Torta in Tazza: Ricette Facili e Veloci per una Coccola Golosa

La torta in tazza, conosciuta anche come mug cake, è un dolce monoporzione che si prepara e si cuoce direttamente in una tazza, solitamente al microonde. Questa ricetta è ideale quando si ha voglia di un dessert veloce e semplice da realizzare, senza sporcare troppe stoviglie e con ingredienti che si trovano facilmente in dispensa. La sua praticità e velocità l'hanno resa molto popolare, soprattutto tra studenti e lavoratori fuori sede.

Vantaggi della Torta in Tazza

• Velocità: Si prepara in pochi minuti.
• Praticità: Pochi ingredienti e si sporcano solo la tazza e un cucchiaio.
• Personalizzabile: Si può adattare ai propri gusti con diverse varianti.
• Monoporzione: Perfetta per una coccola individuale.

La torta in tazza è un dolce relativamente recente nella storia della cucina, nato nel contesto della cultura moderna caratterizzata dalla velocità e dalla praticità. Questa torta, che viene preparata direttamente in una tazza e cotta nel microonde in pochi minuti, rappresenta l’evoluzione delle tradizionali torte casalinghe verso una versione più semplice e veloce, perfetta per soddisfare il desiderio di dolce con il minimo sforzo.

Ingredienti Base per la Torta in Tazza

La base per la torta in tazza che noi consigliamo si prepara con 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di latte, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaino scarso di lievito e un pizzico di sale. A questa base, puoi aggiungere del cioccolato, caramello, frutta o qualsiasi altro desiderio ti venga.

Ricetta Base per Torta in Tazza al Microonde

1. In una tazza capiente, mescola la farina e il lievito setacciati.
2. Aggiungi l'uovo sbattuto a parte con l’estratto di vaniglia, se avete deciso di usarlo, e mescola ancora.
3. Amalgama tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Cuoci in microonde alla massima potenza per circa 1-2 minuti. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti.

Consiglio: la cottura della Mug Cake dipende molto dalla potenza del vostro forno a microonde che può variare da 1, 5 minuti a 2,5 minuti. Arrivati a un minuto e mezzo di cottura consiglio di fare una prova cottura con lo stuzzicadenti per verificare se l’interno è già cotto, onde evitare di fare asciugare troppo l’impasto.

Varianti della Torta in Tazza

Prima di tutto si può personalizzare in tanti modi per adattarla ai nostri gusti e farne diverse versioni per accontentare tutti. Ecco alcune idee per personalizzare la tua torta in tazza:

• Al cioccolato: Aggiungi un cucchiaio di cacao amaro in polvere all'impasto base.
• Alla crema di nocciole: Sostituisci parte dello zucchero con un cucchiaio di crema di nocciole spalmabile.
• Allo yogurt: Utilizza yogurt al posto del latte per un risultato più soffice.
• Senza uova: Prepara una versione vegana sostituendo l'uovo con un cucchiaio di purea di mele o banana schiacciata.

È possibile sostituire il cacao con la stessa quantità di fecola, per ottenere una versione neutra. In questo caso non essendoci il cacao amaro potrete diminuire lo zucchero per far sì che non risulti troppo dolce.

Torta in Tazza senza Microonde: Cottura a Bagnomaria

Adesso vediamo una ricetta della Torta in tazza senza utilizzare nè microonde nè forno ma semplicemente cotta a bagnomaria. Questa idea è pazzesca ed è stata pensata per tutti quegli studenti o lavoratori fuori sede che non possiedono un microonde o tazze che vanno in forno o microonde. Insomma per tutte quelle persone che dispongono solo di fornello.

Ingredienti

• 4 cucchiai di farina
• 4 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di cacao amaro (opzionale)
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 4 cucchiai di latte
• 1 uovo
• 2 cucchiai di olio di semi
• aroma di vaniglia

Preparazione

1. Mescola gli ingredienti secchi: In una tazza capiente (mug), aggiungi la farina, lo zucchero, il cacao (se lo usi) e il lievito. Mescola bene con una forchetta o un cucchiaio.
2. Aggiungi gli ingredienti umidi: Aggiungi l’uovo, il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia (se lo usi) agli ingredienti secchi nella tazza. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
3. Adesso imburrate una tazza qualunque ( io ho usato del burro ghe). Versate il composto, ottenuto mescolando tutti gli i ingredienti, nella tazza e cuocete circa 10 minuti a bagno maria.
4. Decorate a piacere, io ho preferito dello zucchero a velo, e affondate il cucchiaino. Ecco una mugcake morbida e golosa.

Consigli Utili

• Utilizzare una tazza capiente alta circa 12 cm con diametro di circa 9 cm.
• Se preparerete più di una torta in tazza, essendo tempi brevi, consiglio di cuocerne comunque una per volta in microonde.
• Se avete problemi con il glutine usate una farina di avena certificata senza glutine e della farina di riso anche questa certificata dal simbolo gluten free.

La torta in tazza è la ricetta perfetta per quando scatta la voglia di dolce, ma la dispensa è sguarnita. Si preparara in poche mosse direttamente nella mug e si cuoce al microonde.

Dopo averle imburrate e infarinate, riempiamole per metà con l’impasto. Prima di gustarla, noi abbiamo decorato la nostra torta in tazza senza uova con un pochino di zucchero a velo, che contrasta con il colore scuro del tortino ed è perfetto. Possiamo gustarla a colazione, a merenda o come dolce di fine pasto per una serata tra amici: rimarranno tutti piacevolmente sorpresi!

Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake.

Voglia di dessert tutto per voi? Il dolce in tazza è quello che fa al caso vostro. Certo, non solo in tazza, ma anche coppa o coppette, ovvero tutto quanto possa essere una versione “singola” per una parentesi di felicità. Oltretutto, visto la quantità ridotta rispetto ad una torta, per esempio, la velocità di preparazione è molto più bassa.

Il dessert in tazza è la soluzione pratica per quando prendono quei 5 minuti di voglia di non so che, per quando c'è da preparare una merenda al volo o una coccola per guardare la serie tv preferita.Partiamo dal fenomeno mug cake - il dolce in tazza, al microonde e non - per arrivare al dessert in tazza.

Tabella Riassuntiva: Ricetta Base

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