrete una nuova versione a frutta ad esempio. Questa torta allo yogurt semplicissima è ideale in tantissime occasioni. È molto simile alla torta sette vasetti che conosciamo più o meno tutti. Il risultato è sempre eccezionale. Provate a farla e mi darete ragione: la fetta umida, il suo profumo delizioso, il sapore ottimo la rendono irresistibile. La mollica è morbidissima, il gusto è genuino, Insomma un dolce di altri tempi che non passa mai di moda! Una ricetta della torta allo yogurt semplicissima adatta anche a chi non è proprio abile a fare i dolci, ma che riscuote sempre un gran successo! Perfetta a colazione, irresistibile a merenda e deliziosa come spuntino notturno.
Per preparare la Torta allo yogurt iniziate dalle uova apritele e mettetele in una ciotola, rompetele con una frusta mescolando un po’. A questo punto aggiungete l’olio e incorporate bene. Aggiungete un pizzico di sale e la farina setacciata insieme al il lievito. Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato del diametro di 20 cm.
Una torta allo yogurt semplice, ideale per ogni occasione.