I biscotti Germinal BIO senza lievito rappresentano una scelta ideale per chi cerca un prodotto biologico, gustoso e realizzato con ingredienti selezionati. Disponibili in diverse varianti, come avena e riso germogliato, questi biscotti offrono un'alternativa senza lievito, pensata per esaltare il sapore naturale degli ingredienti.
Varianti Disponibili
- Biscotti Senza Lievito Riso Germogliato: La leggerezza del riso esalta la raffinata formulazione di questi biscotti. L'eliminazione del lievito dall'impasto non si sente solo nella croccantezza e nella friabilità, ma soprattutto nel gusto, più intenso e nitido, degli ingredienti.
- Biscotti Integrali Senza Lievito Avena: La formulazione senza lievito esalta il sapore e la consistenza naturale degli ingredienti, combinando la dolcezza della farina d'avena con la croccantezza delle fibre.
- Biscotti Senza Lievito Gocce di Cioccolato:Un biscotto senza lievito arricchito con golose gocce di cioccolato.
Ingredienti e Valori Nutrizionali
Analizziamo nel dettaglio gli ingredienti e i valori nutrizionali di alcune varianti per comprendere meglio le loro caratteristiche.
Biscotti Integrali Senza Lievito Avena
Ingredienti:
- *Avena 45% (*farina integrale di avena, *fiocchi di avena integrale, *crusca di avena)
- *Farina integrale di orzo
- *Zucchero di canna
- *Olio di semi di girasole
- *Sciroppo di glucosio-fruttosio da frumento
- *Fecola di patate
- Sale
- Aroma naturale di vaniglia
- Aroma naturale di cereali
* = biologico. Può contenere soia, senape. Senza latte e uova.
Valori Nutrizionali medi per 100 g:
- Energia: 1.890 kJ / 451 kcal
- Grassi: 17 g (di cui acidi grassi saturi: 2,2 g)
- Carboidrati: 62 g (di cui zuccheri: 17 g)
- Fibre: 8,5 g
- Proteine: 8,2 g
- Sale: 0,55 g
Biscotti Senza Lievito Gocce di Cioccolato
Ingredienti:
- *Farina integrale di orzo 25%
- *Farina di frumento
- *Olio di semi di girasole
- *Zucchero di canna
- *Gocce di cioccolato 10% (*pasta di cacao, *zucchero di canna; emulsionante: *lecitina di soia)
- *Cruschello di frumento
- *Sciroppo di riso e orzo maltato
- *Fecola di patate
- Aroma naturale di vaniglia
- Sale
* = Biologico. Senza uova. Può contenere frutta guscio, senape, latte.
Valori Nutrizionali medi per 100 g:
- Energia: 1.851 kJ / 441 kcal
- Grassi: 16 g (di cui acidi grassi saturi: 3,0 g)
- Carboidrati: 62 g (di cui zuccheri: 21 g)
- Fibre: 9,3 g
- Proteine: 7,7 g
- Sale: 0,55 g
Altri Ingredienti e Additivi
Alcune varianti possono contenere:
- Tartrato di potassio: Utilizzato come agente lievitante. È il sale di potassio dell'acido tartarico, con formula chimica K2C4H4O6.
- Carbonato d'ammonio: Usato come agente lievitante in pasticceria, preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Rilascia ammoniaca gassosa, che stimola un riflesso di inalazione.
Benefici dei Beta-Glucani
I biscotti Germinal BIO all'avena contengono beta-glucani, che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. L'effetto benefico si ottiene con l'assunzione giornaliera di 3 g di beta-glucani da avena, crusca d'avena, orzo e crusca d'orzo o da miscele di tali beta-glucani. Ad esempio, 100 g di biscotti all'avena apportano 2,6 g di beta-glucani.
Biscotti con fiocchi di avena
È importante ricordare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie, quindi è sempre consigliabile consumare questi prodotti con moderazione, all'interno di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
Tabella Comparativa dei Valori Nutrizionali (per 100g)
| Valore Nutrizionale | Biscotti Integrali Avena | Biscotti Gocce di Cioccolato |
|---|---|---|
| Energia | 1.890 kJ / 451 kcal | 1.851 kJ / 441 kcal |
| Grassi | 17 g | 16 g |
| Carboidrati | 62 g | 62 g |
| Fibre | 8,5 g | 9,3 g |
| Proteine | 8,2 g | 7,7 g |
| Sale | 0,55 g | 0,55 g |