La torta degli angeli, conosciuta anche come Pane degli angeli, è un dolce semplice nel gusto e negli ingredienti, ideale per chi cerca un dessert leggero e facile da preparare. Questa ricetta, un tempo stampata sul retro delle bustine di lievito Paneangeli, evoca ricordi di infanzia e merende genuine.
Una fetta di torta degli angeli, soffice e invitante.
Sofficissima, leggera e facile da eseguire, la torta degli angeli è talmente versatile che si presta a essere farcita con un velo di Nutella, di crema o di confettura. La sua semplicità la rende irresistibile e perfetta per ogni occasione.
Ingredienti e Preparazione
Per preparare questa deliziosa torta, segui questi semplici passaggi:
- Per l'impasto, mescola la farina setacciata con zucchero, tuorlo, l'uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
- Stendi 2/3 della pasta sul fondo e sulle pareti di uno stampo a cerchio apribile (Ø 26 cm) col solo fondo imburrato ed infarinato, formando un bordo alto 3 cm circa.
- Stendi l'impasto rimanente, formando un disco del Ø di 26 cm e con esso ricopri la torta, sigillando bene il bordo.
- Spennella la superficie della torta con acqua, bucherella con i rebbi di una forchetta e distribuisci i pinoli.
Consigli Utili
- Sostituzione del burro: La ricetta originale prevede l'utilizzo del burro, ma è possibile sostituirlo con olio di semi per una versione più leggera.
Varianti e Farciture
La torta degli angeli è una base perfetta per sperimentare con diverse farciture e decorazioni. Ecco alcune idee:
- Crema pasticcera: Prepara la crema pasticcera con il latte e la scorza di limone, mescolando come indicato sulla confezione, e utilizzala per farcire la torta.
- Mele: Sbuccia le mele, tagliale in quarti o in ottavi, leva il torsolo, scalfiscile con una forchetta più volte per la lunghezza e ricopri con esse l'intera superficie della pasta.
Se la pasta risultasse troppo densa, aggiungere la quantità di latte sufficiente per ottenere una pasta di consistenza tale da staccarsi pesantemente dal mestolo.
ANGEL CAKE: RICETTA ORIGINALE (Torta senza latte e senza burro)
Ricorda di conservare la torta degli angeli nell'apposito porta torte per mantenerla fresca e soffice più a lungo.
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