Il Tiramisù alla Nutella è un dessert estremamente gustoso e molto semplice da preparare. Quando si uniscono due grandi amori della pasticceria italiana, il risultato non può che essere un capolavoro di golosità. Il tiramisù alla Nutella è proprio questo: la versione ancora più golosa e a prova di bambino del tiramisù classico.
Questo dolce al cucchiaio golosissimo e freddo è una variante del Tiramisù classico. In questo caso è realizzato con savoiardi inzuppati nel caffè alternati a strati con una crema mascarpone senza uova e nutella, il tutto ricoperto da una superficie di cacao amaro! Insomma libidine pura: l’aggiunta della crema spalmabile alle nocciole regala un’ulteriore cremosità oltre che un gusto cioccolatoso da favola!
La torta tiramisù alla nutella è un dolce scenografico e golosissimo, ottimo come torta di compleanno oppure come dolce per merenda o dessert da servire dopo i pasti, proprio come la TORTA TIRAMISÙ. Questo tiramisù alla nutella è formato da strati di savoiardi inzuppati in una bagna al caffellatte alternati a strati di ciuffi di crema al mascarpone e nutella. Ad ultimare questa ricetta tiramisù alla nutella è la granella di nocciole distribuita in superficie.
Se si utilizzano savoiardi vegan allora si otterrà un tiramisù nutella senza uova. Vi assicuro che una volta provato questo tiramisù alla nutella e mascarpone non smetterete più di farlo talmente è gustoso.
Se dopo aver provato questo tiramisù con nutella panna e mascarpone volete preparare un altro tiramisu torta non perdetevi la TORTA TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE e la TORTA TIRAMISÙ AL PISTACCHIO.
Come tiramisù ricetta, oltre al tiramisù nutella, vi consiglio la CHEESECAKE TIRAMISÙ, la CROSTATA TIRAMISÙ, la CROSTATA MORBIDA TIRAMISÙ, il TIRAMISÙ CON BISCOTTI SECCHI, il TIRAMISÙ SENZA UOVA, il TIRAMISÙ e il ROTOLO AL TIRAMISÙ, tutte ricette tiramisù buonissime proprio come questo dolce con la nutella. Se invece cercate un tiramisù alla nutella semplice vi propongo il TIRAMISÙ ALLA NUTELLA IN BICCHIERE.
Per la preparazione veloce e facilissima vi occorreranno pochi minuti. Il tempo di far raffreddare il caffè, mescolare gli ingredienti per la crema, assemblare insieme e il vostro Tiramisù alla nutella è pronto per andare in frigo! In questo caso ho scelto di realizzarlo con una base senza uova, perfetta per l’estate, ma, potete anche preparalo con la base classica, nel procedimento vi ho aggiunto le varianti! Così come tra i vari strati potete aggiungere una manciata di granella di nocciole per richiamare il gusto!
Proprio come il Tiramisu alle fragole e il Tiramisù al pistacchio, è perfetto da servire freddo, quando tutti i sapori si sono assestati. Ideale come dessert di fine pasto, per pranzi, cene, compleanni.
Non potrai certamente resistere a questo dolce così invitante e se ci saranno anche dei bambini a tavola, non aspetteranno altro che finisca la cena per poter assaporare il tiramisù alla Nutella; mi raccomando, raddoppia le dosi perché sicuramente tutti ti chiederanno il bis e non potrai certo deluderli 😉
Il tiramisù alla Nutella è una variante golosa del dolce italiano più amato al mondo, realizzata con la più iconica delle creme alla nocciola. Fatto con i biscotti savoiardi e il caffè della tradizione, questo dessert prevede una crema di mascarpone e panna senza uova aggiunte. Da provare assolutamente.
Il tiramisù alla Nutella è l'ennesima versione, super golosa, del dolce italiano più amato, declinato e personalizzato. La base è quella tradizionale: biscotti savoiardi leggermente imbevuti nel caffè della moka. La crema prevede mascarpone e panna, senza le uova, ed è alternata a strati di un altro mito di dolcezza.
