Donato De Caprio, con il suo "Con Mollica o Senza", ha portato una ventata di freschezza nel mondo dei paninari, diventando un vero e proprio fenomeno social. Dopo il successo della salumeria a Napoli, l'apertura a Milano ha suscitato grande interesse, con lunghe code e video virali che testimoniano l'entusiasmo dei clienti. Ma cosa rende speciali questi panini e quali sono i loro prezzi?
Il fascino dei panini di Donato da Con mollica o senza, però, hanno conquistato davvero tutti: anche Matteo Curti e Nicola Savino, che non hanno potuto fare a meno di provarli. Donato De Caprio tiene alta la tradizione dei paninari di Napoli, e ha raccolto in poco tempo un enorme seguito, tra chi era incuriosito dai suoi panini e chi chiedeva un saluto dal negozio.
È scoppiata una vera e propria mania, tanto che sono già diventati virali i video girati dai clienti fuori da Con mollica o senza a Milano. Vediamo nel dettaglio cosa offre e a che prezzi.
Il Menu e i Prezzi: Cosa Aspettarsi
Il menu di Donato con Mollica o senza a Milano comprende 13 panini, dagli 8 agli 11 €, 2 taglieri a 40/45 €. Ai panini, oltre alla scelta con mollica o senza, da Donato a Milano è possibile aggiungere creme varie, sott’oli, formaggi e stracciata (+ 2,50 €), burrata (+ 3,50 €), pecorini stagionati e affinati (+ 4,50 €). Si possono personalizzare sia il pane che gli ingredienti, la spesa varia a seconda della qualità e della quantità dei prodotti.
Per fare un esempio, un panino semplice, con solo un po’ di prosciutto, costa circa 2/3€. I vari prodotti usati nelle farciture, salumi e formaggi, sono anche in vendita. Ci sono anche prodotti a marchio “Donato”Con Mollica o Senza” - pasta e olio troneggiano sul bancone.
Il menu è diverso nei due negozi di Napoli e Milano, con qualche piccola differenza che rende di poco più cara la città lombarda.
Ecco una panoramica dei panini più popolari e dei loro ingredienti:
La Storia di un Successo: Da Napoli a Milano
Chi è curioso di assaggiare le specialità di Donato De Caprio, il Donato di Con mollica o senza, e del suo socio Steven Basalari, non deve perdere l'occasione di visitare i loro locali. Ma qual è la storia dietro questo successo?
La vita di Donato De Caprio ha avuto un altro colpo di scena con l’ingresso di Steven Basalari, un trentenne del Nord Italia, proprietario di una delle discoteche più note della Lombardia, il Number One di Brescia. Basalari, anche lui influencer, ha numerose attività nel settore del divertimento.
L’imprenditore bresciano ha fatto una cosa che a Napoli non si vede spesso: ha incontrato Donato e gli ha proposto una collaborazione. Donato ci ha messo la sua esperienza e Basalari, come farà anche per Con mollica o senza a Milano, i soldi.
I video sono diventati virali, grazie alla simpatia, alla creatività e ai panini abbondanti. Un vero e proprio fenomeno social, che ora è approdato anche a Milano.
Si tratta di panini farciti anche molto grandi e, soprattutto, pesanti. Non perché non digeribili, ma perché il ripieno è davvero abbondante. Per questo i clienti non si sono mai troppo lamentati del costo di un panino, leggermente sopra la media ma più che giustificato.
L'Esperienza a Milano: Un Assaggio Reale
Ma quindi: come sono questi panini? Per procedere a una valutazione “scientifica”, ne ho presi due: il Donato e il Nicolas. Uno con la mollica, Donato, uno senza, Nicolas.
Il Donato, con mollica, crudo di Parma, burrata, crema di pistacchio, l’ho preso in quanto panino-firma dell’omonimo proprietario (c’è anche uno Steven, ovvero Basalari, il socio). Lungo, ciccioso (senza mollica è evidentemente più smilzo), il Donato di Milano è buono, ma nella norma. Nessuno, io men che meno, pretende che tutti i panini siano gourmet, ma che almeno abbiano qualcosa che li contraddistingue. In questo caso, non pervenuto: un panino buono, ingredienti buoni, e null’altro.
Come secondo panino, uno senza mollica, il Nicolas. Ovvero, prosciutto cotto, mozzarella di bufala, pomodori secchi. Anche qui, buono, pure se replica del precedente, ma.
Dietro il bancone, indaffarato, è comparso anche Donato: non sono riuscito a intercettarlo, impegnato com’era a dirigere i suoi ragazzi.
Tabella dei Prezzi e Ingredienti dei Panini più Popolari
| Nome Panino | Ingredienti Principali | Prezzo (circa) |
|---|---|---|
| Donato | Crudo di Parma, burrata, crema di pistacchio | 10-11 € |
| Nicolas | Prosciutto cotto, mozzarella di bufala, pomodori secchi | 9-10 € |
| Vegetariano | Crema di carciofi, pomodori secchi, melanzane grigliate e olive con mandorle | 8-9 € |