Le torte sono una passione condivisa, un simbolo di convivialità e di ricordi felici. Chi non ama una fetta di torta, magari inzuppata nel caffellatte al mattino o gustata come dessert a fine cena? E quando le amiche vengono a trovarci per il tè, una torta è sempre l'ideale per accoglierle con calore.
Benedetta Rossi, con la sua semplicità e genuinità, ci guida alla scoperta di un mondo di torte facili e veloci da preparare, perfette per ogni occasione. Impastare, mescolare, frullare, sono tutti gesti che mi ricordano il passato, quando guardavo nonna in cucina che preparava un dolce per noi. Ho preparato un’intera sezione dedicata alle torte, che sono talmente tante che ne servirebbe forse un’altra! In questo articolo, esploreremo alcune delle sue ricette più amate, dalle torte classiche alle creazioni più originali e scenografiche.
TORTA DI MELE di Benedetta Rossi - Ricetta TV Fatto in Casa per Voi
Torta di Mele: Un Classico Intramontabile
La torta di mele è un dolce classico e semplice, amato da tutti, che ci riporta indietro nel tempo, ai sapori e ai ricordi dell’infanzia. Ci fa rivivere i momenti in cui abbiamo assaporato la torta di mele preparata e mangiata con gusto insieme alla nonna per merenda. Semplice da preparare, questa torta è il dolce perfetto per una colazione prima di andare al lavoro o a scuola, oppure per una merenda golosa di grandi e bambini. Ma è anche un dolce leggero e gustoso da concedersi a fine pranzo o cena.
La Ricetta Semplice di Benedetta Rossi
La ricetta che oggi vedremo insieme è la mia personale versione della torta di mele, realizzata con ingredienti semplici che tutti di solito abbiamo in casa. Per preparare l’impasto, dobbiamo frullare le uova e aggiungere via via lo zucchero, il latte e il burro sciolto. Poi è il turno della farina, da incorporare un po’ alla volta, e infine del lievito per dolci. Amalgamiamo tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. Ora arriva il momento delle protagoniste della ricetta: tagliamo a pezzetti mezza mela sbucciata e la mescoliamo all’impasto. Per la cottura io ho usato una tortiera da 24 cm di diametro, ideale con le dosi della ricetta, ben unta e infarinata. Basteranno 45 minuti in forno per avere il nostro dolce fragrante e delizioso pronto da gustare!
Le Torte Furbe: Scenografiche e Facilissime
Le torte furbe sono delle torte scenografiche, facilissime da preparare, perfette per festeggiare un’occasione speciale o come dessert di fine pasto. Io le chiamo “torte furbe” perché si realizzano con un pan di spagna molto basso quadrato (grazie all’utilizzo di una teglia 35x35cm) da ritagliare nella forma che più ci piace e farcirle e decorarle in tanti modi diversi.
Alcune Idee per Torte Furbe Indimenticabili
- Torta furba red velvet: un dolce sofisticato ed elegante, con il classico pan di spagna rosso e una panna montata arricchita con mascarpone.
- Torta furba panna e cioccolato: a forma di cuore, perfetta da condividere con le persone che amiamo. È bella da vedere: anche al taglio, gli strati di panna e cioccolato sono stupendi!
- Torta furba alle fragole: ideale da preparare in primavera e a inizio estate, in piena stagione delle fragole, protagoniste di questa ricetta. Sono sicura che alla sua delicata farcitura a base di crema al latte nessuno saprà resistere!
- Torta mammamia: con un’elegante decorazione di fiori veri, è perfetta per festeggiare un compleanno, un anniversario… insomma tutte le occasioni speciali.
Altre Golose Proposte di Benedetta Rossi
Oltre alla torta di mele e alle torte furbe, Benedetta Rossi ci propone tante altre ricette per soddisfare ogni desiderio di dolcezza:
- Torta al cioccolato: un dolce semplice e genuino da gustare a colazione, ideale anche da farcire per creare golosi dessert!
- Torta della nonna: un dolce classico a base di pasta frolla, farcito con crema pasticcera e ricoperto di pinoli!
- Torta di carote: un dolce molto semplice e dal sapore delicato, ottimo da gustare a colazione oppure a merenda per i bambini.
- Crostata alla frutta: un dolce classico ma intramontabile, bello da vedere tanto quanto buono da mangiare.
Torte con la Frutta: Un'Esplosione di Sapori
Le torte sono grandi amiche della frutta. Quando si pensa ad una torta buona e veloce da fare ci viene subito in mente un’invitante e ghiotta torta di frutta fresca. Frutta e torte è un’accoppiata vincente in cucina, un accostamento che piace sempre a tutti. Pensate, ad esempio, alla Torta soffice pesche e mascarpone, un dolce genuino e buonissimo, perfetto per colazione o per merenda, che si prepara in pochi minuti e dove il sapore dolcissimo delle pesche si lega perfettamente a quello cremoso del mascarpone. Provate anche la Torta Rovesciata Banane e Caramello, golosa e simpatica, che si cuoce al contrario, ovvero si sparge sul fondo della tortiera il caramello, si dispongono le fettine di banana e infine si cola l’impasto della torta. Una volta cotta, basterà capovolgere la torta sul vassoio… e il gioco è fatto! E se pesche e banane non vi bastano, allora provate anche la torta antica di mele e amaretti, una ricetta di famiglia, della mia cara nonna Assunta.
Spero che questo viaggio nel mondo delle torte di Benedetta Rossi vi abbia ispirato a sperimentare e a creare dolci deliziosi per voi e per le persone che amate. Buon divertimento in cucina!