Nessuno riuscirà a resistergli e grazie alla pastorizzazione delle uova potrete gustare questo fantastico dolce in completa serenità.
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Se volete giocare con la combinazione mascarpone, caffè e cacao variando la base del dolce vi proponiamo il Tiramisù con il pandoro o i Tiramisù brownie. E se invece la vostra ossessione è proprio la Nutella sono innumerevoli le proposte dalle quali lasciarsi ingolosire: dalla Torta moretta ai Muffin alla Nutella fino al Rotolo alla Nutella.
Questa versione del tiramisù nasce come variante "kids-friendly" del grande classico italiano. Elimina i due ingredienti "proibiti" per i più piccoli - il caffè per la caffeina e le uova crude per la sicurezza - sostituendoli con due elementi universalmente amati: il latte e la Nutella.
Senza uova e senza caffè, con una crema soffice di panna e mascarpone, è il dolce che mette d'accordo tutti, dai più piccoli ai più grandi. Se ami la Nutella, guarda la nostra raccolta di ricette, perfetta da servire accanto a una soffice cheesecake alla Nutella o a un velocissimo rotolo alla Nutella.
Pensavate fosse impossibile rendere ancora più goloso il classico dei classici: il tiramisù? Oggi vi dimostreremo il contrario... preparate i cucchiaini, realizziamo insieme il tiramisù alla Nutella!
Nutellamisù : Tiramisù alla nutella
Ingredienti
- 250 g Savoiardi
- 500 g Mascarpone
- 3 Uova
- 150 g Nutella
- 2 Tazzine di caffè
- 200 ml Latte intero
- 150 g Zucchero
- 30 g Cacao amaro in polvere
- 50 g Nocciole
Preparazione
- Per realizzare il tiramisù alla Nutella dedicatevi per prima cosa alla crema: in una ciotola montate con uno sbattitore elettrico il mascarpone e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso.
- Separa i tuorli delle uova dagli albumi e mettili in 2 recipienti diversi per poterli poi lavorare.
- Lavora gli albumi con le fruste elettriche fino a montarli a neve (fai montare gli albumi molto bene fino a quando non avranno una consistenza solida - questo farà in modo che la crema del tiramisù non rimanga troppo fluida).
- Nell’altro recipiente lavora i tuorli assieme allo zucchero per ottenere una crema uniforme, poi aggiungi anche il mascarpone e lavora ancora tutto assieme.
- Metti la Nutella in un pentolino assieme a 50 millilitri di latte e falla ammorbidire, se necessario scaldandola a bagnomaria.
- Unisci gli albumi alla crema al mascarpone che hai appena preparato mescolandoli dal basso verso l’alto per fare in modo che gli albumi non si smontino e la crema rimanga abbastanza consistente.
- Versate il mascarpone in una ciotola e mescolatelo alla panna montata.
- Dividete in 2 parti il composto. In una parte aggiungete la Nutella e amalgamate bene il tutto. La parte restante lasciatela bianca.
- Per preparare il tiramisù alla Nutella, iniziate dal caffè: realizzatene 250 g con la moka e tenete da parte perchè si raffreddi.
- Passate allo sciroppo per pastorizzare i tuorli: in un pentolino dal fondo spesso ponete 65 g di zucchero preso dalla dose totale e 40 g di acqua 1. Quando lo sciroppo sarà arrivato intorno ai 115° versate in una ciotola i tuorli e il resto dello zucchero 4. Utilizzando uno sbattitore iniziate a montare le uova a velocità bassa e quando lo sciroppo avrà raggiunto i 121° versatelo a filo all'interno delle uova 5. Poi aggiungete il mascarpone uno o due cucchiai per volta continuando a lavorare con le fruste 7 fino a terminarlo. Una volta ottenuta una crema liscia, soffice e senza grumi 8 spegnete lo sbattitore. La crema è pronta per essere utilizzata subito, altrimenti potete trasferirla in frigorifero per un'oretta.
