E chi lo dice che la ciambella si mangia solo dolce? La ciambella salata Bimby è un lievitato rustico da servire in tavola come antipasto, durante un buffet o da portare con noi durante una bella scampagnata all’aria aperta. Può sostituire un primo ed è perfetto da portare in ufficio, magari con qualche verdura.
Anzitutto, la ciambella salata Bimby è quella che si dice una ricetta svuota frigo, perché nel suo impasto è possibile mettere tutti gli ingredienti avanzati che troverai in cucina, come pezzetti di formaggio, affettati o verdure. Il risultato? Una torta salata appetitosa e morbida, la cui consistenza soffice è dovuta alla presenza dell’olio di semi al posto del burro. Naturalmente questi ingredienti possono essere sostituiti a piacere con qualsiasi altro prodotto tu voglia. In generale, io adoro le ricette con gli avanzi, perché mi permettono di non sprecare nulla. Tutti gli ingredienti devono essere conservati bene!! Io preferisco da sempre i contenitori lavabili, magari in vetro.
La ciambella rustica zucchine e speck salata è un ottima ricetta per un antipasto o stuzzichino veloce sfizioso facile , da arricchire come più ci piace io ho scelto la versione con zucchine e speck ma potete mettere anche altri tipi di prosciutto e formaggio , diciamo che è un ottima idea svuota frigo. Adattandola al periodo ecco la mia ricetta sofficissima e sfiziosa, ricetta con e senza bimby.
Ciambella Salata
Ricetta Ciambella Rustica con Bimby
Ecco come preparare una deliziosa ciambella rustica utilizzando il Bimby e il lievito istantaneo. Di seguito troverai gli ingredienti e le istruzioni dettagliate.
Ingredienti
- 350 g di farina
- 4 uova
- Una presa di sale
- 100 g di olio di semi
- 100 g di latte
- Una bustina di lievito istantaneo
- Un cucchiaino di bicarbonato
- 30 g di parmigiano a pezzi
- 150 g di formaggio misto tagliato a dadini
- 150 g di salumi tagliati a dadini
- 6 pomodori secchi tagliati a striscioline
- Foglie di un ciuffo di basilico lavate e asciugate
Preparazione
- Accendi il forno a 180° (statico).
- Metti nel boccale le foglie di un ciuffo di basilico lavate e asciugate, 30 g di parmigiano a pezzi e trita 15 Sec. Vel. 10.
- Porta sul fondo con la spatola e aggiungi 350 g di farina, 4 uova, una presa di sale, 100 g di olio di semi, 100 g di latte, una bustina di lievito instantaneo, un cucchiaino di bicarbonato e frulla 30 Sec. Vel. 4-5, spatolando.
- Aggiungi 150 g di formaggio misto tagliato a dadini,150 g di salumi tagliati a dadini, 6 pomodori secchi tagliati a striscioline, una presa di sale e mescola 15 Sec. Antiorario Vel. 3, spatolando.
- Imburra e infarina uno stampo a ciambella di 24-25 cm di diametro e versa il composto.
- Cuoci 45 Min. a 180°. Fai la prova stecchino, proprio come faresti con il dolce, e sforna.
- Lascia nella teglia 10 Min., poi togli dallo stampo e lascia riposare ancora 15-20 Min.
Una fetta di ciambella rustica, perfetta per ogni occasione.
Ricetta Alternativa con Zucchine e Speck (con Bimby)
Questa variante include zucchine e speck per un sapore ancora più ricco e gustoso.
Ingredienti
- 300 g di farina
- 4 uova
- Una presa di sale
- 100 g di olio di semi
- 100 g di latte
- Una bustina di lievito istantaneo
- Un cucchiaino di bicarbonato
- Parmigiano grattugiato
- Basilico tritato
- Formaggio a cubetti
- Speck a cubetti
- 2 zucchine grattugiate
Preparazione
- Versione bimby Mettete nel boccale le foglie di un ciuffo di basilico lavate e asciugate tritate con il parmigiano in pezzi 15 secondi a velocità 10.
- Portate sul fondo con la spatola e aggiungete 300 g di farina, 4 uova, una presa di sale, 100 g di olio di semi, 100 g di latte, una bustina di lievito instantaneo, un cucchiaino di bicarbonato e frullate per 30 secondi a velocità 4 - 5 spatolando.
- Intanto preriscaldate il forno a 180° Aggiungete al composto preparato speck a dadini e formaggio a cubetti e le 2 zucchine grattugiate.
- Impastate per 15 secondi a velocità 3 spatolando.
- Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella di 24-26 cm di diametro e versate il composto.
Cottura
- Cuocete a 180° per 40/45 minuti.
- Fate la prova stecchino se esce asciutto sfornate e lasciate intiepidire.
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Grassi | 20 g |
| Carboidrati | 30 g |
| Proteine | 12 g |