Cioccolata Calda Bimby con Cioccolato a Pezzi: Ricetta Facile e Veloce

Nelle fredde sere d'inverno, ciò che più desideriamo è qualcosa di dolce e caldo, proprio come una buonissima cioccolata calda. In commercio ce ne sono diverse, ma il sapore di una squisita cioccolata calda fatta in casa è sicuramente migliore. Grazie all’aiuto del tuo aiutante in cucina, prepararla sarà più facile, e tu non dovrai fare altro che versare gli ingredienti all’interno e poi degustarla.

Questa ricetta è proprio ciò che fa al caso vostro, infatti non c’è nulla di più appagante che sorseggiare una squisita cioccolata calda comodamente seduti sul divano. Con il Bimby, potrai ottenere in pochi minuti un preparato fatto in casa con cui realizzare una squisita cioccolata, ottima da sorseggiare nelle fredde sere invernali o al posto del tè delle cinque. Il latte, lo zucchero e il cacao sono gli ingredienti principali che occorre avere in cucina per questa ghiottissima tazza golosa che puoi ricreare senza sforzo anche nella tua cucina, ottenendo un risultato invitante proprio come quella che sorseggeresti in un bar.

Il segreto per una cioccolata calda home-made invitante proprio come quella del bar è racchiuso nella sua consistenza: deve essere liscia e densa al punto giusto, tanto da sembrare una vera e propria crema. Per quanto concerne la consistenza, potrai scegliere se realizzare una cioccolata più o meno densa a piacere.

Una volta pronta, prendi un plaid, metti un bel film e gustala in tutta tranquillità, ricordando che, in caso dovesse avanzare, potrai tenerla in frigorifero per circa due giorni.

Il preparato per cioccolata calda Bimby è un modo furbo, economico e casalingo per servire una bella tazza di cioccolata calda HOME MADE. Questa è anche un’idea carina e super economica da regalare a Natale! Basta prendere dei vasetti in vetro (quelli per le marmellate vanno benissimo), legare un nastrino rosso sul collo del barattolo e voilà, regalo fatto e confezionato 😉

Ingredienti per il Preparato (circa 10 tazze)

• 200 grammi di cioccolato fondente al 70%
• 140 grammi di zucchero semolato
• 50 gr di zucchero di canna
• 200 gr di fecola di patate
• 150 gr di cacao amaro in polvere

Preparazione del Preparato con il Bimby

1. Frulliamo a velocità turbo per 10 secondi lo zucchero semolato e quello di canna.
2. A questo punto aggiungiamo all’interno del boccale il cioccolato a pezzi e tritiamo per 20 secondi a velocità 4. Attenzione a non far sciogliere il cioccolato in questi primi passaggi, quindi, se le temperature sono alte, procedere 10 secondi per volta, controllando che la consistenza del cioccolato rimanga secca ossia in polvere.
3. Dopodiché aggiungeremo la fecola di patate ed il cacao amaro all’interno del boccale. Azionare il Bimby per 12 secondi a velocità 6.
4. Versare in un vasetto chiudere e conservare fino al suo utilizzo.

Preparazione del Preparato Senza Bimby

1. In un mixer polverizzare a intermittenza il cioccolato a pezzi, unire lo zucchero a velo e frullare di nuovo.
2. Lo polverizziamo a intermittenza perché il calore delle lame lo potrebbe sciogliere e di conseguenza si formeranno dei grumi.
3. Il composto deve risultare polvere. A questo punto unire tutti gli altri ingredienti e mescolare per amalgamare tutto a velocità massima per una decina di secondi.

Come Preparare una Tazza di Cioccolata Calda

Se invece volete degustare a momento una bella tazza di cioccolato caldo, tenete conto che avrete bisogno di circa 4 cucchiai di preparato in polvere a persona. Per ogni 4 cucchiai di preparato versato nel Bimby, aggiungere 150 grammi di latte. Azionare il bimbi per 3 minuti, 80° a velocità 4.

Per preparare una tazza di cioccolata calda bisognerà versare nel boccale 200 g di latte, aggiungere 2 cucchiaini di preparato (circa 40-50 g) e cuocere a velocità 4 / 90 gradi / 8-10 minuti. Se vi piace potete aggiungere una spolverata di cannella e decorare con panna montata e zuccherini!

Dosi per una tazza (con Bimby):

• 50 g di preparato
• 200 g di latte
• 5 min. 90° vel. 4

Con questa dose di preparato, la cioccolata risulterà molto densa, perciò a vostro gusto potrete anche usarne 30 grammi (sempre in 180 gr di latte). Con il Bimby, versate nel boccale il latte ed il preparato per cioccolata calda, azionare a 80° per 4 minuti velocità 4. Senza Bimby invece dovrete sciogliere il preparato nel latte freddo aiutandovi con un frustino. Mettere sul fuoco e mescolare in continuazione, sempre con il frustino, finchè il composto si addensa. Se lo volete meno denso aumentare il latte.

Ricordate che potete conservare la parte in polvere nel caso dovesse essere troppa. Si conservano tranquillamente per circa 1 mese (ben chiusi e riposti in un luogo fresco e asciutto).

Tabella riassuntiva ingredienti e preparazione

Consigli Utili

• Il cioccolato da usare deve essere fondente, però fate attenzione a non superare il 70% di cacao (vedi etichetta del cioccolato).
• Se regalate a Natale il preparato per cioccolata calda, scrivete su un foglietto a parte come preparare una tazza.
• Si conserva fino ad un massimo di 6 mesi, chiuso in un barattolo di vetro con tappo o in un contenitore ermetico. Tenere lontano dall’umidità.

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