- Metti le nocciole in un pestello e frantumale fino ad ottenere una granella piuttosto irregolare con pezzi di nocciole più grandi e pezzi più piccoli (questo renderà la consistenza del dolce molto più appetitosa).
- Versa il latte rimanente in un piatto insieme al caffè ed inizia ad inzupparci leggermente i savoiardi disponendoli poi sul fondo di una pirofila iniziando a formare i vari strati del tiramisù alla Nutella.
- Bagnateci i biscotti secchi e ricoprite la base di una teglia rettangolare o di uno stampo per plumcake precedentemente rivestito di pellicola per alimenti.
- Inzuppate rapidamente i savoiardi da entrambi i lati nel caffè 11 e adagiateli all'interno della pirofila sopra alla crema. È importante che i savoiardi non siano troppo bagnati altrimenti sarà difficile spalmare Nutella nel passaggio successivo.
- Spalmate sopra lo strato di savoiardi uno strato di crema di mascarpone e poi sopra a questa metti anche un leggero strato di Nutella e spolverizza con un po’ di nocciole tritate.
- Alternate uno strato di crema alla nutella a uno di crema bianca al mascarpone, frapponendoli con uno strato di biscotti secchi.
- Spalmate metà della crema al mascarpone sui biscotti, livellate bene con una spatola e quindi spalmate uno strato di Nutella.
- Aggiungete metà dose di Nutella 13 e, utilizzando una spatolina, spargetela su tutta la superficie. Poi ricoprite metà della crema al mascarpone 14 e aiutatevi sempre con una spatola o un cucchiaio per spargerla in maniera uniforme. e crema al mascarpone 16. Su quest'ultimo strato manca soltanto un po' di cacao amaro in polvere setacciato 17 e della granella di nocciole.
- Ripetete i 3 strati, di savoiardi, crema e Nutella, e distribuite sulla superficie del dolce la granella di nocciola.
Consigli e Trucchi
- Se vuoi rendere ancora più gustoso il tuo tiramisù alla Nutella, puoi aggiungere al latte dove andrai ad inzuppare i savoiardi, un goccio di rum; in questo caso il dolce non sarà adatto ai più piccoli.
- Se la Nutella dovesse risultare troppo dura sarà difficile da spalmare, in questo caso passatela qualche secondo in microonde o scioglietela a bagnomaria.
- Per arricchire ancora di più questo tiramisù alla Nutella potete utilizzare la granella di nocciole anche sul primo strato di savoiardi o eventualmente utilizzare delle scagliette di cocco.
- La pastorizzazione non è obbligatoria nel tiramisù tradizionale, ma lo sciroppo viene impiegato per pastorizzare le uova.
- Il segreto per una crema soffice e stabile è usare ingredienti ben freddi.
- Per stendere la Nutella senza "strappare" la crema sottostante, scaldala per qualche secondo a bagnomaria o al microonde.
Domande Frequenti
- La crema è venuta troppo liquida, cosa è successo?
Le cause possono essere due: o non hai montato abbastanza la panna (deve essere a neve ben ferma), oppure hai usato panna e mascarpone non abbastanza freddi.
- Come si ammorbidisce la Nutella?
Come suggerito nei trucchi, basta scaldarla leggermente. Preleva la quantità che ti serve, mettila in una ciotolina e scaldala per 15-20 secondi al microonde o per un minuto a bagnomaria.
- Perché i savoiardi si sono rotti?
Li hai inzuppati troppo a lungo. L'inzuppo dei savoiardi deve essere velocissimo, un "tuffo e via" di un secondo per lato.
- Si può congelare il tiramisù alla Nutella?
Sì, si congela abbastanza bene. Puoi congelarlo intero nella sua pirofila o già porzionato. Per scongelarlo, lascialo in frigorifero per diverse ore.
