Biscotti Doemi Senza Lattosio: Ricetta e Tradizione

Parlare dei biscotti Doemi è come sentirsi un poco a casa. La storia di questi biscotti si lega in modo indissolubile a quella della famiglia D’Onofrio: da Nonno Emilio, che li preparava per amici e parenti, fino alla generazione contemporanea che continua a prepararli con la stessa, genuina ricetta, unendo la tradizione all'eccellenza nella scelta delle materie prime. Le Pastarelle portano avanti il piacere di stare insieme, la passione per le cose semplici e una storia che non smetterà mai di stupire.

I miei preferiti, per le mie colazioni, sono i biscotti tradizionali, deliziose ciambelline di pasta frolla, senza derivati del latte per me che sono intollerante al lattosio e non rinuncio al gusto, nella mia famiglia, invece, preferiscono da sempre quelli alla nocciola o al cocco, poi c è mia sorella che pensa alla linea e mangia con gusto i suoi frollini integrali senza zucchero.

Anche per la merenda in casa abbiamo ognuno la sua, io adoro le soffici e dolci tortine integrali farcite con passata di amarena, uno spuntino goloso da consumare anche fuori casa ma, ognuno di noi gusta quel che trova in dispensa, perché sono tutte buone e morbide, dalla tortina farcita con crema alla gianduia, alla tortina alla crema di limone, alle tortina integrali senza zucchero e alle mammole.

Ancora oggi sono preparate con l’originale ricetta senza latte. Su cicalia.com trovi il pacco da 750 gr.!

La Ricetta dei Rusticotti Senza Lattosio

La ricetta dei rusticotti è senza uova e senza burro. Si tratta di biscotti integrali perfetti per la colazione o per l’ora del tè. Per rendere questi biscotti inzupposi, fragranti e leggeri ho utilizzato una bustina di Lievito Istantaneo per Biscotti Ammoniaca per Dolci Paneangeli che ci permetterà anche di conservarli per oltre un mese.

Riponiamoli ben chiusi in un sacchetto di plastica per alimenti o in una scatola di latta. La fialetta Aroma Vaniglia Paneangeli, inoltre, renderà i biscotti profumati e ancora più gustosi.

Ingredienti

• Farina
• Latte più q.b.
• Zucchero di canna più q.b.
• Olio di semi di girasole
• Lievito Istantaneo per Biscotti PANEANGELI
• Fialetta di Aroma Vaniglia PANEANGELI

Preparazione

1. Prendiamo un’altra ciotola e versiamo il latte, l’olio di semi di girasole, lo zucchero di canna, la bustina di Lievito Istantaneo per Biscotti PANEANGELI e la fialetta di Aroma Vaniglia PANEANGELI.
2. Continuando a mescolare uniamo il mix di farine un po’ alla volta.
3. Quando l’impasto inizia a essere più sodo e meno appiccicoso spostiamolo sul piano di lavoro e aggiungendo farina lavoriamolo bene.
4. Stendiamo la frolla con l’aiuto di un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile di circa 3 mm.
5. Con l’aiuto di uno stampino ricaviamo i nostri biscotti, io ho usato uno stampo a fiore largo circa 8 cm.
6. Una volta realizzati tutti i biscotti, trasferiamoli su una teglia foderata con carta forno.
7. Cuociamo in forno statico a 180 °C per circa 20 minuti, oppure in forno ventilato a 170 °C per circa 20 minuti.

Recensioni dei Clienti

Ecco alcune recensioni di clienti che hanno acquistato i biscotti Doemi:

• Bruno S. (02/04/2024): tutto perfetto
• Chiara F. (20/01/2024): Pacco puntualissimo e la prima volta che compro e mi sono trovata benissimo comprerò di nuovo
• Sergio B. (05/02/2021): Ottimo sito dove fare la spesa comodamente da casa, frutta e verdura eccelletti, confezionati con tanta cura altrettanto la spedizione, dove gli alimenti freschi vengono mantenuti da 0 a 4 gradi, come se fossero nel proprio frigo di casa... potevo mettere anche 5 stelle, ma con l'ultimo ordine che ho fatto, mi è arrivata la farina per pizza, se bene io avessi ordinato la farina per pasta fresca. Comunque in generale consiglio a tutti di visitare il sito Cicalia.
• Rosita S. (12/01/2021): azienda molto seria e puntuale sia nelle consegne che nei resi , la consiglio a tutti.
• Alfonso D. (05/11/2020): Ottimo servizio nel complesso. Consegna rapida. Unico neo il costo aggiuntivo per l'uso di PayPal che si somma a quello di spedizione. Nel mio caso si è rivelato conveniente per la difficoltà di reperire i prodotti nei negozi tradizionali.
• Filippo R. (24/09/2020): semplice veloce conveniente
• Germano C. (01/03/2020): Servizio eccellente ma prezzi un po alti e poi commissioni su carta di credito non la avevo mai vista nemmeno dal negozietto sitto casa
• Angela F. (19/11/2019): I prodotti di qualità, servizio consegna efficiente.

Informazioni sul Prodotto

Le Pastarelle Doemi sono buone, come quelle di una volta! Merito di un’antica ricetta, che mantiene intatto il gusto e la fragranza dei biscotti fatti in casa, e della passione di un’azienda che mantiene alto il valore della tradizione.

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