Nel cuore di Bassano del Grappa, a pochi passi dalle famose piazze e dal Ponte degli Alpini, sorge Feeling Pizza, un locale che ha portato in città un nuovo stile di pizza ispirato alla tradizione napoletana, fondendo l'arte della pizza con cocktail d'autore in un connubio delizioso e contemporaneo.
Un Ambiente Ricercato e Accogliente
Feeling Pizza è un locale di stile contemporaneo, aperto alla città. Il primo locale del brand si estende su una superficie di 250 metri quadrati con una capacità di circa 75 coperti, accogliendo la clientela in un'ambiente moderno e sofisticato. L'arredamento, dal fascino industriale con mattoni a vista, pareti jungle e neon glam, crea un’atmosfera invitante, dove gustare i piatti della cucina partenopea.
Svoltato l’angolo si rivedono le insegne al neon che mantengono il loro effetto vintage. In un centro storico rimasto intatto nel tempo, con note di eleganza rara, come Bassano del Grappa, ci stanno bene e fanno galoppare la memoria, fino ai tempi di certi bar anni ‘60, se non ai film tipo Happy Days.
La Pizza: Un'Esplosione di Sapori Partenopei
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Feeling Pizza celebra l'autenticità della cucina mediterranea con un menu ispirato alla tradizione, promettendo un viaggio culinario speciale. Le pizze sono realizzate con impasti che profumano di grano, rivelando ingredienti di qualità. In particolare, si distinguono due stili:
- Iconica: la più partenopea, negli ingredienti e nell’impostazione.
- Uniche: pizze con ingredienti di qualità e abbinamenti originali.
C’è un’attenzione particolare nella selezione dei prodotti utilizzati, alcuni dei quali sono di provenienza campana. Quelli di territorio e di stagione sono i prodotti del territorio e di stagione, sui quali vengono create pizze “ad hoc”.
Al centro della proposta, pizze, grandi classici della tradizione e piatti speciali come le montanare fritte e il pane cafone rivisti in chiave contemporanea. Gli impasti ti fanno sentire a Napoli, perché l'ispirazione viene da là, da dove la pizza sa innovarsi, ma senza tradire le sue radici. Qui, le pizze classiche le chiamano iconiche e non hanno nomi stravaganti.
Le verdure sono molto utilizzate al Feeling. Alberto Buonocore, detto Albertone, il consulente generale di Fede Group, società che ha realizzato il locale, afferma: "Ogni mese Feeling propone una pizza di stagione. A novembre l’abbiamo fatta con le castagne, in aprile la faremo con il cavolfiore. In maggio gli asparagi di Bassano hanno fatto furori".
Cocktail Pairing: Un'Esperienza Sensoriale Completa
Grande protagonista dell’offerta è il cocktail pairing, che corona l’esperienza Feeling Pizza con una proposta di cinque drink sapientemente abbinati alle pizze signature. Bello che il bar si stia cimentando nella preparazione di buoni cocktail da abbinare alle pizze e ai piatti. Qui a Bassano il bere miscelato non ha mai smesso di essere un prodotto di moda.
Feeling Pizza ha firmato un importante accordo commerciale con Gruppo Montenegro, realtà imprenditoriale italiana fondata nel 1885 e leader di mercato nei settori alimentare e bevande alcoliche. La partnership metterà al centro delle proposte beverage tutta l’iconicità dei brand del Gruppo, tra cui: Amaro Montenegro, Vecchia Romagna con la sua Riserva Tre Botti e Select, l’aperitivo nato a Venezia nel 1920 e ingrediente insostituibile per realizzare l’autentico Spritz Veneziano.
Ad esempio, la Zucchetta, con crema di zucca, pancetta, provola affumicata e fonduta di Grana Padano si abbina con il Red Passion, un cocktail a base di Select, Pimm’s n. 1, sciroppo di camomilla homemade e Glen Grant mentre La Bonita con pomodoro giallo, mozzarella e acciughe del Cantabrico con il Satisfaction a base di Mezzoemezzo Nardini, honey mix rooibos homemade e top Prosecco.
L'Apertura di Golocious: Un'Altra Novità nel Cuore di Bassano
Adiacente a Feeling Pizza, ha aperto le sue porte anche Golocious, la celebre catena di hamburgeria nata a Napoli nel 2019 caratterizzata da materie prime eccellenti e una formula di casual eating capace di attrarre un pubblico cosmopolita, stanziale e di passaggio. L'ambiente di 150 metri quadrati, con circa 55 coperti, propone un'atmosfera informale e contemporanea, dove l’arredamento pop e i sapori autentici incontrano la creatività culinaria: ogni hamburger, preparato con cura artigianale, è un'esplosione di gusto.
Il Team di Feeling Pizza
Il personale di Feeling Pizza è un team affiatato, guidato da un direttore di lungo corso, Umberto Marzotto, di origini friulane. L'executive chef è Raffaele Esposito, mentre il maestro pizzaiolo è Alberto Buonocore.
Fedegroup: Un Gruppo in Crescita nel Settore della Ristorazione
Feeling Pizza fa parte di Fedegroup, società specializzata nei servizi di ristorazione con diversi ristoranti tra cui il Nabucco a Milano Brera e il Caffè Pedrocchi a Padova, una storica istituzione con 200 anni di attività. Fedegroup è impegnata nel rafforzare la presenza nel territorio veneto attraverso investimenti mirati e format innovativi.
In occasione delle nuove aperture, il Direttore Operativo di Fedegroup, Achille Marotta, ha commentato: "Bassano del Grappa rappresenta una scelta strategica per Fedegroup, in linea con il nostro costante impegno nel rafforzare la presenza nel territorio veneto attraverso investimenti mirati e format innovativi. La zona infatti è emersa dalle nostre analisi come ideale per il lancio di questi due nuovi ristoranti, che offrono esperienze culinarie estremamente gustose e - come Feeling Pizza - fondono la tradizione della pizzeria italiana al trend del food pairing, che riteniamo abbia ancora ampi margini di crescita sul territorio."
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Nome | Feeling Pizza |
| Località | Bassano del Grappa, Veneto |
| Specialità | Pizza napoletana con cocktail pairing |
| Ambiente | Moderno e sofisticato, con elementi industriali e neon |
| Proprietario | Fedegroup |
| Chef | Alberto Buonocore e Raimo Chiacchiera |
| Sito web | www.feelingpizza.com |