A volte non si ha molto tempo da spendere ai fornelli, specie adesso che la stagione estiva è entrata nel suo vivo. Quale migliore soluzione quindi se non quella di preparare, magari per cena, qualche piatto semplice e pratico, ma anche gustoso, da prepararsi in meno di dieci minuti?
Ed è proprio una ricetta che rientra in questi parametri quella che vogliamo proporvi oggi: una ricetta preparata da Benedetta Parodi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene andata in onda mercoledì 28 Maggio su Real time.
Il Club Sandwich è un toast multistrato che è diventato il panino più consumato e amato negli hotel di tutto il mondo. Una preparazione tanto semplice quanto super golosa e appagante. Un porto sicuro in cui rifugiarsi a tutte le latitudini e a qualsiasi ora del giorno (e della notte!).
Composto tradizionalmente da tre strati di pane tostato con pollo (o tacchino), pancetta, lattuga, pomodoro e maionese, questo sandwich rappresenta l’essenza del comfort food.
Ma da dove nasce questa delizia? Nonostante, il suo prezzo sia piuttosto alto rispetto agli altri panini, le sue origini non sono per niente nobili.
Le Origini del Club Sandwich
Le origini del Club Sandwich sono avvolte nel mistero, ma la teoria più accreditata fa risalire la sua creazione agli Stati Uniti, verso la fine del XIX secolo.
Si ritiene che il sandwich sia nato nei circoli sociali privati frequentati dall’élite americana. Il più famoso di questi è il Saratoga Club House, un esclusivo club per uomini d'affari e politici a Saratoga Springs, famoso locale di gioco d’azzardo di New York.
La ricetta prevedeva pane tostato, tacchino, pancetta croccante, lattuga e pomodoro, tutti ingredienti facilmente reperibili e veloci da assemblare. La prima attestazione scritta si ha una quindicina di anni dopo, nel 1903.
Grazie alla sua bontà e praticità, il Club Sandwich negli Anni ’20 divenne un piatto richiesto non solo nei circoli, ma anche nei ristoranti e hotel di lusso di tutto il mondo.
I Consigli di Benedetta Parodi per un Club Sandwich Perfetto
La ricetta è semplice e facilmente replicabile a casa con questo video di Benedetta Parodi, dove svela tutti i trucchetti per farne uno a regola d’arte.
La prima cosa importantissima da tenere a mente: “è un panino da fare espresso, servito freddo per me è un grande no”, specifica la Parodi.
‘Chi ben comincia è a metà dell’opera’ dicono, ecco qui per iniziare bene si deve fare una corretta tostatura del pane, in padella con burro o olio.
Dopodiché si preparano tutti gli ingredienti, che devono essere messi all’interno del panino in maniera precisa ed equilibrata, in modo che ogni morso sia ricco e completo.
Un altro consiglio fondamentale è quello che “in generale tutti i panini, nel lato che stanno a contatto con gli ingredienti devono sempre avere una salsa per far aderire bene la farcitura”.
E se ci chiedete con cosa va accompagnato, senza dubbio una bella porzione di patatine fritte!
Varianti e Alternative
Oltre al classico Club Sandwich, esistono numerose varianti che si adattano a diversi gusti e preferenze alimentari. Ecco alcune idee:
- Club Sandwich vegetariano: Sostituire il pollo o tacchino con avocado, funghi grigliati o tofu affumicato.
- Club Sandwich vegano: Utilizzare maionese vegana e sostituire la pancetta con alternative vegetali come il tempeh affumicato.
- Club Sandwich con salmone: Aggiungere fette di salmone affumicato per un tocco di sapore in più.
Altri Panini Sfiziosi
Se sei un amante dei panini, ecco alcune alternative da provare:
- Panini colorati: Piccole delizie al latte, morbidi e profumati, ideali per una festa o una merenda salata.
- Panini al latte: Soffici e dorati, perfetti da farcire con ripieni dolci o salati per colazioni, merende e buffet.
- Bagel: Panini a forma di ciambella, protagonisti del brunch all'americana, ottimi da gustare farciti.
Sperimenta con gli ingredienti e crea il tuo Club Sandwich perfetto!