La sindrome del colon irritabile (IBS) è una condizione che si manifesta con sintomi di diversa intensità, variando da persona a persona. I sintomi più comuni includono:
- Modificazione della forma e consistenza delle feci
- Gonfiore addominale
- Dolore addominale frequente
- Stipsi o diarrea
L’approccio terapeutico deve essere stabilito dal medico, tenendo in considerazione la situazione specifica di ogni paziente. Gli interventi di tipo dietetico/alimentari si dimostrano molto efficaci nella gestione dei sintomi.
Quando Adottare una Dieta per il Colon Irritabile
Una dieta specifica per il colon irritabile dovrebbe essere adottata quando i sintomi iniziano a interferire con la qualità della vita. L’eliminazione di alcuni alimenti o il consumo di altri può contribuire ad alleviare la sintomatologia. Prima di seguire un regime dietetico specifico, è consigliabile eseguire una visita gastroenterologica per la corretta diagnosi.
Importante: Questo articolo offre spunti generali senza considerare le condizioni individuali. Pertanto, si consiglia, prima di modificare la propria dieta, di consultarsi con il proprio medico.
Cosa Deve Mangiare Chi Soffre di Colon Irritabile?
Ecco alcuni consigli alimentari generali:
- Fare pasti regolari dedicando il tempo adeguato.
- Evitare di saltare i pasti o lasciare troppo tempo tra un pasto e l’altro.
- Evitare bevande a base di caffeina, alcool e bevande gassate.
- Bere almeno due litri di acqua al giorno.
- Preferire una cucina semplice e leggera senza l’aggiunta di troppi grassi.
- Preferire le cotture a vapore, ai ferri, alla griglia.
- Preferire un tipo di alimentazione bilanciata ricca di micro e macronutrienti contenuti in frutta, verdura, cereali integrali.
- Fare attenzione agli alimenti integrali poiché in caso di colon irritabile vanno consumati con moderazione e gradualità.
Frutta e Verdure Consigliate
In caso di infiammazione al colon:
- Frutta: Consumarne massimo 2 porzioni al giorno, in particolare Kiwi, Ananas, banane, melone, fragole, mirtilli e agrumi.
- Verdura: La verdura va consumata con moderazione. Tra le verdure maggiormente consigliate troviamo zucchine, carote, lattuga, bieta, asparagi, porri, spinaci, sedano, rapa.
Cibi da Evitare in Caso di Colon Infiammato
L’alimentazione non rappresenta la causa del disturbo, tuttavia, assumere alimenti che possono favorire l’infiammazione può contribuire ad aggravare la sintomatologia. È consigliato consumare con moderazione o evitare del tutto cibi FODMAP (Fermentable Oligo-saccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols), ovvero cibi ricchi di carboidrati in grado di aumentare la fermentazione da parte della flora batterica.
Ecco alcuni alimenti da evitare o limitare:
- Dolcificanti (es. mannitolo, sorbitolo)
- Alcool, compresi vino e birra
- Caffè, bevande contenenti caffeina
- Bevande gassate
- Insaccati, come salame, coppa, mortadella
- Alimenti confezionati o precotti
- Cibi eccessivamente piccanti
- Salse troppo elaborate
- Dado per il brodo
- Marmellate
- Cibo in scatola (es. Carne in scatola)
- Latte, latticini, panna, gelato
Frutta e Verdura da Evitare
Alcune tipologie di verdura o frutta sono sconsigliate, ma il loro consumo più o meno limitato è da stabilire in base alla sintomatologia del soggetto. In linea generale, tra le verdure più a rischio troviamo broccoli, cavolfiori, cavoli e fagioli. Mentre per quanto riguarda la frutta, mele, pere, anguria e prugne potrebbero aggravare i sintomi.
Dieta FODmap: come funziona e come impostarla
I Benefici di una Dieta Depurativa
Una dieta depurativa può aiutare a ridurre l'infiammazione e migliorare la salute intestinale. Alimenti ricchi di fibre solubili, come avena e semi di Chia, possono migliorare la regolarità intestinale e ridurre i sintomi. Bere molta acqua e limitare il consumo di alimenti processati aiuta ulteriormente a mantenere un intestino sano.
