Se stai cercando un dolce goloso e facile da realizzare, la Torta Facile Ricotta e Pere fa esattamente al caso tuo! Si prepara in poco tempo, utilizzando ingredienti facili da reperire e facili da lavorare. Come utensili utilizzeremo semplicemente qualche ciotola, le fruste elettriche e un coltello per tagliare le Pere.
La Torta Facile Ricotta e Pere è un dolce perfetto per ogni occasione, dalla colazione al dopo cena, a temperatura ambiente, fredda da frigo o magari scaldata al microonde per qualche secondo.
Ingredienti
- 3 Uova
- 150 gr Zucchero
- 50 gr Olio di Semi (io di girasole)
- 500 gr Ricotta
- 170 gr Farina 00
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
- 2-3 Pere
- Una Bustina di Vanillina
Torta Ricotta, Cioccolato e Pere
Preparazione
- Iniziamo la preparazione della Torta Facile Ricotta e Pere preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera a cerchio apribile dal diametro di circa 24 cm con un foglio di carta forno. Tenere da parte.
- Sbucciare le Pere, privarle dei semi e tagliarle in pezzetti piccoli, il più possibile della stessa dimensione. Tenere anch’esse da parte.
- Montare le Uova insieme allo Zucchero all’interno di una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto alto e biancastro.
- Aggiungere l’Olio di Semi e mescolare nuovamente per qualche attimo.
- Aggiungere la Ricotta, quindi mescolare sempre con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina. Mescolare fino ad ottenere un composto privo di grumi, liscio ed omogeneo.
- Aggiungere le Pere ed incorporarle al composto utilizzando una spatola o un cucchiaio.
- Versare e livellare leggermente il composto all’interno della tortiera, decorare la superficie con una manciata di zucchero.
- Infornare la Torta Facile Ricotta e Pere a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura desiderata.
La torta di pere è un dolce facile e veloce da realizzare, perfetto per concludere un pasto o come merenda light. La ricetta prevede, infatti, un impasto soffice, senza burro. Questa ricetta della torta di pere è priva di grassi, merito di un impasto senza burro e senza olio, ma reso soffice dal latte.
Come pera abbiamo scelto la varietà abate e, in alternativa, vi suggeriamo la pera williams, altrettanto aromatica e zuccherina. Il gusto dolce e "vinoso" della pera la rende, inoltre, un abbinamento ideale per formaggi stagionati e molto saporiti.
Lavate il limone, asciugatelo e grattugiatene la scorza. Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale e montate gli ingredienti con le fruste elettriche. Unite all'impasto le pere e trasferite il tutto nello stampo a cerniera da 22 cm di diametro foderato di carta forno.
Unite la farina setacciata con il lievito e mescolate. Tagliate a pezzettoni le pere, unitele al composto ed infine aggiungete il cioccolato a pezzetti. Infornate in forno preriscaldato a 175° per circa 35-40 minuti, fate sempre la prova stecchino deve uscire asciutto. Sfornate, fate raffreddare prima di servire.
Varianti e Consigli
Se amate questo frutto, sperimentate anche l'abbinamento goloso di pere e cioccolato. Esistono numerose varianti di dolci con le pere, tra cui:
- Torta soffice pere e cioccolato
- Crostata Bella Elena
- Tatin alle pere
- Crumble di pere e cannella
- Pere al forno
- Vol au vent di pere
- Pere in crema con le nocciole
- Pudding di pere
- Fagottini di sfoglia
Ecco alcune altre idee per dolci con le pere:
- Crostata speziata con le pere
- Tarte tatin con le pere
- Pere al vino rosso
- Torta pere e cioccolato fondente
- Cheesecake mini con pere
- Torta rustica con pere caramellate al vino rosso
- Pere nella sfoglia
- Plum cake soffice e crumble croccante
- Pan di Spagna e savoiardi con pere
- Frutta al forno con pere
Per dare alla torta un sapore ancora più zuccherino, l’ho decorata con fettine di pera sulla superficie, prima di infornarla. Questo è un dolce della domenica perfetto. Possiamo servirlo a fine pasto, oppure mangiarlo a colazione o per merenda. Se abbiamo ospiti, poi, ancora meglio! Che ne dite di preparare insieme questa golosissima torta allo yogurt cioccolato e pere?
Ecco una tabella riassuntiva delle varietà di pere e dei loro utilizzi:
| Varietà di Pera | Utilizzo Consigliato |
|---|---|
| William | Consumo fresco, succhi, conserve in sciroppo |
| Decana | Conserve, chutney, confetture |
| Kaiser | Consumo a crudo, insalate, piatti a base di carne |
| Coscia | Primi piatti eleganti e raffinati |
Scegli la tua ricetta preferita e sperimenta con le pere per creare dolci deliziosi e indimenticabili!