Esempio di Dieta Settimanale per il Colon Irritabile
Questo è solo un esempio, poiché alcuni cibi possono essere consigliati o meno a seconda della sintomatologia presente. È fondamentale consultarsi con il proprio medico o nutrizionista prima di decidere di modificare la propria alimentazione.
| Giorno della settimana | COLAZIONE | PRANZO | CENA |
|---|---|---|---|
| Lunedì | Latte di mandorla + cereali di riso + kiwi | Insalata di lattuga e pomodori + petto di pollo | Crostini di pane con spinaci e ricotta di riso + kiwi |
| Martedì | Spremuta di agrumi + yogurt di soia con cerali di riso + banana | Riso basmati con zucchine e gamberetti | Minestrone di verdure + ananas o kiwi |
| Mercoledì | Spremuta di agrumi+ gallette di riso con prosciutto crudo o un velo di marmellata | Insalata di lattuga + tacchino + banana (o mandarini o arancia) | Filetto di salmone, con crema di piselli (o contorno di spinaci) |
| Giovedì | Latte di mandorla con cereali di riso + kiwi | Insalata di sedano e pomodorini + filetto di merluzzo al vapore | Frittata con zucchine + gallette di quinoa |
| Venerdì | Yogurt di soia con cereali di riso + banana | Vellutata di zucchine (o zucca) con aggiunta di crostini di pane saraceno | Riso basmati con verdurine e olio evo (zucchine, carote, piselli) |
| Sabato | Yogurt vegetale + fiocchi di mais + arancia | Frittata + gallette di riso integrale | Insalatina di pomodori, mais e lattuga + petto di pollo alla griglia |
| Domenica | Bevanda vegetale + fiocchi di avena + banana | Tacchino alla griglia al lime + carote saltate in padella | Quinoa al pomodoro + peperoni e parmigiano |
Da integrare come spuntini: un frutto a scelta tra kiwi, banana, ananas, lamponi, mirtilli, agrumi, ma senza superare le due porzioni nella giornata, o parmigiano.
Nel caso in cui la sola dieta non sia sufficiente ad alleviare i sintomi, è possibile assumere integratori naturali formulati specificatamente per chi soffre di colon irritabile.
La Dieta FODMAP
La dieta FODMAP prevede l’esclusione di zuccheri che vengono assorbiti molto poco a livello dell’intestino tenue, hanno un potere osmotico elevato (richiamano acqua) e vengono fermentati rapidamente dai batteri intestinali, portando facilmente a disturbi tipici della sindrome del colon irritabile (gas, distensione, flatulenza, crampi, diarrea).
Soia e FODMAP
La soia contiene una certa quantità di FODMAP. Ecco alcuni alimenti a base di soia e la loro tollerabilità:
- Salsa di soia: Generalmente ben tollerata.
- Tofu: Il tofu sodo è ben tollerato, mentre è meglio evitare il tofu vellutato.
- Yogurt di soia: Sembrerebbe essere più digeribile rispetto al latte di soia.
- Latte di soia: Il latte di soia tradizionale è ricco di FODMAP e, quindi, meglio evitarlo. L’unico latte di soia low FODMAP è quello da proteine della soia.
È importante ricordare che ogni persona è unica e ha una diversa sensibilità ai FODMAP. Con un po’ di attenzione e sperimentazione, puoi continuare a godere dei suoi sapori e dei suoi benefici.
N.B: Le porzioni sono importantissime per determinare se un alimento può essere concesso o meno. Tutti gli alimenti della lista ammessi possono essere concessi solo ad una certa e testata quantità per pasto.
Questa lista di alimenti non sostituisce una dieta lowfodmap, infatti la cosa principale da sapere è che per una buona riuscita della riduzione della sintomatologia, la combinazione degli alimenti è importantissima, come anche le frequenze, la rotazione degli stessi e la reintroduzione successiva.